HLT Retz

Zwischen Wortwitz, Wein und Grenadiermarsch wurde die Bücherei Retz zum Treffpunkt für Literaturfreunde und Genießer. Schüler der HLT Retz servierten Kulinarik und Humor zugleich. RETZ. Die Bücherei Retz wurde zur Bühne für Sprachwitz, Kulinarik und Weinviertler Lebensgefühl. Organisiert wurde die Veranstaltung von der Kulturvernetzung NÖ gemeinsam mit der Bücherei Retz, der Tourismusschule Retz, Autorin Elisabeth Schöffl-Pöll und Kellergassenführerin Ilse Gritsch. Sprüche, die zum Lachen...

Unter dem Motto „Farbenrausch - Das Leben ist bunt“ veranstalteten die 2. Jahrgänge der Retzer Tourismusschulen ihr diesjähriges Kulinarium. Von den Aperitifs über die Menügestaltung bis hin zum Rahmenprogramm zog sich das Farbenspiel. RETZ. Gereicht wurde eine Bärlauch-Cremesuppe mit Trüffel-Erdäpfelröster, Wachtelspieglei und Forellenkaviar. Als Hauptgang wurde eine gebratene Maishendlbrust Supreme mit Safranrisotto, Spargel, Babykarotte und Parmesanchip serviert. Den süßen Abschluss bildete...

Mit dem Aufsetzen des Daches wurde bei der neuen Turnhalle für die NMS und die HLT Retz ein zentraler Meilenstein erreicht. Bei der Gleichenfeier wurde der rasche Baufortschritt des Millionenprojekts gefeiert, dessen Fertigstellung für August 2026 geplant ist. RETZ. Über 25 Meter Spannweite, mehr als fünf Tonnen Gewicht pro Leimbinder, die das Dach stützen – und das alles über den Köpfen der Zukunft, nach nur fünf Monaten Bauzeit. Mit dem Aufsetzen des Daches wurde bei der neuen Turnhalle am...

In festlicher Atmosphäre verwandelten die dritten Klassen der HLT Retz das traditionelle Adventkulinarium in ein kulinarisches Gesamterlebnis, das Eltern und Angehörige verzauberte. RETZ. Der Abend begann im Freien bei Feuerschalen sowie warmen und kalten Getränken und führte die Gäste stimmungsvoll in das Adventkulinarium. Im festlich geschmückten Saal zeigte sich viel Liebe zum Detail: Namenskärtchen an Weinkorken, kunstvoll gefaltete Servietten und eine elegant gedeckte Tafel sorgten für...

Die Tourismusschule Retz glänzt erneut auf internationaler Bühne: Beim AEHT-Wettbewerb 2025 im schwedischen Västerås holten die Retzer Schülerinnen und Schüler gleich drei Silbermedaillen. RETZ. Beim Wettbewerb der European Association of Hotel and Tourism Schools (AEHT) stellten sich 440 Jugendliche aus 26 Ländern dem Vergleich. Die Retzer Delegation überzeugte dabei auf ganzer Linie: Nikola Mavrevová (Barista), Julia Schießwohl (Restaurant-Service) und Valerie Mannová (Bar) holten jeweils...

Mit viel Begeisterung starteten die Retzer MiniMaxiköche ins neue Schuljahr. Unter dem Motto „StoryTeller – Gerichte mit Geschichte“ wird gemeinsam gekocht, gelernt und die Freude an regionalen Lebensmitteln entdeckt. RETZ. Einen fulminanten Start legten die Retzer MiniMaxiköche im stimmungsvollen Ambiente des Wohnquartiers von Claudia und Bernhard Mayr hin. Das Unternehmerpaar zählt zu den langjährigen Unterstützern dieser Initiative des Vereins Slow Food Village Retz. Der Andrang war heuer so...

Zu einem ganz besonderen Anlass wurde das Team der HLT Retz am Dienstag, dem 30. September 2025, nach Znaim eingeladen. ZNAIM/RETZ. Im festlichen Rahmen des historischen Stadttheaters, das heuer sein 125-jähriges Jubiläum feiert, verlieh die Stadt Znaim ihren alljährlichen Ehrenpreis an herausragende Persönlichkeiten aus den Bereichen Kunst, Kultur, Wirtschaft, Sport und Journalismus. In diesem Jahr durfte Direktorin Barbara Sablik-Baumgartner die Auszeichnung stellvertretend für das gesamte...

Im Rahmen des Projekts „Schule macht Wirtshaus! Wirtshaus macht Schule!“ verwandelten Schülerinnen und Schüler der Tourismusschule Retz das Wirtshaus Franz-Joseph in Obermarkersdorf in eine Bühne für feine Küche, exzellenten Service – und einen vielversprechenden Ausblick auf die gastronomische Zukunft. OBERMARKERSDORF. In Kooperation mit der NÖ Wirtshauskultur und der regionalen Gastronomie wagte der dritte Jahrgang der Tourismusschule Retz den Sprung in die kulinarische Praxis. Unter...

