Stadt Krems
Kochworkshop mit Absolventin Karin Urban in der HLW
- Jana Jantscher, Florina Memedi, Céline Kaufmann, Karin Urban, Magdalena Bittner, Leni Etz, Maria Mayerhofer
- Foto: privat
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Karin Urban, Absolventin unserer 3jährigen Fachschule für wirtschaftliche Berufe, gab ihr Wissen, das sie sich in den vergangenen Jahren im Lastgasthaus Essl bzw. zur Zeit im Restaurant Mörwald aneignet, gerne an die Schülerinnen der 1 EFW weiter.
KREMS. Gemeinsam wurden die Desserts Cheesecake mit salzigem Karamell, lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Topfenknöderl mit Apfelragout zubereitet.
Tipps für Schülerinnen
- Foto: privat
- hochgeladen von Doris Necker
Für die Schülerinnen war es sehr interessant, einmal mit einer Köchin aus der Praxis zu arbeiten, die ihnen viele praktische Tipps geben konnte. Sie zeigte ihnen vor allem die neuesten Trends, v.a. Anrichtetechniken aus der Spitzengastronomie. Auch ihre Erfahrungen als Lehrling in der Gastronomie konnte sie weitergeben.
Genussreiches Essen
Die Speisen sind alle gut gelungen und haben lecker geschmeckt. Der Nachmittag hat allen eine Menge Spaß gemacht und uns einen Einblick in die Gastronomie gegeben.
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