Josef Zotter

Weltoffenheit und Regionalwirtschaft erfahren in der HLW Feldbach schon im Unterricht Praxis. Business-Talk und Business-Essen zeugen davon. Die Wirtschaftskompetenz einer Höheren Schule kommt nicht von ungefähr. Neben dem Lehrplan für wirtschaftliche Berufe kann die HLW Feldbach dank eines laufenden Erfahrungsaustausches und regelmäßiger Netzwerktreffen mit erfolgreichen Unternehmern der Region ihren Schülern einen praxis- und vor allem realitätsnahen Unterricht bieten. Viel wichtiger noch:...

Salzburgs Naschkatzen kamen bei der Zotter-Schokoladeverkostung voll auf ihre Kosten. SALZBURG (lg). Unter dem Motto "Wie die Schokolade zur Kunst kam" lud der Zotter-Schoko-Laden zum Abschluss des "eat and meet"-Festivals zu einer Schokoladenverkostung ein. Mit dabei auch der Künstler Andreas H. Gratze, der die unverwechselbaren Verpackungen der Zotter-Schokolade kreiert. "Josef Zotter und ich arbeiten seit rund 25 Jahren zusammen, mittlerweile hab ich um die 4.000 Zeichnungen gemacht",...

Seit zehn Jahren liefern Tirols "Bio vom Berg"-Bauern Milch an den Meister der Schokolade, Josef Zotter. TIROL. Hätten Sie es gewusst? Rund eine Million Liter Rohmilch und jeweils sechs Tonnen Butter und Rahm in bester Bioqualität werden pro Jahr von Tirol in die Steiermark zur Schokoladenmanufaktur Zotter geliefert. Nun "revanchiert" sich der Schokoladenkaiser und kreierte drei Schokoladen für Bio vom Berg. Heinz Gstir, der Obmann der Genossenschaft Bioalpin, erinnert sich an die Anfänge: „Als...

Wie war das damals als Gasthauskind? Josef Zotter: Ich wollte nichts wie weg und fühlte mich umzingelt von Grenzen und begrenzter Sichtweise. Sie sind zurückgekommen? Ja, mit viel Erfahrung. Und ich habe für mich erkannt: Frage niemals den Markt, sondern mach, was du für richtig hältst. Was halten Sie für richtig? Wir produzieren in Bio- und Fairtrade-Qualität, weil es uns nicht egal ist, was mit Mensch und Umwelt passiert. Was bei "wertevoll wirtschaften" passiert, halte ich auch für...

Bio Chocoladier- Familie Zotter zu Gast im Biolandhaus Arche Das Biolandhaus Arche feiert ja heuer seinen 30. Geburtstag, Anlaß genug, dass besondere Gäste zu Besuch kommen, die Familie Zotter aus Riegersburg, die über Jahren zu den besten Chocoladiers der Welt gehören, gaben sich ihr Stelldichein im Biolandhaus Arche. Beide verbindet ja die Kärntner Blondviehschokolade, auf dessen Konterfei Niklas Ilmar ja zu sehen ist. Die Blondviehschokolade verfügt über große Beliebtheit bei Kärntnern, die...