Rhabarber-Topfen-Dessert (4 Pers.)
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- Rhabarber-Topfen-Dessert
- hochgeladen von Alexandra Salvenmoser
Zutaten:
50 dag Rhabarber
10 dag Zucker
1 Pck Vanillezucker
50 dag Quark bzw. Topfen
1/8 l Milch
5 dag Zucker
1 Eßl Zitronensaft
Zubereitung:
Rhabarber waschen, in 2 cm Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen; sobald der Rhabarber Saft gezogen hat Vanillezucker hinzufügen und weich dünsten.
Topfen mit gut 1/8 l Milch, Zucker und Zitronensaft verrühren, mit dem abgekühlten Rhabarber abwechselnd in eine Glasschale schichten.
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