Gault & Millau 2023

GROSSRAMING. Erfrischend, spritzig, süffig – und mit ganz wenig Alkohol: „Combuchont“ heißt Klemens Schramls In-Getränk, basierend auf zig Teesorten und einer Hefekultur, die der junge Haubenkoch wie seinen Augapfel hütet. Mit seiner Kulinarik konnte Schraml 2023 derweil auch bei Gault & Millau punkten. GROSSRAMING. Sieben Restaurants in Oberösterreich wurden im Vorjahr von Gault & Millau mit vier Hauben belohnt. Darunter auch Klemens Schramls „Im Rau“ im Großraminger Ortsteil Pechgraben....

SCHWAZ (Bez.) Der Guide Gault&Millau 2023 weist nicht weniger als 762 Haubenrestaurants in ganz Tirol aus, die in Summe 1.486 Hauben tragen. Auch in unserer Region gibt es zahlreiche Spitzenrestaurants von Wattens bis Hintertux.  Vierte Haube für Familie Gründler Zu den Top-Locations in Sachen Kulinarik gehört bereits seit Jahren das Genießerwirtshaus Alpin bzw. Gründlers Gourmetstube in Achenkirch. Armin und Alexander Gründler erhielten kürzlich von Gault&Millau in Wien die vierte Haube und...

1.486 Hauben wurden ausgeteilt: Der neue Restaurantführer GAULT & MILLAU 2023 ist da. So haben sich die Restaurants im Bezirk Spittal/Drau geschlagen.  BEZIRK SPITTAL. Es ist wohl kein Geheimnis: Die Kärntner Genussregion ist das Westufer des Weissensees. Doch auch andere Regionen im Bezirk haben kulinarisch einiges zu bieten.  WeissenseeVier Hauben haben in ganz Kärnten nur vier Lokale bekommen und darunter die Forelle von Hannes Müller. Drei Hauben gibt es für das Löwenzahn in Neusach. Doch...

Gault&Millau, einer der wichtigsten Restaurantführer, hat auch in diesem Jahr wieder die besten Persönlichkeiten und Restaurants des Landes gekürt. Insgesamt wurden knapp 1.500 Hauben vergeben - so viele wie noch nie. Für die angeschlagene Gastronomie ist das gerade jetzt sicherlich ein wichtiges Zeichen.  ÖSTERREICH. Eine Auszeichnung von Gault&Millau ist definitiv eines der wichtigsten Qualitätssiegel überhaupt. Insgesamt wurden 762 österreichische Haubenrestaurants prämiert, 1.486 Hauben...

Der Gault & Millau 2023 vergibt wieder vier Hauben für die Hubertusstube, der Hoferwirt kann die Haube halten, die Pumafalle verliert sie, das Schaufelspitz strebte keine mehr an. NEUSTIFT/TRINS. Das konstant hohe Niveau mit vier Hauben und 17 Punkten hält die Hubertusstube im 5-Sterne-Spa-Hotel Jagdhof auch im Gault & Millau 2023! "Das Gourmetrestaurant des Hauses gehört zweifellos zu den besten Feinschmeckeradressen in Tirol", schreiben die Experten in ihrer überaus lobenden Kritik für die...