Geheimtipp

Auf der Seebühne in Lunz findet das Klein- und Kleinstkunst-Festival "More Ohr Less" statt. | Foto: privat

Das "More Ohr Less" steigt am Lunzer See

LUNZ. Unter dem Motto "Forever Now" findet von Mittwoch, 4. August bis Sonntag, 9. August in Lunz das Klein- und Kleinstkunst-Festival "More Ohr Less" mit vielen internationalen Künstlern statt. Das Programm reicht von Volksmusik bis zu elektronischen Klängen, von Tanz bis zu Literatur und von Workshops bis zu Vorträgen. Weitere Infos erhält manhier.

NÖ
Scheibbs
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Handarbeit mit Tradition-Tiroler Speck – oft kopiert, nie erreicht

Handarbeit, Erfahrung und vor allem Zeit sind die wichtigsten Zutaten bei der traditionellen Herstellung von Tiroler Speck.Wenn nach 6 Monaten der fertige Tiroler Speck am Jausenbrett liegt, hat er bis zu 42 % seines ursprünglichen Gewichts verloren, unzählige Arbeitsschritte und strenge Qualitätsprüfungen hinter sich. Und so werden die Tiroler Originale gemacht: Nach dem Schlachten werden ausgesuchte Stücke vom Schwein gelöst und anschließend gewaschen. Nun werden in einem Behälter...

Tirol
Innsbruck
Thomas Löscher

Kasermandl-Pfandl

Seit fünf Jahren, genauso lange wie die Hunger-Burg neu existiert, verwöhnt Lorenz Tritthart und sein Team Einheimische und Touristen mit seinen kulinarischen Köstlichkeiten der Tiroler Küche. Besonders bekannt ist die Wolke 7 für ihr Kasermandl-Pfandl. Das berühmte Kasermandl hat sich historisch um das Melchermuas gekümmert und findet sich auch ausstattungstechnisch in der Wolke 7 wieder. Das Geheimis des berühmten Kasermandl-Pfandl liegt neben der hohen Qualität der Zutaten vor allem bei den...

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