Apfel

Immer weniger Anbaufläche, zu wenig Geld für die Erzeugerinnen und Erzeuger: Die steirische Apfelernte steht in den Startlöchern und man darf sich wieder auf echt saftige Vitaminbomben aus den Regionen freuen. Die Bäuerinnen und Bauern haben allerdings Sorge, dass von Ertrag und Verdienst immer weniger bleibt. STEIERMARK. "An Apple a Day keeps the Doctor away" – ist zwar englisch, sollte aber eher steirisch sein, denn wir Steirerinnen und Steirer lieben dieses Obst. Die Bilanz zur heurigen...

So schön die Weihnachtszeit auch ist, für unsere Figur ist sie eine Herausforderung. Von Weihnachtskeksen über Stollen bis hin zum Punsch und Glühwein kommt auch noch das üppige Weihnachts- und Silvestermenü dazu. Fraglich, wie man da sein Gewicht halten oder gar abnehmen soll. Ein spezielles Getränk kann Ihnen jetzt dabei helfen. Haben Sie schon einmal von Weihnachtswasser gehört? Wenn nicht, ist es jetzt aller höchste Zeit. Denn dieses „Wunderwasser“ bringt Sie gesund durch den Advent. Seinen...

"Süß, saftig, Apfel" ist das Motto eines Schulprojektes zum Schwerpunkt Gesundheit an der HLW Leoben. LEOBEN. Geschäftiges Treiben herrscht in der Pausenhalle der HLW, der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Leoben: Sieben Schülerinnen der 3 A-Klasse bieten an einem attraktiv gestalteten Buffet unter dem Motto "Süß, saftig, Apfel" in der großen Pause ihren Mitschülern und Lehrern eine Apfeljause an. Verkauft werden – unter genauer Einhaltung der Covid-Sicherheitsregeln –...

Heute ist Tag des Apfels. Die beliebteste und wichtigste Obstart in Österreich wird seit 1973 traditionell immer am zweiten Freitag im November, heuer der 11. November gefeiert. Ein weiterer Grund, den Tag des Apfels in das Zentrum des öffentlichen Interesses zu rücken, ist die gesundheitsförderliche Wirkung von Äpfeln. In der heutigen Zeit, in der Fast-Food und industriell verarbeitete Lebensmittel zu einer qualitativen Unterernährung führen, ist es durchaus sinnvoll, den Fokus auf ein...

Ein positives Signal für die heimischen Bauern: Die österreichische Apfelwirtschaft konnte in der Corona-Krise zuletzt sogar zulegen, das berichtet die Austrian Fruit Group (AFG). Die Gründe liegen auf der Hand: Die Österreicher setzen derzeit wieder auf Produkte regionaler Herkunft, die steigenden Absatzzahlen der Apfelproduzenten sind ein Beleg dafür: Der Verkauf einiger heimischer Sorten konnte sogar um über 50 Prozent und mehr gesteigert werden. Steirer-Äpfel vorne mit dabei Das bestätigen...

Der Apfel und die Steiermark gehört im wahrsten Sinne des Wortes zusammen wie Butz und Stingl: Rund 240.000 Tonnen Äpfel wurden laut Statistik Austria 2018 geerntet, fast 190.000 Tonnen davon kamen aus unserem Bundesland. Der Apfel ist übrigens auch das Lieblingsobst der Österreicher, bei 68 Prozent ist er der Spitzenreiter, gefolgt von der Banane (45 Prozent), der Weintraube (29 Prozent) und der Birne (23 Prozent). Kampf um den heimischen Konsumenten An sich gute Voraussetzungen, dennoch ist...

Wo: Kaisersberg, 8713 Sankt Stefan ob Leoben auf Karte anzeigen

Am 10. November ist es wieder soweit: Die beliebteste Frucht Österreichs wird wieder ins Rampenlicht gerückt. 1973 wurde der „Tag des Apfels“ ins Leben gerufen. Und es gibt tatsächlich viele Gründe, diese Obstsorte zu feiern. Einerseits wächst sie in unseren Breiten sehr gut – und erleichtert es, regionale Produzenten zu fördern statt weitgereiste Früchte aus dem Süden oder aus Übersee zu kaufen. Außerdem lassen sich Äpfel sehr gut lagern und können auch im Winter als wichtige...

WOCHE-Serie GenussReich: Naturbelassener Apfelsaft und Most. Das Apfelpressen hat bei Familie Sommer-Stix schon lange Tradition. Bereits seit über 20 Jahren erzeugt Josef Sommer auf seinem Hof im Liesingtal Apfelsaft. Die Begeisterung dafür hat er seinem Enkelsohn Christian mitgegeben und ihm alles über die Mosterzeugung beigebracht. Christian Stix experimentiert gerne und versucht aus dem klassischen Saft auch neue Kreationen zu schaffen. Obstbaumpflege und Ernte Um im Herbst mit der...

Apfelstrudel aus dem GenussReich vom Landhotel Reitingblick. Zutaten: 4 Packungen Blätterteig 200 g Butter 280 g Semmelbrösel 4 EL Staubzucker 2 TL Vanillezucker 800 g säuerliche Äpfel Zimt-Kristallzucker-Gemisch 80 g Walnüsse, grob gehackt 120 g Rosinen 250 ml Schlagobers 2 Stück Zitronen 4 Eier zum Bestreichen Zubereitung: Butter in einer Pfanne zerlassen, Semmelbrösel, Vanillezucker, Staubzucker beigeben und goldbraun rösten. Davon 1/3 mit klein geschnittenen Äpfeln, Nüssen und Rosinen...

