Auersbach

Mario Haas, Werner Gregoritsch und Martin Wiegele haben die Vulcano-Anlage „Vom Saustall mitten ins Herz“ in Auersbach vorgetestet. Am 24. März geht die Charity Golf Trophy los. AUERSBACH. Drei Größen des steirischen Sports, nämlich Mario Haas, Werner Gregoritsch und Martin Wiegele, und Kurt Klein, Präsident des Steirischen Golfverbandes, haben den ersten Abschlag im Rahmen der "Vulcano Charity Golf Trophy" vorgenommen. Am 24. und 25. März sowie vom 5. bis 7. Mai besteht dann für alle die...

Eine Kooperation mit Vulcano ermöglichte HLW als erste Schule Einblick in die Schinkenproduktion. Bettina und Laura Habel führten die Schülerinnen und Schüler der 2a durch die Schinkenwelt. AUERSBACH. Schon seit der 1. Klasse begleitet Laura Habel, Tochter und Nachfolgerin der Geschäftsführer Franz und Bettina Habel, ihre Schützlinge aus der HLW Feldbach. Das spezielle Wirtschaftsbuddy-System bietet den Schülerinnen und Schülernb hautnah Einblick in die Berufswelt eines erfolgreichen...

"Lebensmittelentwicklung & Management" – so lautet eine der beiden Vertiefungen der HLW Feldbach. Neuerdings lassen sogenannte Wirtschaftsbuddys die Schüler:innen noch tiefer in die Praxis eintauchen. FELDBACH/AUERSBACH. Kumpelhaft und kameradschaftlich leistet ein Buddy laut Definition respektive Übersetzung Schützenhilfe. Den 23 Schülerinnen und vier Schülern der 1a-Klasse der HLW Feldach steht Laura Habel in der Schulvertiefung "Lebensmittelentwicklung & Management" als Wirtschaftsbuddy zur...

Energie Steiermark beteiligt sich mit 25,1 Prozent an Online-Plattform.  SÜDOSTSTEIERMARK. Seit dem Jahr 2015 widmet sich das Start-up "AbHof" der Online-Vermarktung von nachhaltigen und regionalen Lebensmitteln heimischer Bauernhöfe. Mittlerweile zählen mehr als 1.000 Produkte zum Angebot – mehr als 20.000 Betriebe aus dem Agrarsektor sind mit dabei. Der Vorteil gegenüber anderen Anbietern: Über "AbHof" kaufen die Konsumenten direkt bei den Landwirten und nicht über einen...

Obwohl sich das Wetter nicht von der freundlichsten Seite zeigte, stürmten die Besucher die Schinkenwelt von Franz Habel in Auersbach. Eröffnet wurde das Schinkenfest bei Vulcano von Landesrat Johann Seitinger und Bürgermeister Josef Ober. Regionale und internationale Spezialitäten verkosteten auch Bürgermeisterin Christine Siegel, der Schlösserstraße-Vorsitzende Andreas Bardeau und Chocolatier Josef Zotter. Zwölf Schinken aus neun europäischen Ländern standen neben vielen weiteren...

AUERSBACH. Ganz dem Schwein verschrieben hat sich der Regionalhistoriker und Volkskundler Johann Schleich in seiner neuester Ausstellung "Du arme Sau" bei Vulcano in Auersbach. Mit unzähligen Fotos dokumentiert Schleich die Rolle und Stellung des Schweines in der Region im Laufe der Zeit. Er beschäftigt sich dabei mit den Themen Haltung, Fleischverarbeitung, Bräuche, Rezepte, Sprichwörter, Heilmethoden und vielem mehr. Herausgegeben hat Schleich ebenfalls ein neues Buch mit Hintergründen zur...

Ganz gemäß dem Motto "Größer, höher, weiter" startete das Unternehmen Vulcano in Auersbach am 21. Juni des Vorjahres eine einzigartige Spendenaktion. Mithilfe eines Riesenschinkens sollte es gelingen, Spendengelder für ausgewählte Charity-Projekte zu sammeln bzw. Kinder mit Behinderung und deren Familien zu unterstützen. Dafür wurden 320 Holzplatten in der ganzen Steiermark und darüber hinaus verteilt. Auf jenen wurden Unterschriften gesammelt, wobei pro Unterschrift zehn Euro gespendet worden...

Die Schüler des Borg Feldbach bewiesen, dass sie ein großes Herz für Bedürftige haben. Sie beteiligten sich an der von Vulcano ausgehenden Spendenaktion „Reiseschinken“ zugunsten von "Licht ins Dunkel". Dank der Spenden jeder einzelnen Klasse und den Beiträgen des Lehrerkollegiums kamen 1.347 Euro zusammen. Dieser stattliche Betrag wurde an Franz Habel, Chef der Schinkenmanufaktur Vulcano in Auersbach, übergeben. Insgesamt würden, so Habel, über 100.000 Euro zusammengetragen. ...

