Gastronomie

Wie der KSV1870 heute in einer Aussendung bekannt gab, ist die "RSI Gastronomie & Event GmbH" aus Seeboden insolvent. SEEBODEN. Heute, am 20. Dezember 2023, wurde über das Vermögen der Firma "RSI Gastronomie & Event GmbH", Seeparkstraße 15, 9271 Seeboden am Millstättersee ein Konkursverfahren am Landesgericht Klagenfurt eröffnet. Beim Unternehmen handelt es sich um einen Gastronomiebetrieb, außerdem organisiert es Veranstaltungen. Gläubigerforderungen bis JännerEs sind keine Dienstnehmer, aber...

Restaurantkritiker Jürgen Schmücking gab einen Workshop für interessierte Gastronomen und Produzenten zum Thema "Foodpairing und Sensorik". Die Teilnehmer waren begeistert. SPITTAL. Im Zuge der Tourismus Akademie Kärnten veranstaltete die Tourismusregion Millstätter See - Bad Kleinkirchheim - Nockberge in Kooperation mit dem Genussland Kärnten, der Kaslab’n Nockberge und dem Weinbau Köck erstmals einen "Foodpairing und Sensorik" Workshop. Dabei geht es darum, Aroma, Geschmack und Textur von...

Bringt die Teuerung ein Sterben der Wirtshäuser mit sich? Die WOCHE hat sich umgehört. Und ist positiv überrascht. Ja, die Preise steigen, aber die Gäste sind treu. Ein größeres Problem als die Preise stellt der Personalmangel dar. SPITTAL. Bei 9,7 Prozent lag die Teuerung im April, die Inflation steigt weiter. Das merken freilich auch die Gastronomen. „Früher kaufte ich das Frittierfett um 30 Euro, letzten Winter waren es dann 120 Euro, ein Wahnsinn“, erinnert sich Elisabeth Heiß vom Gasthof...

„Seeforelle trifft Rettich“, „Rücken vom Pinzgauer Rind trifft Salzteig-Sellerie“ und „Interpretation von der Kletzn´nudel“ verraten schon, dass es ein genüsslicher Abend an der HLW war. Spittal. Zahlreiche Gäste aus Wirtschaft und Schule folgten am 16. März 2023 der Einladung der Schülerinnen und Schüler der dritten Fachschule zur „Winterkulinarik“ ins festlich gestaltete Betriebsrestaurant. Die unterrichtenden Pädagoginnen Verena Guggenberger und Eva-Maria Scherzer bereiteten die Klasse für...

Erfolgreiche Qualifikationsprüfung an der HLW Spittal in der Barausbildung – Erfolge eines beliebten Freigegenstandes und Qualifizierung mit Größe! Blackbox statt Blackout hieß es kürzlich für unsere angehenden Bartenderinnen und Bartender. Spittal. Im Rahmen der praktischen Prüfungen bekommen die Schülerinnen und Schüler eine kreative Aufgabe gestellt, erzählt Evelin Steinwender - Fachvorständin für Gastronomie an der HLW Spittal. Aus vorgegeben Ingredienzien in einer Box mixen sie eine...

Auf der Homepage von Kastner& Öhler liest man, dass das SB-Restaurant "Feinspitz" mit Mittwoch, dem 1. März für immer schließt. SPITTAL. In der Mittagszeit war es für viele Menschen ein Treffpunkt in der Lieserstadt. Doch nun ist damit Schluss. MittagsmenüsDie Mittagsmenüs zu einem attraktiven Preis waren für viele Menschen ein Highlight in der Mittagspause oder auch als Stärkung nach dem Einkaufen bei Kastner& Öhler. Das Feinspitz-Team bedankt sich für die Treue. Wieso das SB-Restaurant...

Vergangene Woche gab es buntes Programm bei Hacienda& Cantina Mexicana in Spittal. Grund: Das 20-jährige Jubiläum. SPITTAL. Coronabedingt musste die Jubiläums-Woche von November auf Februar verschoben werden. Die Veranstaltungen wurden durch die Bank gut besucht. Krönender AbschlussAls Abschluss lies sich Daniel Ramsbacher was besonderes einfallen: Ein Abend mit Gernot Kulis.  Das war wohl das absolute Highlight dieser besonderen Woche. Es wurde auch am 25. Februar eine Reise nach Mexico für 2...

BEZIRK SPITTAL, Durch den verlängerten Lockdown sind viele Arbeitnehmer gezwungen, zuhause zu bleiben. Zwei Servicekräfte im Interview. An die Pension denkenAstrid Zabernig lebt und arbeitet in Irschen. Seit Mai 2019 ist sie Kellnerin im Liebstöckl. Die Gastfreundschaft liegt ihr im Blut. Sie wartet auf die Öffnung der Gastronomie. „Mein Arbeitsplatz ist ein zentraler Treffpunkt für jede Generation. Da trifft Jung auf Alt und genau das macht unsere Irschner Gesellschaft aus!“, so Astrid. Das...

