gastrodöbling

Bereits seit 1848 wird in der Bäckerei Wannenmacher täglich gebacken Der "Bäcker ums Eck" ist in der heutigen Zeit wichtiger denn je zuvor. Wiener Backwaren gelten seit jeher in der ganzen Welt als Vorzeigeprodukte. Die besonders hohen Standards beginnen mit den besten österreichischen Rohstoffen, von Mehl über Butter bis zum Waldviertler Mohn oder Roggen aus Oberösterreich. Die Wiener Handwerksbäcker garantieren mit ihren Produkten, den strengen österreichischen Lebensmittelkodex-Richtlinien...

Das Restaurant in der Döblinger Hauptstraße 59 ist bereits eine fixe Gastro-Größe in Döbling geworden. Das Chilidorf bereichert die kulinarische Szene im 19. Bezirk mit seiner speziellen asiatischen Küche. Gepunktet wird bei den Gästen mit Wan Tan, Chao Shu – das sind mit Huhn gefüllte Teigtaschen – oder mit Salat aus Lotuswurzeln und frittiertem Chiliöl. Weitere Highlights sind unter anderem eine mit Tee geräucherte Ente und der Heilbutt aus der Gusseisenpfanne. Samt fermentiertem Gemüse und...

Wiens Heurigenbezirk ist um ein Lokal reicher, das kulinarische Abwechslung in den 19ten bringt. In der ehemaligen "Alten Mühle" in der Sieveringer Straße 164 eröffneten Gerlinde Schaller und Stefan Svoboda das "Erbsenbach". Nach liebevoller Renovierung bringen sie modernen Wirtshaus-Charme nach Döbling und servieren österreichische Küche mit mediterranen Einflüssen. Großen Wert auf Regionalität legen die Gastro-nomen bei der Wahl ihrer Lieferanten. Das Brot kommt aus der Bäckerei Wannenmacher,...

An der Ecke Gatterburggasse/Kreindlgasse lässt es sich immer gut einkehren. Derzeit regiert das Wild. In einem der letzten Altwiener Lokale in Döbling wird großer Wert auf die Zubereitung gelegt. Neben sämtlichen Klassikern aus Wien, gibt es immer wieder auch saisonale Gerichte. Derzeit hat das Wild Saison und wird in verschiedenen Varianten serviert. Ab 1. November gibt es gegen Vorbestellung Martinigansl mit Blaukraut und Erdäpfelknödel sowie Maroni und Bratapfel. Weiters werden...

In Sievering wurde ein neues Weckerl speziell für den 19. Bezirk entwickelt.  Seit 1848 wird in der Bäckerei Wannenmacher nach alter Handwerkstradition Brot und Gebäck hergestellt. Sehr viel Handarbeit mit Unterstützung von Handwerksgeräten prägt das Bild in der Backstube in der Sieveringer Straße 76. Die Zertifizierung mit dem AMA-Handwerksiegel für meisterliche Verarbeitung und Verwendung regionaler Rohstoffe runden das Bild des nachhaltigen Umgangs im Familienbetrieb ab. Die Balance zwischen...

Inmitten des besten Wiener Weinbaugebietes liegt ein absolutes Heurigen-Original: Der Kierlinger. Das alte Winzerhaus im unteren Teil der Kahlenbergerstraße wird in der mittlerweile siebenten Generation geführt. Begonnen hat alles 1787: Als ein Brand auf der Kahlenbergstraße wütete, witterte Urban Kierlinger seine Chance und erwarb den abgebrannten Hof in Nussdorf, um im Weinbau Fuß zu fassen. Er legte den Grundstein für die Kierlinger-Dynastie. In dem urigen von Weinreben gesäumten Innenhof...

Im Herbst ist im Döblinger Beisl kulinarische Hochsaison. Wild und Sturm stehen auf der Karte. Altwiener Küche, aber mit modernem Touch und qualitativ hochwertigen Zutaten: das ist das Geheimrezept, nach dem im Eckbeisl in der Gatterburggasse 4 gekocht wird. Gleich ums Eck von der Bezirksvorstehung beginnt jetzt wieder die herzhafte Saison der österreichischen Küche. Noch bis Ende Oktober beherrschen die Wildgerichte die Spezialitätenkarte. Da gibt es gebackenes Rehschnitzel und Rehgulasch mit...