Rund 1.000 Einwohner zählt der Ort Tinjan in Kroatien. Dort fand nun wieder die ISAP, die größte Prosciutto-Messe Kroatiens, statt. Jene dauerte heuer erstmals drei Tage. Rund 25.000 Besucher trafen auf über 60 Produzenten. Mit dabei war auch heimische Qualität aus Auersbach – nämlich Familie Habel mit dem Vulcano-Schinken. Vulcano-Chefin Bettina Habel freute sich über hohen Besuch beim Verkostungsstand. Kroatiens Präsidentin Kolinda Grabar-Kitarović schaute vorbei, um sich von den...

Die drei Schwestern Laura, Katharina und Klara Habel standen zuletzt viel und oft in medialem Interesse. Mit seinem "Big Power"-Fitnesssnack gelang es dem Trio, eine Marktlücke zu schließen. Eiweiß in Form von Chips aus Schinken aus der Dose – der Snack findet im Speziellen bei fitnessbegeisterten und ernährungsbewussten Menschen Anklang. Das Fleisch kommt übrigens zu 100 Prozent aus der Steiermark. Dafür wurden das Start-up-Unternehmen mit Sitz in Auersbach und die drei Geschwister mit einem...

Seit April des Vorjahres gibt es die Marke "Big Power". Dabei handelt es sich um getrocknete Meat-Chips in der Dose. Diese werden aus Schweine- und Rindfleisch in drei Geschmacksrichtungen angeboten. Die Schwestern Klara, Laura und Katharina Habel, Töchter von Vulcano-Erfinder Franz Habel, stehen hinter diesem Produkt. Im November des Vorjahres hatten sie ihre Geschäftsidee in der TV-Start up-Show "2 Minuten 2 Millionen" vorgestellt – mit Erfolg! Mit ihrem Auftritt konnten die Schwestern...

AUERSBACH. Der Rosenmontag stand in der Schinkenerlebniswelt Vulcano ganz im Zeichen der Sauschädlverhandlung. Jede Menge Situationscomic sorgte für heitere Stunden. Der Reinerlös kam der Lebenshilfe zugute. Und auch wenn Vulcano-Franz und die Chefs vom Fleischhof Raabtal ins Kreuzverhör genommen wurden, waren es doch die eifersüchtigen Nachbarn.

Zum dritten Mal in Folge holte das heimische Unternehmen auf internationaler Schinkenmesse Gold. REGION. Auch auf internationaler Ebene sorgt Vulcano-Schinken aus Auersbach für Furore. Das Unternehmen zählte zu den 50 Teilnehmern der internationalen Schinkenmesse ISAP in Kroatien. Für Chef Franz Habel gab es nach der Schinkenbewertung auch heuer wieder Grund zum Jubeln. Zum dritten Mal in Folge holte Vulcano Gold. Und zwar mit dem 15 Monate am Knochen gereiften Schinken. Diesen kann man im...

Am Samstag, den 15. und Sonntag, den 16. Juli wird in Auersbach bei Feldbach gefeiert. Geht es nach Schinkenfestobmann Helmut Buchgraber soll das Schinkenfest in Auersbach, so wie der Kirtag in Bad Aussee, zum Feiertag der Region werden. Zwei Dutzend Betriebe werden am 15. und 16. Juli den Rosenberg zum größten Festplatz im Steirischen Vulkanland machen. Für Bürgermeister Josef Ober war das Schinkenfest, es findet heuer zum zwölften Mal statt, in seinen ersten Jahren ein Wegbereiter der...

AUERSBACH. Im Rahmen des Kulinarischen Kulturfrühlings rund um Riegersburg wurde auch in die Schinkenwelt Vulcano geladen. Dort wurde den Gästen eine Mischung aus kulturellem Hochgenuss, Action im Schweinestall und regionalen Köstlichkeiten geboten. So machte die Theatergruppe Edelsbach den Brunch zu einem Erlebnis für alle Sinne. Danach ging es ab in den Schweinestall. Die Schweine gestalteten bei einer Live-Schüttaktion höchstpersönlich „Nutsch-Nutsch-Bilder", wobei auch Kinder mitwirken...

Die Schinkenmanufaktur Vulcano in Auersbach ist im kroatischen Tinjan auf einem der größten und bekanntesten Schinkenfeste Europas für ihren Rohschinken mit der Goldmedaille ausgezeichnet worden. Vulcano ließ 34 Produzenten aus fünf Ländern hinter sich – darunter auch den berühmten Parma-Schinken. Das ehrgeizige Ziel von Vulcano-Gründer Franz Habel ist, zu den besten Schinkenproduzenten der Welt zu zählen. Mit der Auszeichnung ist er diesem Vorsatz einen Schritt näher gekommen.

