Diätologe

Die Fastenzeit ist die Hochsaison für zu groß geratene Vorsätze. Nur ein Drittel schafft es, diese Vorsätze 40 Tage einzuhalten. Diätolog*innen sind die Expert*innen für nachhaltigen Erfolg bei einer Ernährungsumstellung. Viele würden so gern in 40 Tagen ausbügeln, was sie das ganze Jahr über versäumt haben. Doch entscheidend für mehr Gesundheit und Wohlbefinden sind die restlichen 325 Tage. Eine Umfrage zum Thema "Worauf würden Sie in der Fastenzeit am ehesten verzichten" zeigte, dass der...

Das Kreuz mit der Lebensmittelkennzeichnung Nutriscore: Grün heißt nicht immer automatisch gesund: Warum Sie bei „crunchy“ hellhörig werden und worauf Sie beim Nutriscore aufpassen sollten, weiß Diätologin Caroline Burgstaller. Der sogenannte Nutriscore wurde 2017 in Frankreich eingeführt. Dieses Bewertungssystem für Lebensmittel arbeitet nach dem einfachen Ampelsystem, ein grünes „A“ bedeutet demnach, dass der Kunde ein gesundes Lebensmittel konsumiert. Verwunderlich, dass z.B. die „Mccain...

Noch nie beschäftigte sich die Gesellschaft so intensiv mit der Nahrungszufuhr. Was ist richtig, was falsch. Was gesund und was nicht. Die WOCHE spricht mit der Landskroner Diätologin Martina Oitzinger über das spannende Thema. In den letzten Jahren tauchte viel Wissen und Halbwissen über gesunde Ernährung auf. Gibt es denn Faustregeln, an denen man sich orientieren kann? Gesunde Ernährung spielt eine immer größer werdende Rolle. Damit eröffnete sich natürlich auch ein neuer Markt. Inzwischen...

Die Diätologen des LKH Kirchdorf empfehlen: Für unseren Organismus ist Kälte und wenig Sonnenlicht eine Herausforderung. In dieser Jahreszeit benötigt der Körper mehr Vitalstoffe als sonst. KIRCHDORF. Fühlt man sich im Winter manchmal schlapp und ausgelaugt, so ist das kein Wunder: Bei Dunkelheit produziert der Körper mehr vom „ Schlafhormon“ Melatonin, während all unsere Reserven am „Gute- Laune-Hormon“ Serotonin aufgebraucht werden. Dazu kommt, sinkt das Thermometer unter Null, muss die...