Ich habe das Glück dass ich ich die saftigen, großen Äpfel vom Nachbarsbaum locker von unserem Balkon aus ernten kann. Wo: Kaisersberg, 8713 Sankt Stefan ob Leoben auf Karte anzeigen

Apfeltarte Zutaten: 150g Mehl 100g gemahlene Mandeln 50g Zucker 1 Pkg.Vanillin-Zucker 1 Ei 150g Butter 500g Äpfel 100g Marillenmarmelade 2 EL Mandelblättchen Zitronensaft Zubereitung: Mehl, Mandeln, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Ei und Butter in Stückchen zugeben. Zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Teig ausrollen und auf einer eingefetteten Tarteform auslegen. Apfelspalten...

WOCHE-Serie GenussReich, Teil 11: Eisenstraßen-Apfelsaft aus Früchten traditioneller Sorten. Schafsnase, Krummstiel, Bohnapfel – lauten die ungewöhnlichen Namen alter, traditioneller Apfelsorten. Sie wachsen in Hausgärten und bäuerlichen Streuobstgärten rund um den Reiting. In den vergangenen Jahren sind diese alten Sorten wieder in Mode gekommen und nicht nur bei Obstkennern beliebt. Obstbaumpflege Die Pflege der Bäume wird aber zusehends vernachlässigt, die Äpfel fallen von den Bäumen und...

Bei Durchfall hilft geriebener Apfel Ein altes englisches Sprichwort behauptet, dass ein Apfel pro Tag den Doktor fern hält. Aber auch wenn Probleme schon einmal da sind, kann das beliebte Obst ein wertvoller Freund und Helfer sein. So ist er auch bei Durchfall effektiv, da er den Ballaststoff Pektin enthält. Der nimmt im Darm Flüssigkeit auf, wodurch der Stuhl wieder etwas fester wird. Wichtig: Der Apfel sollte gerieben sein, denn so fällt unserem angeschlagenen Magen die Verdauung wesentlich...

Heuschnupfen-Geplagte sollten lieber auf Äpfel verzichten. Wer auf Pollen allergisch reagiert, dem kann auch der Appetit auf einen Apfel vergehen. Denn bei Allergikern kann der Konums eines Apfels zu Hautausschlag bzw. zu Kribbeln und Brennen auf der Zunge führen. Schuld an dieser sogenannten "Kreuzallergie" sind bestimmte Eiweißstoffe, die nicht nur Heuschnupfen sondern auch eine Lebensmittelallergie auslösen können. Mehr zum dem Thema Kreuzallergie erfahren sie hier. Das hat Sie interessiert?...

Bestimmte Lebensmittel können uns helfen, Fett besser zu verbrennen. Sogenannte Fatburner sind Stoffe in der Nahrung, die die Fettverbrennung aktivieren. Enthalten sind sie unter anderem in Ananas, Äpfeln, Brokkoli, Erbsen, Feigen, Fisch, Kartoffeln und vielen anderen Gemüse und Obstsorten. Mehr zum Thema "Wie uns bestimmte Lebensmittel bei der Fettverbrennung helfen?" finden Sie hier. Das hat Sie interessiert? Weitere interessante Tipps zu Gesundheitsthemen gibt es auf gesund.at, dem...

Die Grüne Mark lud zur Eröffnung des 18. Steiermark-Frühling in Wien bei typischem Aprilwetter und strömenden Regen. Jede Menge Wasser bestimmte den Eröffnungstag. Egal ob von oben, im steirischen Apfel, im alkoholfreien Gösser-Natur Bier oder das Hochschwab-Wasser: Das kostbare Nass ist unser aller Lebenselexir. "Obwuis wia narrisch g´waschelt hot" präsentierten die Steirer uns Steirerinnen mit zahlreichen Ständen ihre Heimat und feierten die offizielle Eröffnung des Steiermark-Dorfes durch...

Zutaten Streusel 250 g glattes Mehl 125 g Butter 125 g Staubzucker 1/2 Fläschchen Dr. Oetker Aroma Bittermandel 100 g Marzipanrohmasse 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker Apfelbelag 750 g geschälte, entkernte, blättrig geschnittene Äpfel Crème fraîche-Haube 4 Dotter 100 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1/2 Fläschchen Dr. Oetker Aroma Bittermandel 125 g Crème fraîche (1 Becher) 4 Eiklar 30 g Zucker 1 Prise Salz 120 g Mandelblättchen 1. Für die Streusel das Mehl auf eine Arbeitsfläche...

Das neue Dr. Oetker Rezeptbuch "Das Apfel-Buch" beinhaltet 90 köstliche Rezepte von Klassikern wie Altwiener Apfelstrudel und Tarte Tatin sowie Neuheiten wie Apfelkuchen im Glas und Bratapfel-Cupckaes. Aber auch Rezepte für feine Desserts, köstliche Einkoch-Ideen und vieles mehr sind hier zu finden. Zum Nachbacken & Ausprobieren stellen wir daher einige Rezepte gerne zur Verfügung. Zutaten: Sandmasse: 220 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1/2 KL Zimt 1 Prise Salz 5...

Zutaten: Germteig: 450 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Germ 40 g Zucker 1 Pck . Dr. Oetker Vanillin-Zucker 200 ml lauwarme Milch 1 Ei 60 g weiche Butter Apfelfüllung: 600 g geschälte, entkernte, geraspelte Äpfel Saft von 1/2 Zitrone 80 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 KL Zimt 1. Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ vermischen. Die übrige n Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an eine m...