französische Küche

Nudeln sind immer ein beliebtes Gericht. Die meisten von ihnen sind schnell zubereitet und somit auch ideal für den Feierabend geeignet. So auch das heutige Rezept, wo wir für kurze Zeit in das Land der "feinen Küche" reisen. Eine aromatische französische Zwiebelsauce mit Schwammerl servieren wir zu selbst gemachten Bandnudeln. Diese gehen zwar nicht ganz so schnell, wie fertige Nudeln, geschmacklich überzeugen sie aber auf jeden Fall. An alle die bisher noch keine Nudeln selbst gemacht haben:...

Der Crêpe, der Franzosen liebster Snack, findet auch am Kutschkermarkt großen Anklang. WIEN/WÄHRING. Samstags weht ein unwiderstehlicher Duft durch den Kutschkermarkt – süß und nussig und irgendwie heimelig. Folgt die Nase dem Duft, gelangt sie zu Elke Mitterdorfer und ihrem Crêpes-Mobil "Crêpes Sûrprise, Sûrprise". Kennen und lieben gelernt hat Mitterdorfer das bretonische Lieblingsgericht bei ihrem Studienaufenthalt in Paris – "dort gibt es an jeder Ecke einen Crêpes-Stand, zurück in Wien hat...

Regionaut Robert Rieger präsentiert seine Freunde aus Frankreich !! Von 13. bis 16. April kommt der „kleine französische Markt“ nach Wiener Neudorf Europaplatz. Käse, Weine, Crepes, Macaraons, Quiches, Nougat, hausgemachtes Brot und viele andere Köstlichkeiten aus Frankreich sollte man sich nicht entgehen lassen. Es können französische Delikatessen verkostet und erstanden werden. Kommen Sie vorbei und verbringen Sie einen „Urlaubstag“ in Frankreich. Am Freitag, 25. März, ab 18 Uhr laden Sie die...

Regionaut Robert Rieger präsentiert seine Freunde aus Frankreich !! Von 8. April – 9. April kommt der „kleine französische Markt“ nach Attnang Puchheim Genussmesse Freitag und Samstag 17:00 bis 24:00 Uhr. mit Boeuf Bourguignon Es können französische Delikatessen verkostet und erstanden werden. Käse, Weine, Crepes, Macaraons, Quiches, Nougat, hausgemachtes Brot und viele andere Köstlichkeiten aus Frankreich sollte man sich nicht entgehen lassen. Kommen Sie vorbei und verbringen Sie einen...

Regionaut Robert Rieger präsentiert seine Freunde aus Frankreich !! Von 30. März – 2. April kommt der „kleine französische Markt“ nach Bad Vöslau am Badplatz Thermalbad. Mittwoch bis Samstag 10:00 bis 19:00 Uhr. Es können französische Delikatessen verkostet und erstanden werden. Käse, Weine, Crepes, Macaraons, Quiches, Nougat, hausgemachtes Brot und viele andere Köstlichkeiten aus Frankreich sollte man sich nicht entgehen lassen. Kommen Sie vorbei und verbringen Sie einen „Urlaubstag“ in...

Von 23. bis 26. März kommt der „kleine französische Markt“ nach Wolfsberg auf dem Hohen Platz. WOLFSBERG. Käse, Weine, Crepes, Macaraons, Quiches, Nougat, hausgemachtes Brot und viele andere Köstlichkeiten aus Frankreich sollte man sich nicht entgehen lassen. Es können französische Delikatessen verkostet und erstanden werden. Kommen Sie vorbei und verbringen Sie einen „Urlaubstag“ in Frankreich. Am Freitag, 25. März, ab 18 Uhr laden Sie die Aussteller zu frisch zubereitetem „Boeuf Bourguignon“...

Das "Tart'a Tata" war vor zehn Jahren eine der ersten Patisserien in Wien. Hier gibt es französische Leckereien, die nicht nur gut schmecken, sondern auch schön aussehen.  WIEN/NEUBAU/PENZING. Für Victoria Wiesner machen französische Süßspeisen zwei Dinge aus. Erstens die Diversität, es gibt sehr unterschiedliche Geschmäcker. "Allein schon die verschiedenen Teigarten, die man dafür verwendet: Mürbteig, Blätterteig, Brandteig. Die sorgen für Abwechslung", so Wiesner. Nachsatz: "Und man verwendet...

