Gemüse

Gestartet hat sie als Bürokraft, zu Hause in Wallern werkelte der Vater seit sie denken kann im Garten. FRAUENKIRCHEN/WIEN. Mittlerweile verkauft die Frauenkirchenerin Helene Ziniel selbst seit bereits einem Vierteljahrhundert ihr Gemüse aus dem Seewinkel am berühmten Wiener Naschmarkt: „So wie es bei uns wächst, so bringen wir es auch nach Wien. Die Kundinnen und Kunden wissen und schätzen das.“ Heimisches Gemüse am NaschmarktVon Montag bis Samstag geht es für die heimische Gemüsebäuerin vom...

Derzeit starten Gemüsebäuerinnen und -bauern im Seewinkel mit der Ernte von frischem Frühlings-Gemüse. SEEWINKEL. Die RegionalMedien sprachen mit Werner Falb-Meixner, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer (LK) Burgenland zum aktuellen Saisonstart vom Seewinkel-typischen Gemüse über Herausforderungen und Chancen der heimischen Landwirtschaft. Späterer ErntebeginnBurgenländischer Salat, Radieschen und Jungzwiebel haben nicht nur den Vorteil, dass sie auf Grund der derzeit herrschenden...

Mit einer breiten Palette an Größen und Ausstattungsoptionen können Sie bei Gardn Ihr individuelles Traumgewächshaus gestalten, sei es ein freistehendes Modell oder ein anlehnbares Glashaus. Gardn Gewächshäuser sind aus hochwertigem feuerverzinktem Stahl gefertigt, was für überlegene Stabilität und Langlebigkeit im Vergleich zu Aluminiumrahmen sorgt. Zudem wird ausschließlich Echtglas für eine optimale Lichtdurchlässigkeit und Widerstandsfähigkeit verwendet. Mit einem Glashaus von Gardn...

Marianne Obermair und Romana Schneider-Lenz stellen im Buch "Haltbar machen" verschiedenste Konservierungsmethoden für Gemüse, Kräuter und Pilze vor. Denn was ist naheliegender, als eine ergiebige Ernte für den Winter haltbar zu machen? Wichtig ist, Vitamine und Spurenelemente möglichst lange zu erhalten, dazu helfen 150 Rezepte zum Einkochen, Ansetzen, Dörren etc. Nachhaltiges Wirtschaften garantiert – für alle, die intelligent und nahrhaft kochen wollen. Leopold Stocker Verlag, 192 S., 19,90...

Der Gemüseverarbeiter Südobst aus Stegersbach hat seine Produktlinie "Gurkenprinz" einem Markenrelaunch unterzogen. Auf den Etiketten der Gurkerl- und Pfefferoni-Konservengläser prangen nun auch die Konterfeis von "Prinzessinnen" oder "Prinzen". Landwirt/in auf dem Etikett"Jedes Sujet steht für eine Landwirtin bzw. einen Landwirt, die bzw. der uns Gemüse zur Veredelung liefert", erläutert Geschäftsführer Jürgen Hagenauer. Als "Prinzessin Lisa" amtiert Lisa Wachtler, die auf ihren Feldern in St....

GOLS. Die Firma Nittnaus aus Gols beschäftigt sich bereits seit Jahren mit Kürbissen in allen Variationen. "Deshalb haben wir uns entschlossen diesbezüglich ein Fest zu veranstalten. Wir bieten ein bunt gemixtes Rahmenprogramm wobei der Kürbis der Hauptdarsteller ist. Die Anbieter und Aussteller sind alle samt aus der Region und sind mir Herz und Seele dabei, Nachhaltigkeit und Regionalität zu fördern. Für unsere kleinen Gäste haben wir uns ein paar Attraktionen einfallen lassen, Hüpfburg –...

In stressigen Situationen neigt der Mensch zu manch unüberlegten Handlungen. Dies lässt sich besonders häufig beim Thema Ernährung feststellen. Wenn die Zeit eher knapp ist, neigen viele Personen zu ungesunden Snacks. Schließlich ist es wesentlich unkomplizierter, schneller mal ein vorgefertigtes Weckerl aus dem Supermarkt zu holen als sich in der Mittagspause an den Herd der Büroküche zu stellen. An anderen Tagen schlägt ein hungriger Kollege, vielleicht den Besuch bei einem Schnellrestaurant...

Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt zählt zu den unterschätzten Säulen eines gesunden Lebens. Starke Müdigkeit, Leistungsschwäche und ein verstärkte Anfälligkeit für Infekte können allesamt Anzeichen für eine Übersäuerung sein. Der Körper produziert selbst Säuren, verstärkt etwa in besonders stressigen Situationen. Stark säurebildende Lebens- bzw. Genussmittel wie Fleisch oder Alkohol tun ihr Übriges. Obst, Gemüse, KräuterteeUm das Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen, lohnt sich der...