Spittal, 4.6.2020 Gratulation an die Absolvent*Innen Fachvorständin Madeleine Müller und Schulleiter Adi Lackner freuen sich über die hervorragenden Leistungen der angehenden Maturantinnen und Maturanten an der HLW Spittal und gratulieren den Damen und Herren zur erfolgreich abgelegten Jungbarkeeper- Zertifizierungsprüfung. Fakten Von knapp 400 Schülerinnen und Schülern, die in den vier Schulformen der HLW in Spittal ihre weiterführende Ausbildung absolvieren haben sich in den letzten zwei...

Die WOCHE sucht den Lieblingswirt im Bezirk Spittal. Mitmachen und gewinnen! SPITTAL. Die WOCHE sucht mit Hilfe ihrer Leser den Spittaler Lieblingswirt 2019. Bei der Wirtewahl sind Gastronomie-Betriebe aus dem Bezirk Spittal dabei. Acht Wirte stellen sich der Wahl! Online, mobil und via Unterschriften-Kärtchen, die bei den Wirten aufliegen, kann man abstimmen und gewinnen! Zu gewinnen gibt es einen Jahresvorrat an Villacher Bier (das sind 12 Kisten Bier). Hier mitvoten! Voting-Schluss: 27....

SPITTAL (ven). Günter und Albin Brunner - Brunner Kärntnernudel - haben zum vierten Mal zum Finale des "Kärntner Nudel-Award" geladen. Michael Linde vom Braugasthof Falkenstein in Lienz darf die begehrte Trophäe heuer mit nach Hause nehmen. 50 Einsendungen Seine Kreation "Broccoli Spargel Nudel im Roggen-Malzmantel, dazu Ragout vom weißen und grünen Spargel mit Pfeffer-Erdbeere" sicherte ihm die gläserne Trophäe. Die Brunners sind stolz, dass auch heuer wieder rund 50 Einsendungen an Rezepten...

Bernhard und Judith Kepe wagen erneut die Selbstständigkeit und öffnen Lokal in Spittal. SPITTAL (ven). Die Spittaler Bahnhofstraße erhält wieder ein neues Café: Nachdem Anita Unterrainer ihr Café Classico vor geraumer Zeit geschlossen hat, eröffnen Bernhard und Judith Kepe das Lokal unter dem Namen "Ma ma Mia" am 15. April neu. Wieder etwas eigenes Die beiden gelernten Köche bringen bereits viel Erfahrung in der Gastronomie mit. "Am Katschberg habe ich bei Familie Hinteregger viel gelernt,...

Spittal hat seit Dezember wieder ein griechisches Restaurant. SPITTAL (ven). Alexis Vassilios hat in Spittal gegenüber des Bahnhofs ein neues Lokal eröffnet. Beim "kleinen Griechen" gibt es ab sofort Spezialitäten wie Tzatziki, Souvlaki oder auch Moussaka aus seiner griechischen Heimat. Seit 2001 in Kärnten Seit 2001 ist Vassilios, der aus der Nähe von Thessaloniki stammt, in Kärnten. Der Liebe wegen verließ der heute 52-Jährige in jungen Jahren seine Heimat, machte gastronomisch auch Station...

Im "Gespräch im Park" kommen wir Wolfgang Hinteregger näher. RENNWEG/SPITTAL. Der Katschberg ist fest in den Händen der Familie Hinteregger. Vor 15 Jahren hatten der Bad Kleinkirchheimer Hotelierssohn Wolfgang Hinteregger und Gattin Isolde das traditionsreiche Hotel Bogensperger auf der Katschberghöhe gekauft und damit den Grundstein für das heutige Hinteregger-Imperium mit 220 Mitarbeitern im Sommer und 160 im Winter gelegt, in das auch die Kinder Andreas, Katharina und Christoph Hofmayer...

Peter Brunner öffnet die Pforten des legendären "Holiday" einmal pro Woche. SPITTAL (ven). Hobbytänzer können aufatmen: Peter Brunner sperrt sein "Holiday" in der Villacher Straße ab 2. Juni wieder samstags von 20 bis 2 Uhr auf. Nun unter dem Namen "Tanzcafé Holiday". Ein Tag pro Woche Brunner suchte in den letzten eineinhalb Jahren einen Pächter oder Käufer (die WOCHE berichtete) - leider vergebens. "Nun ist das die letzte Lösung, wir sperren wieder - zumindest für einen Tag die Woche - auf",...

