Gudrun Bertignoll

Die richtige Ernährung ist heute mehr denn je gefragt.  GARSTEN. Ernährungswissenschaftlerin Gudrun Bertignoll weiß wie´ es geht. " Wir machen gerade eine fordernde und schwierige Zeit durch. Vielleicht hilft es den Menschen zu wissen, dass Sie ihren Körper im Kampf gegen Viren durch das richtige Essen unterstützen können", so Bertignoll. In Online-Gruppen-Kursen und Einzelberatungen gibt die Garstnerin Tipps rund um gesundes Essen. Themen sind beispielsweise "Stärke dein Immunsystem", "bESSer...

GARSTEN. "Jedes Jahr werde ich besonders in der Adventzeit gefragt, was denn die „gesunde“ Alternative zu Keksen sei", sagt Ernährungsberaterin Gudrun Bertignoll. Natürlich wären hier Kletzenbrot und Co. aufgrund der wertvollen Trockenfrüchte wie Feigen, Rosinen, Datteln etc. als eine mineralstoffreiche Alternative durchaus zu nennen. Auch das Tryptophan, eine Aminosäure, welches wiederum den Baustoff für das „Glückshormon“ Serotonin darstellt, ist darin reichlich enthalten. "Ja, dies ist...

Just Detox: Das neue Gesundheitsprogramm von Geinberg5 setzt vor allem auf eines – Individualität. GEINBERG (kat). Etwas für seine Gesundheit tun zu müssen, weil man sich nicht mehr zu 100 Prozent wohlfühlt. Dieses Gefühl haben viele Menschen. Aber im Urlaub auf Kur gehen? Das lehnen viele ab. "Genau für diese Menschen, für die die Vorstellung, im Bademantel an einem Tisch zu sitzen und nur Körner zu essen, ein Gräuel ist, haben wir unser neues Programm entwickelt", erklärt Manfred Kalcher,...

GARSTEN. Derzeit ist es total „chic“ und „in“ sich vegan zu ernähren. Grundsätzlich hat jeder Mensch das Recht, über die Art und Weise seiner Ernährung selbst zu entscheiden. Dieser Respekt voreinander sollte auf bei beiden Seiten egal ob „Carnivore“ oder „Veganer - Vegetarier“ gegeben sein. Schwierig wird es, wenn Menschen sich gegenseitig „bekehren“ wollen. Der Trend sich vegan/vegetarisch zu ernähren, hat auch im Supermarkt seine Spuren hinterlassen. Immer mehr vegane/vegetarische Gerichte...

Wasser ist das Lebenselixier Nummer eins. Österreich ist, das Trinkwasser betreffend, eine Insel der Seligen. Dennoch müssen die Grundwasservorräte dringend geschont werden. Ein verantwortungsbewusster Umgang mit Trinkwasser ist besonders wichtig. Das Trinkwasser stammt in Österreich zu 99 Prozent aus Grund- bzw. Quellwasser. Somit wird es entweder durch Brunnen aus der Erde gepumpt oder tritt als Quelle zutage. Wasser ist ein bedeutendes Lebensmittel und die Qualitätskriterien sind hoch. Zur...

Kraut & Co: Ernährung in der kalten Jahreszeit Kalte Finger, blaue Lippen, der Winter klopft an die Tür. Nun ist es Zeit, seine Nährstoffspeicher auf Vordermann zu bringen. Suppen und Eintöpfe haben wieder Saison. Müssen oder können wir Lebensmittel tatsächlich in die Schublade „wärmend“ und „kühlend“ stecken? Allen voran macht die Saison den Speiseplan. Somit gibt die Natur Lebensmittel für den Winter vor. Dies trifft zu, sofern man Erdbeeren im Winter großräumig „umschifft“. Regionalität und...