WALLERN. Der Mag. Rudolf Halbauer und BAG-Obmann Josef Gerstl bedankten sich stellvertretend beim Unternehmer Werner Perlinger für die wirklich großzügige  Unterstützung des KOBV im Burgenland. Der KOBV - Der Behindertenverband konnte mit Unterstützung der Firma Perlinger Gemüse GmbH ein neues und innovatives Outfit für öffentliche Auftritte jeglicher Art, wie z.B. Messen im Land anfertigen. Das neue Erscheinungsbild repräsentiert unsere Doktrin "KOBV wir bewegen" mit burgenländischen...

Mit der Nahrung deckt der Mensch seinen täglichen Energiebedarf. Die benötigte Menge ist individuell verschieden. Eine Frau, die 60 Kilo wiegt, benötigt täglich etwa 1.300 Kilokalorien. Der Bedarf eines 80 Kilo schweren Mannes liegt bei zirka 1.900 Kilokalorien. Abhängig ist dies allerdings auch vom jeweiligen Leistungs- und Bewegungspensum. Es kommt bei der Ernährung aber nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Zusammenstellung an. Zur Hälfte Gemüse Ein "gesunder Teller" sollte zur...

Laut der Burgenländischen Landwirtschaftskammer produzieren rund 250 Gemüsebauern auf 1.450 ha in Glashäusern, Folientunnel und im Freiland die verschiedensten Gemüsearten. Das reicht von Salat, Paradeiser, Paprika, Chinakohl, Radieschen bis hin zu Kartoffeln. "Unsere Gemüsebauern bewirtschaften ihre Flächen nach den strengen AMA-Gütesiegelrichtlinien und müssen lückenlose Aufzeichnungen vornehmen, welche regelmäßig von einer unabhängigen Stelle kontrolliert und zertifiziert werden", sagt...

Vor 11 Jahren errichtete die Familie Ulrich einen landwirtschaftlichen Betrieb in Wallern und hat sich auf die Produktion von Schlangengurken spezialisiert. Ein Verkaufsshop ergänzt seit einigen Jahren den Betrieb. Nunmehr wird wieder geerntet und der Shop in Wallern am Krautfleck ladet wieder ein: Frisches Gemüse, Eier, Käse, Öle, Lebensmittel aus der Region, usw. Zur Eröffnung gabs eine Torte von Oma Ulrich.

Im Frühling bietet sich die Chance für eine kleine Umstellung. Es ist Februar und langsam aber sicher sind wir alle offiziell im neuen Jahr angekommen. Das heißt allerdings nicht, dass die Zeit für radikale Änderungen nun vorbei sind. Gerade in Sachen Ernährung bietet uns die aktuelle Jahreszeit Anreize, einige Dinge zu überdenken. Einerseits sorgt der langsam aufkommende Frühling dafür, dass die Auswahl an frischem Gemüse endlich wieder etwas bunter wird. Andererseits steht die Fastenzeit vor...

BUCH TIPP: Heide Hasskerl – "Selbstversorgt durch die kalte Jahreszeit - Sorten, Kultur, Pflege, Rezepte" Gartenarbeit im Winter? Wie in der kalten Jahreszeit Gemüse aufgezogen, geerntet und verarbeitet werden kann, verrät dieser praktische Ratgeber mit vielen Tipps, Schritt-für-Schritt Bauanleitungen bis hin zu schmackhaften Rezepten. Der Vorteil von Wintergemüse: weniger Schädlinge, weniger Unkraut jäten und gießen, dafür auch mehr genießen, weil Gemüse die chemische Zusammensetzung ändert,...

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel mögen Fleischtiger auch Vegetarisches. Hauptsache, es schmeckt nicht zu sehr nach Gemüse: Den Trick, Gesundes unter einer leckeren Sauce zu verstecken, kennen viele Eltern. Dass so auch Erwachsene dazu gebracht werden können, mehr Gemüse zu essen, zeigt nun eine amerikanische Studie. Während passionierte Gemüsefans bei naturbelassenen Karotten, Bohnen und Brokkoli gerne zugriffen, aßen die Fleischtiger erst dann gesunde Beilagen, wenn die Speisen stärker...

Weil möglicherweise Plastikteilchen enthalten sein können, ruft Iglo das Kohlgemüse 450g zurück. ÖSTERREICH. Das Unternehmen Iglo Austria GmbH ruft vorsorglich das Produkt Iglo Kohlgemüse 450g zurück. Grund dafür ist, dass bei der Produktion Kunststoffteilchen in das Gemüse gelangt sein könnten. Der Rückruf gilt für Packungen von Iglo Kohlgemüse 450g mit der Chargennummer L6295AX001 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 04.2018 sowie für Packungen mit der Chargennummer L6294CX001 und dem...