AUERSBACH. Im Zuge der Veranstaltungsreihe „Kulinarischer Kulturfrühling um Riegersburg" zeigte man bei "Vulcano Ursprung" eine ganz besondere Kunstausstellung zum Thema „Fressen und gefressen werden". Die Künstler Talos Kedl, Oliver Marceta, Adrian N. Moldovan und Ramona Schnekenburger setzten sich mit dem umstrittenen Thema Fleischkonsum auseinander. Einen unterhaltsamen Zugang zu diesem Thema bot die Theatergruppe Markt Hartmannsdorf bei der Aufführung von „Mord im Saustall". Dabei konnten...

Im Zuge der Jahreshauptversammlung 2015 des Thermenlandes Steiermark im Thermenland-Congresscenter in Loipersdorf stellten Vulcano-Chef Franz Habel aus Auersbach sowie Thermenland-Geschäftsführer Wolfgang Riener und Obmann Gernot Deutsch eine neue Wirtschaftskooperation vor. In jeder Packung des neuen Vulcano-Produkts "Schinken Crisps" steckt ab sofort ein Folder mit kulinarischen Highlights des Thermenlandes. Außerdem wird auf ein Gewinnspiel auf www.thermenland.at/vulcano hingewiesen, bei dem...

C+C Pfeiffer und die Schinkenmanufaktur Vulcano suchten beim „Jugend Rezept Contest 2015" die kreativsten Nachwuchstalente des Landes. Die beste Rezeptidee mit Vulcano-Schinkenkreationen hatte Matthias Birnbach. Er gewann ein Praktikum bei Johann Lafer.

AUERSBACH. Tausende pilgerten wieder auf den "Schinkenberg" zu Vulcano Ursprung, wo sich beim "Internationalen Schinkenkulinarium" alles um die hauchdünn geschnittene Versuchung mit zart-würzigem Aroma drehte. An drei Tagen warteten 16 Schinkenspezialitäten aus 8 Ländern auf die Besucher. Dazu harmonierten Schmankerl und erlesene Tropfen regionaler Betriebe. Zum Auftakt durfte Geschäftsführer Franz Habel Starkoch Johann Lafer begrüßen, der den Gästen ein exquisites 4-Gang-Menü à la Vulcano...

AUERSBACH. Die Schinkenmanfaktur von Weltruf ist immer für eine Überraschung gut. Die jüngst präsentierten luftgetrockneten Wurstkreationen "Ariatelle" und "Ariette" wurden nicht nur als genussvolle Flugpost vom Wüstenbussard zur Präsentation gebracht, sie machen zudem ihrem Namen – "Aria" ist das italienische Wort für Luft – dank der ausgedehnten Lufttrocknung alle Ehre. Die begnadete Opern- und Operettensängerin Bettina Wechselberger ergänzte die Präsentation mit einer klangvollen Arie. Und...

Der internationalen Rohschinkenverkostung in der Schinkenmanufaktur Vulcano in Auersbach ging das Urteil der Kinder voran. "Für uns sind Kinder mit ausgeprägtem Geschmacksinn wichtig", so Franz Habel. Die Kinder bevorzugten Schinken mit kürzerer Reifezeit. Die erwachsene Jury wählte aus den 16 bekanntesten und besten europäischen Schinken die acht besten Rohschinken für die Vulcanothek in Wien aus.

Maxima Erhart malte sich beim Vulcanossi-Zeichenwettbewerb zum Sieg. Sprichwörtlich um die Wurst ging es beim Vulcanossi-Zeichenwettbewerb der Vulcano-Schinkenmanufaktur in Auersbach. Aus 500 Zeichnungen kürte die Jury um Vulcano-Geschäftsführer Franz Habel unter den elf Finalisten die neunjährige Maxima Erhart aus St. Stefan im Rosental zur Siegerin. Ab März 2014 wird ihre Zeichnung das Etikett der neuen Kinderwurst "Vulcanossi" zieren. "Darauf ist ein Schwein und ein Mädchen mit einer...

Vulcano scheut die Konkurrenz nicht: 16 Schinken im Vergleich. Luftgetrocknete Rohschinken aus Italien, Spanien, Frankreich, Kroatien, Slowenien, Portugal, der Schweiz, Deutschland und natürlich Österreich wurden in der Schinkenmanufaktur verkostet. Dabei ging es Vulcano-Chef Franz Habel nicht um eine Bewertung oder Reihung, sondern um die gezielte Schulung des Gaumens für die Unterschiede in Konsistenz und Geschmack, um die Vielfalt in der Schinkenszene. Zahlreiche Genießer folgten dem Ruf der...