Bei Ninon Roux und Nicolas Scandella im Restaurant Léontine in der Reisnerstraße 39 gibt es französische Spezialitäten aller Art. WIEN/LANDSTRASSE. In Ninon Roux Familie wurde schon immer viel Wert auf gute Küche gelegt. Ihr Vater war Franzose, ihre Mutter Österreicherin. "Wir haben viel Zeit am Tisch verbracht. Wenn wir als Familie gemeinsam gekocht und gegessen haben, konnte das Stunden dauern", erzählt sie.  Kein Wunder, dass es sie danach in eine französische Kochschule verschlug. Später...

Der beliebte französische Markt tourt ab September wieder in Österreich. Gestartet wird in der Steiermark danach geht es nach Niederösterreich, Kärnten, Oberösterreich und Finale ist in Tirol. Veranstalter Gemesi Denny mit seiner Frau und seinen Markt Kollegen reisen aus Franlkreich an . Der kleine Französiche Markt bietet würzigen Käse an, zarte Croissants, französischen Rotwein, grosse Baguettes, knusprige Crème Brûlée und Quiches mit allen nur erdenklichen Belägen machen die Wahl zur echten...

Mit ihrem neuen Bistro bringt Joëlle Raverdy die französische Küche in die Landstraße – und das trotz Krise. LANDSTRASSE. „Savoir-vivre“, bedeutet für Franzosen soviel wie „das Leben zu genießen“. Das sei in diesen Zeiten kein leichtes Unterfangen, aber dennoch nicht unmöglich, ist Joëlle Raverdy überzeugt. Wer ihr kleines Bistro in der Landstraßer Hauptstraße 23 besucht, bemerkt sofort, dass sie dieses Lebensgefühl ihren Gästen mit allen Sinnen vermittelt. Die sympathische Französin bekam, wie...

Mit Liebe zubereitet, umspielt mit vielen Aromen, mit Fleur de Sel und schwarzem Pfeffer aus der Mühle, bietet "Esprit de Campagne"-Autorin 90 authentische, französische Klassiker, geeignet auch für Hobbyköche. Es ist eine Sammlung an kulinarischen Schätzen aus dem Burgund und Rezepten der Köchin, zudem ein Augenschmaus an dem Repertoire an Bildern. „bon appetit“. AT-Verlag, 224 Seiten, 41,10 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Französischer Flair zieht in die Stiftsstadt ein: Mit ihrem Restaurant "Anne & Maximilian" erfüllen sich Philippe Tranchant und Pascal Allain ihren Traum in der Wachau Nach einem intensiven Jahr 2013, mit der Hotelübernahme, der ersten Renovierungsphase und dem Hochwasser wenige Wochen nach der ersten Wiedereröffnung, wollen die französischen Neo-Hotelliers Philippe Tranchant und Pascal Allain im Hotel Stadt Melk nun wieder Vollgas gegeben.   Bau des Hochwasserschutzes war für Unternehmer große...

Kaiserstraße: Gastronom Andreas Flatscher eröffnete Bistro NEUBAU. Sein Burger-Restaurant Flatschers in der Kaiserstraße zählt zu den Top-Lokalen in Wien. Nun hat Gastronom Andreas Flatscher sein Angebot ausgebaut und ein französisches Bistro – ebenfalls in der Kaiserstraße – eröffnet. „Ich hatte es satt, täglich Leute aus unserem Lokal wegschicken zu müssen, weil kein Platz mehr frei war", sagt Flatscher. Französisches Lebensgefühl Wichtig war Flatscher das französische Lebensgefühl: In seinem...

EUROPA in SCHWARZENAU - FRANCE 2012 machte den ersten Ausflug in die Kulinarik. SCHWARZENAU (kuli). Fünf Männer und vier Frauen waren in die Kaminstube gekommen, wo Petra und Werner Zlabinger den Festsaal zur Küche umfunktioniert hatten. Alle wollten von Wirtsleutetochter Silvia Zobernig lernen, wie man weniger bekannte, aber dennoch typisch französische Gerichte aus der cuisine familiaire zubereitet. Das dreigängige Menü bestand aus Pissaladière - das ist eine provenzalische Pizza - als...