Bärlauch

Beiträge zum Thema Bärlauch

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Ausflugstipp 2021
Verschlungene Pfade auf den Anninger

Viele haben den Sendemast am Anninger schon gesehen, wenn Sie auf der A2 Richtung Süden fahren. Ein Abstecher in den Wienerwald nach Gumpoldskirchen lohnt sich immer. Nicht nur der Wein ist dort eine Reise wert, sondern auch die Wandermöglichkeiten durch die Weinberge und um und auf den Anninger. Der Gipfel ist 675 müNN und man hat schon beim Aufstieg einen Blick bis nach Wien und darüber hinaus. Wenn man mit dem Auto nach Gumpoldskirchen fährt bietet sich als Startpunkt einer der...

  • Baden
  • Dr. Peter Föller
Bärlauchzeit im Schlosspark Pottendorf ...
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Wildkräuter
Frühlingszeit ist auch Bärlauchzeit!

Eines der bekanntesten heimischen Wildkräuter hat jetzt wieder Saison! Er ist nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund, der Bärlauch! NIEDERÖSTERREICH.  Ob in den Wäldern, Auen, naturbelassenen Parks oder auch auf so manchen Bergen, die jungen Blätter des Bärlauchs sprießen und gedeihen zur Zeit massenhaft! Die Bärlauchzeit hat wieder begonnen! ... Bei Bärlauch handelt es sich um eine in Europa sehr verbreitete Wildkrautpflanze, die nährstoffreiche, feucht-schattige Böden bevorzugt und...

  • Steinfeld
  • Silvia Plischek
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In den Bärlauchblüten versteckt

Fast hätte dieser kleine Kerl eine Essigdusche bekommen, gerade noch entdeckt. Bin gerade am Bärlauchessig machen, lecker :-)

  • Salzburg
  • Flachgau
  • Martina Stemeseder
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Der Bärlauch ist da

Die frischen Bärlauchblätter eignen sich sehr gut als Speisewürze für Salate und Gemüse.

  • Tirol
  • Reutte
  • Elke Kusnitzius
Im Vollbildmodus verbreitet sich ein feiner Duft
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Bärlauchwaldboden

Wo: Eichkogel, Kaltenleutgebner Str., 1230 Wien auf Karte anzeigen

  • Wien
  • Liesing
  • Karl B.
Bärlauch - gesund, vielfältig, köstlich und sehr aromatisch schmeckt diese Pflanzenart, die mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandt ist. In der Frühjahrsküche unverzichtbar als Suppe, Pesto, Kräuterbutter und vieles mehr. Bärlauch weist eine antibakterielle Wirkung auf und wird bei Magen-, Darmstörungen besonders geschätzt. Wirkt auch blutdrucksenkend und hilft allgemein den Körper zu entgiften. Vorsicht beim Sammeln, da eine Verwechslung mit Herbstzeitlose und Maiglöckchen möglich ist.
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Bärlauch-Saison

Wo: Kuchl, Markt, 5431 Kuchl auf Karte anzeigen

  • Salzburg
  • Pongau
  • ivana carini
Alles "knofelt": Von 2. bis 16. April wird erstmalig zu "Bärlauch-Wochen" geladen. | Foto: Rudolf Nagelschmied
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Der Bärlauch hat wieder Saison

Die Blätter des Bärlauchs treiben in den Monaten März und April, je nach Höhenlage, einzeln dicht nebeneinander aus dem Boden. Bärlauch ist ein schmackhaftes Küchenkraut. Bärlauch, auch Wilder Knoblauch oder Knoblauchspinat genannt, ist mit dem Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandt. Bärlauchschaumsuppe,Bärlauchpesto,Bärlauch-Spaghettini und vieles mehr lässt sich mit den frischen Bärlauchblättern zubereiten.

  • Kärnten
  • Feldkirchen
  • Rudolf Nagelschmied
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