Das Café Moca wird ab 26. März rauchfrei, im Classico geht das Rauchen niemandem ab. SPITTAL (ven).  Das Thema rauchfreie Lokale oder nicht bewegt und polarisiert derzeit, Österreich scheint bezüglich schwammiger Regelungen in der Gesetzgebung gespalten. Moca-Wirt Hans-Peter Moser wagt ein Experiment am Neuen Platz: Sein Café ist ab 26. März rauchfrei. Anita Unterrainer (Café Classico) bekommt für ihr rauchfreies Lokal viel Lob - vor allem von Schülern. Raucherplatz schaffen Moser ist seit zwei...

Christopher Scheiber und Walli Mellitzer eröffnen ihr zweites Restaurant. Neben dem klassischen Wirtshaus in der Innenstadt gibt es hier nun auch Burger, Beef und Co. SPITTAL (ven). "The Renegade" - so soll das neue Restaurant von Christopher Scheiber und Walli Mellitzer in der Spittaler Vorstadt heißen. Sie hauchen dem alten, leerstehenden Standort von McDonald's in der Villacher Straße wieder neues Leben ein. Lieferservice und Abo-Essen "Wir haben in unserem Restaurant 'Weißes Rössl' - im...

Anita Unterrainer verwirklichte ihren Traum eines eigenen Lokals in der Bahnhofstraße. SPITTAL (ven). Anita Unterrainer hat sich ihren Traum verwirklicht und bereichert mit dem "Classico" in der Bahnhofstraße die Spittaler Gastronomieszene.  Von der Braut zum Café "Ein Stück Italien in Spittal", beschreibt die gebürtige Mölltalerin (46), die ihren Lebensmittelpunkt aber sein Jahrzehnten in Seeboden hat, ihr neues "Baby". Eigentlich wollte sie nach jahrelanger Erfahrung in einer...

Konzession der Bahn läuft bis 2020, Gerüchte um frühere Einstellung im Umlauf. SPITTAL (ven). Die alte Goldeck-Gondelbahn ist derzeit wieder Gegenstand zahlreicher Gerüchte in Spittal. Laut anonymen Quellen soll die Bahn in dieser Sommersaison das letzte Mal fahren, bevor sie endgültig eingestellt werde. Die WOCHE fragte nach. 2017 im Einsatz "Die Bahn ist am Stand der Technik, sie wird diesen Sommer definitiv fahren", so Günter Werginz (Strabag) zur WOCHE. Von Einstellung soll dieses Jahr noch...

Ludwig Gasser übernimmt Hof von seinen Eltern und feiert Wiedereröffnung. SPITTAL (ven, aju). Familie Gasser feiert mit Freunden und Wegbegleitern die Wiedereröffnung und gleichzeitige Übergabe des Kleinsasserhofes an Sohn Ludwig. Kürzlich wurde das Lokal sogar von Falstaff zum "Originellsten Gasthaus Österreichs" gekürt. Hof aus dem Mittelalter Erstmals erwähnt wurde der Hof 1559. Er gehörte damals einem Grafengeschlecht. Um 1600 wurde der „Kleine Sitz“ dem Hans Kleinsasser übergeben und wurde...

Spittaler Gastronomie-Institution ab sofort geschlossen. Inhaber wünschen sich neuen Pächter mit neuen Ideen. SPITTAL (ven). Eine Spittaler Institution ist nicht mehr. Das Tanzlokal Holiday, bis dato von Peter Brunner betrieben, hatte am Wochenende das letzte Mal seine Pforten geöffnet. "Es war nicht mehr wirtschaftlich zu führen", so der Gastronom zur WOCHE. Pächter gesucht! Nun sucht Brunner einen Pächter. "Er sollte jung, dynamisch sein und frischen Wind in die Spittaler Gastronomie...

Rückschlag für Spittaler Gastornomie: Lokal muss für immer seine Pforten schließen. SPITTAL. Eine Ära geht in der Spittaler Bahnhofstraße zu Ende. Nur ein Jahr, nachdem Georg Mathiesl das Lokal "Vinyl" eröffnete (wir berichteten), wird es am 24. Dezember das letzte Mal geöffnet haben. Der Grund sei Ruhestörung vor dem Lokal. Raucher und Musik zu laut Mathiesl ließ seine Gäste abstimmen, ob Raucher zugelassen wären. Die Wahl fiel auf rauchfreie Unterhaltung, die Folge war, dass die Gäste dann...

Daniel und Tamara Ramsbacher führen die Hacienda & Cantina Mexicana in Spittal mit viel Liebe zum Detail und ständigen Innovationen. SPITTAL (ven). Daniel und Tamara Ramsbacher feiern mit ihrer Cantina & Hacienda Mexicana in Spittal bereits das 15-jährige Bestehen. Für Ramsbacher war das Thema "Liebe auf den ersten Blick". Von Thema fasziniert Der gelernte Verkäufer war zuerst Filialleiter bei Billa, bevor er den Weg in die Gastronomie fand und sich mit 23 Jahren selbstständig machte. "Mit 16...