Die Schülerinnen und Schüler der HLT Retz begeisterten Kindergartenkinder mit Märchen und kulinarischen Überraschungen. RETZ. „Lesen geht durch den Magen“ – so lautet in diesem Schuljahr das Motto des Projektes der Schulbibliothek der Tourismusschule Retz. Das gesamte Schuljahr über werden immer wieder Aktionen zum Thema Lesen angeboten. Ein besonderer Höhepunkt ist das Vorleseprojekt, das gemeinsam mit der Leiterin des Kindergartens Windmühlgasse in Retz, Sonja Kohn, umgesetzt wurde. Die...

Die 5A und ALT3 der HLT Retz besuchten die ITB in Berlin und sammelten wertvolle Tourismuseinblicke. Die Reise bot Fachwissen und stärkte die Klassengemeinschaft. RETZ/BERLIN. Eine einmalige Gelegenheit bot sich den Schülern der 5A und des ALT3 der HLT Retz: Sie nahmen an der Internationalen Tourismus-Börse (ITB) in Berlin teil und erlebten eine Woche voller spannender Eindrücke und neuer Erkenntnisse – nicht nur in der deutschen Hauptstadt, sondern auch in Dresden. Wertvolle Erfahrungen...

Wahrlich nicht verstecken brauchten sich die Maturantinnen und Maturanten der Tourismusschulen Retz bei ihrem Abschlussball. Die Jugendlichen begeisterten ihre Gäste mit einem wunderbaren Programm, eleganter Dekoration mit viel Charme und Schwung. Hausherr Alexander Ipp und Direktorin Barbara Sablik-Baumgartner freuten sich über den bis auf den letzten Platz gefüllten Stadtsaal. Eindrucksvoll bereits die Eröffnung, das Jungdamen- und Jungherrenkomitee hatte unter der Leitung von Magdalena...

Im Rahmen ihrer Diplomarbeit organisierten zwei Schülerinnen aus den Tourismusschulen Retz mit ihrer Betreuerin Daniela Höllinger eine Modenschau. Knapp 200 Fashionistas aus nah und fern versammelten sich in Retz im Althof. RETZ. Die drei holten das bekannte Retzer Familienunternehmen Mühlberger shoes&bags, das Modehaus Schneider sowie den Retzer Modestore „Laufsteg" von Daniela Resel auf den Catwalk.  Die Kollektionen wurden ausschließlich von Schülerinnen und Schülern und Lehrerinnen und...

Das hat sich in Niederösterreich am 16. November 2024 getan. Wir bieten dir einen kurzen Überblick mit allen wichtigen Ereignissen. NÖ. Im Bezirk Zwettl wurde nach der Generalsanierung und Erweiterung die Landwirtschaftliche Fachschule mit einem Fest eröffnet. Eröffnung nach Sanierung Einsatzkräften und Freiwilligen bei Hochwasser gedanktFestlicher Abend am NÖ Landesfeiertag zu Ehren der Einsatzkräfte und Freiwilligen der Hochwasser-Katastrophe. Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner: „Ehrenamt...

Im Rahmen der Reife- und Diplomprüfung werden an den Berufsbildenden höheren Schulen Diplomarbeiten verfasst – so auch an den Tourismusschulen Retz. RETZ. Auch heuer machte die Volksbank Retz den Maturanten das Angebot, ihre Arbeiten bei ihnen einzureichen – Regionalität und Saisonalität mussten bei dem Thema allerdings im Mittelpunkt stehen. Insgesamt machten drei Schülergruppen mit – die eingereichten Arbeiten befassten sich mit den Themen Honig und Kräutern sowie die Radlerrast. "Radeln,...

Die Schüler der Tourismusschule Retz waren bei einem internationalen Kongress in Litauen im Medaillen-Regen und wurde die erfolgreichste Tourismusschule Europas. RETZ. “Eine absolut aufregende, aber auch anstrengende Woche liegt hinter uns, wir freuen uns riesig über die herausragenden Ergebnisse!”, meint Leni Hermann glücklich. Gemeinsam mit Tina Macht, Elisabeth Pölz und Lorenz Wurst hat sie an der AEHT 2023 in Vilnius (Litauen) teilgenommen. Die AEHT Competition ist der renommierte...

Das Motto „Zusammenarbeit“ zwischen den Tourismusschulen Retz und dem Hotel-Restaurant-Weingut Thaya nahe der Grenze in Havraniky wurde vorgestellt. RETZER LAND. Ein nachbarschaftliches und  grenzenloses Projekte entstand im Hotel Thaya in Havraniky, wenn Harald Pollak vom Retzbacherhof Praktikanten der Retzer Tourismusschulen coacht. Das neugestaltete Betätigungsfeld in dieser tollen und umgebauten Anlage, welche ehemals eine Kolchose (landwirtschaftliche Produktionsgemeinschaft) war, führt...

