Regionalitätspreis OÖ 2022
Landgasthof Grenzlos siegt in der Kategorie "Gastronomie"
- David Kainberger freute sich über die Auszeichnung, die er von Erich Haider (Unigruppe, li.) und Chefredakteur Thomas Winkler bekam (re.).
- Foto: BRS/Pils
- hochgeladen von Online-Redaktion Oberösterreich
Der Landgasthof Grenzlos im Bezirk Rohrbach überzeugte mit seinem Konzept alte Gerichte neu zu interpretieren und mit seinem Angebot an regionalen Produkten. Der Regionalitätspreis-Sieg in der Kategorie "Gastronomie" ging an die Wirtsleute David Kainberger und Manuela Kehrer.
OÖ. Der Landgasthof Grenzlos liegt mitten in Kollerschlag im Bezirk Rohrbach. Im März 2020 haben Koch David Kainberger und Wirtin Manuela Kehrer den Gasthof gepachtet, der offizielle Start folgte nach Umbauarbeiten im September 2020. Seither verwöhnt das Team seine Gäste unter dem Motto „Genuss und Gemütlichkeit“. Ganz nach dem Gedanken „From Nose to Tail“ werden alte Gerichte wieder neu interpretiert. Es wird also möglichst alles vom Tier verkocht.
"Der Sauschädel kommt extrem gut an, das hätten wir selbst nicht geglaubt", erzählt Kainberger beim Gewinnerinterview auf der Bühne im Schloss Steyregg.
Besonders die Regionalität wird bei den Wirtsleuten aus Kollerschlag, die auch über zwölf Fremdenzimmer verfügen, großgeschrieben: Von acht gezapften Fassbieren werden sechs aus dem Bezirk bezogen. Auch bei seinen Gerichten setzt Chef David auf regionale und saisonale Produkte.
Hier geht es zu den Regionalitätspreis-Gewinnern aller Kategorien
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