Beim Brauen eines Mixgetränks sind bestimmte Regeln einzuhalten. Was einst als vermeintliche Modeerscheinung begann, hat mittlerweile einen fixen Platz in den sommerlichen Ernährungsplänen vieler Menschen. Die Rede ist natürlich von Smoothies, die uns insbesondere bei warmen Temperaturen mit einem fruchtigen Vitamin-Mix erfrischen. Für Anfänger ist in erster Linie die Wahl des richtigen Gerätes wichtig. Grenzenlose Möglichkeiten Während ein Stabmixer dafür wenig geeignet ist, bietet sich ein...

Eine kalorienreiche Ernährung mit wenig Gemüse lässt schon bei jungen Frauen das Brustkrebsrisiko steigen Gesunde Ernährung wird immer mehr eines der bestimmenden Themen der westlichen Gesellschaft. Aus medizinischer Sicht ist es natürlich von großer Bedeutung, was wir den ganzen Tag über in uns hinein essen. Eine neue Studie legt nun nahe, dass junge Frauen besonders auf ihren Speiseplan achten sollten. Wer besonders viele Kalorien zu sich nimmt und auf Gemüse weitestgehend verzichtet, könnte...

Inbetriebnahme einer der größten Photovoltaik-Anlagen des Burgenlandes WALLERN. 300 Sonnentage, der Neusiedler See und das pannonische Klima schaffen einfach die besten Voraussetzungen für das sonnengereifte Gemüse aus dem Seewinkel. Mit Start der Gemüsesaison 2017 sorgt die burgenländische Sonne aber nicht nur für das Reifen von über 40 verschiedene Gemüsesorten im Seewinkel, sondern auch für die Kühlung des Seewinkler Sonnengemüses in den Lagerhallen in Wallern, wo das Gemüse...

Mit Obst und Gemüse lässt sich die Laune verbessern. Sich bewusster zu ernähren liegt immer mehr im Trend. Das ist nicht nur für unseren Körper gut, auch die Psyche lässt sich durch gesundes Essen positiv beeinflussen. Dieser Zusammenhang ist umso wichtiger, da immer mehr Menschen mit psychischen Problemen zu kämpfen haben. Wie leicht wir unser seelisches Wohlbefinden verbessern könnten, zeigt eine neue Studie. Besser fühlen Demnach würde es ausreichen, täglich einfach etwas mehr Obst und...

Als Salat, Saft oder in der Suppe, die roten Rüben sind ein gesunder Alles-Könner. Rote Rüben haben in der heimischen Küche seltsamerweise eine Außenseiterrolle. Dabei eignet sich das Gemüse insbesondere als Beilage, zudem hat es viele Vorteile für den Körper. Wer Wert auf eine gesunde Ernährung legt, sollte der klassischen Beilage eine Chance geben, denn sie kann einiges bieten: Das Gemüse überzeugt durch einen hohen Nährwert bei einem sehr niedrigen Kaloriengehalt - aus folgendem Grund: Rote...

In der letzten Gemeinderatssitzung der Stadt Frauenkirchen wurde die Änderung des Flächenwidmungsplanes zur Errichtung eines riesigen Glashauses am Ortsrand durch den Alleingang der SPÖ-Gemeinderäte beschlossen. Die Frauenkirchner Volkspartei bewies sich weiter als starke Stimme der Frauenkirchner Bürgerinnen und Bürger, nahm die Bedenken auf und stimmte einstimmig gegen dieses Projekt. „Das Frauenkirchner Motto, die Stadt mit weitem Horizont, ist für immer hinfällig. In naher Zukunft wird von...

Ein geplantes Glashausprojekt in Frauenkirchen ruft sowohl Befürworter als auch Gegner auf den Plan. FRAUENKIRCHEN/WALLERN. Zuerst die Daten und Fakten: Perlinger Gemüse aus Wallern hat von den Esterhazy-Betrieben ein Grundstück in der Größe von rund 30 Hektar gekauft. Dort möchte die Firma ein rund 14 Hektar großes Glashaus bauen, um Paradeiser zu ziehen. Weiters sind eine Halle und ein Bürogebäude geplant. Der verbleibende Grund soll biologisch bewirtschaftet werden. SPÖ gibt grünes Licht...

Der Management Club Burgenland kürte Werner Perlinger aus Wallern zum 20. Manager des Jahres. WALLERN. Perlinger ist der Inhaber und Geschäftsführer der Firma Perlinger Gemüse GmbH und einer der größten österreichischen Gemüsehandelsunternehmen. Florierendes Unternehmen Die Wahl zum Manager des Jahres 2016 ist heuer auf Werner Perlinger gefallen. Laudator Honorarkonsul Präsident Ing. Peter Nemeth lobte den Geehrten: „Perlinger hat sich mit Pioniergeist, durch seinen unerschütterlichen Glauben...