Leni Hermann und Elisabeth Pölz sind Schülerinnen der HLT-Retz und  erreichten Spitzenplatzierungen bei den besten Jungsommeliers des Landes. RETZ. In Bad Ischl (OÖ) wurde der Bewerb „Jungsommmelier des Jahres 2023“mit 34 Teilnehmern aus den Tourismusschulen, HLW, Berufsschulen und der Weinbauschule Klosterneuburg ausgetragen. Sieg für Leni HermannDiesem Wettkampf und den Anforderungen um den begehrten Titel stellten sich die beiden Schülerinnen der HLT Retz Leni Hermann aus Pulkau und...

Die Retzer Tourismusschulen setzen wieder neue Impulse. Mit der Initiative “Crème de la crème“ werden die Klassenbesten jedes Jahrgangs und die Aufsteiger:in der Klasse einmal pro Semester zu einem ganz besonderen Event eingeladen. RETZ. Als erste gemeinsame „Crème de la crème“-Aktion lud Alexander Ipp die Schüler zu einem Vortrag über die Ipp-Hotels ein. „Einmal im Semester wollen wir künftig unsere besten Schüler vor den Vorhang holen und mit einer gemeinsamen Aktivität besonders...

Pandemiebedingt durfte der vierte Jahrgang bisher keine eigene Veranstaltung bestreiten. Unter dem Motto „Alice im Wunderland“ verzauberten die Schüler nun endlich ihre Gäste. RETZ. Das erste Kulinarium einer Klasse an der Tourismusschule Retz ist immer etwas Besonderes. Ein wahres Wunder wird daraus, wenn das erste Kulinarium gleichzeitig das Letzte ist. Schuld ist Corona, da wegen der Pandemie der vierte Jahrgang bisher keines abhalten durften. Neben Eltern und Lehrern durfte die Klasse auch...

Die HLT Retz, Österreichs modernste Bildungseinrichtung für Tourismus wurde an einem neuen Standort in Retz, in einem würdigen Festakt offiziell der Bestimmung übergeben. RETZ. (Herbert Schleich) Nach Planung von Architektin Katharina Maul wurde in einer Bauzeit von 14 Monaten ein fantastisches Schulgebäude in Holzriegelbauart errichtet. Angenehmes Raumklima, hell durchflutete Räume, dem Zeitgeist schuldend alle Unterrichtsräume modern und Praxisnahe ausgestattet. In einer Interview-Runde mit...

Gesagt, getan: Das book2eat-System wurde mittlerweile an die Bedürfnisse der Tourismusschulen Retz angepasst und letzten Freitag installiert – eine entsprechende Einschulung von Administratoren, Lehrern und Schülern inklusive. Bei Essens- und Ernährungstrends vorne mit dabei zu sein, ist in den Tourismusschulen Retz ein klares Ziel der praktischen Ausbildung. Ab sofort wird aber auch auf „technischem Gebiet“ aufgerüstet. Das Projektteam „Book2Eat“ der HTL Hollabrunn, unter DI Dr. Walter Führer...

HTL-Elektrotechnik demonstriert der Retzer Tourismusschule die Essensreservierung „book2eat“ Die Direktorin der Tourismusschulen Retz, Mag. Barbara Sablik-Baumgartner, und ihr Küchenchef Gerhard Breunhölder kamen unlängst ins Studentenheim nach Hollabrunn und ließen sich das neue System zur Essensreservierung vor Ort demonstrieren. Sie buchten das Essen über die Handy-App und konnten mittels QR-Code ihre gewünschte Speise sogleich am Terminal bei der Essensausgabe abholen. Die beiden fanden es...

Was für manche als neuzeitliches Thema bezeichnet wird, leben die Retzer Tourismusschulen schon seit rund 30 Jahren im Schulalltag. RETZ. "Gesunde Ernährung ist bei uns nicht ein Schlagwort oder gar ein Werbeinstrument, bei uns ist es ein Fixpunkt bei unserem Mittagstisch im Schulrestaurant" so Fachvorstand Jürgen Kirchner. Seit mittlerweile drei Jahrzehnten bieten wir unseren Schülern, Kollegen und den Mitarbeitern des Hauses sowohl eine traditionelle Küche und für alle Vegetarier und Veganer...

Gesunde, vielfältige Ernährung ist eine wichtige Voraussetzung für das körperliche Wohlbefinden. Deshalb kommt das gesamte Team der Tourismusschule Retz - Schüler, Lehrer und Verwaltungsmitarbeiter - jeden Tag in den Genuss klassischer, internationaler und vegetarischer Küche. RETZ. Täglich drei Gänge mit Salatbuffet. Die Schüler wählen immer zwischen einem Fleischgericht und einem vegetarischen Gericht. Regelmäßig können die Jugendlichen ihre Wünsche äußern, die Küchenmeister Gerhard...