Schokoladenmanufaktur

STYX Schokoladenmanufaktur: Ein herausragender Erfolg für  Chocolatier Martin Reschl und Wolfgang Stix, dem Geschäftsführer. OBER-GRAFENDORF. Im Frühjahr stand die STYX Schokoladenmanufaktur im Mittelpunkt des internationalen Konditorenwettbewerbs in Linz. Bereits zum fünften Mal versammelten sich dort die Meister ihres Handwerks, um die Grenzen der süßen Verführung auszuloten. Unter der Schirmherrschaft der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe und der renommierten Lebensmittelakademie des...

Beim Herstellen von Schokolade ist sehr viel Feingefühl gefragt, erzählt Ines Kosin, die gemeinsam mit ihren Mann Norman die Schokoladenmanufaktur "Kosin's Burg Chocolaterie" im WIM-Center, Schulgasse 18, betreibt.  GÜSSING. "Das Kreieren von Schokolade ist nicht nur ein Beruf für mich, es ist eine Berufung", so Kosin. Die gelernte Konditorin hat die Liebe zur Schokolade auf der Nordseeinsel Sylt im Café Wien entdeckt. Ihr Handwerk verfeinerte sie im Tochterunternehmen "Sylter...

Wenn Räumlichkeiten nach Schokolade durften, flüssige Schokolade einen Schokobrunnen herunter läuft und eine Auswahl handgeschöpfter Tafelschokoladen das Herz eines jeden höher schlagen lässt... Eine Chocolaterie inmitten Güssings, eigene Schokokreationen aus liebevoller Handarbeit, ergänzt mit regionalen Produkten wie z.B. Uhudler oder Kürbiskernen. (zum Video auf YouTube) All dies und noch viel mehr sind die Träume von Ines und Norman Kosin. Sie wohnen und planen bereits seit 2019, hier im...

Der Schweizer Künstler Salvatore Mainardi stellt derzeit in der ladengalerie lichtsinn in Mieders aus. Die Vernissage fand am Freitag statt – inklusive Schokoladen-Performance! MIEDERS. Ansprechende, farbenfrohe Malereien und Objekte des Schweizer Künstlers Salvatore Mainardi sind noch bis 18. August in der ladengalerie lichtsinn zu sehen. Nach der Ausstellungseröffnung am Freitag durch Galerist Thomas Driendl und Vizebgm. Ramon Ram zog Mainardi am Platz vor dem benachbarten Café Guschto alle...

Rechtzeitig vor Ostern wurde die neue Leibnitzer Lindenschokolade, die mit einem Extrakt aus Lindenblüten und -blättern und dem Leibnitzer Stadtwein in einer neuen Rezeptur kreiert wurde, vorgestellt. Die regionale Kreation soll zum süßen Botschafter der Bezirkshauptstadt Leibnitz werden. LEIBNITZ. Der Name Leibnitz bedeutet "Platz der Linde". Und genau an jenem Platz, der alten Stadtlinde bei der Pfarrkirche in Leibnitz, wurde am Gründonnerstag bei idealem "Schokoladen-Wetter" - nicht zu heiß...

Ostern steht vor der Tür und auch wenn die religiösen Hintergründe dieser Tage im Vordergrund stehen, so finden trotzdem zahlreiche Ostereier, Schokohasen und kleine Geschenke ihren Weg zu Freunden, Bekannten oder Kindern. Eine kleine Aufmerksamkeit für seine Mitmenschen ist allgegenwärtig, ebenso die Suche nach diesen bei sämtlichen Familien. Ostern ist ein Tag, wo wir ein wenig Abstand vom Alltagstrott nehmen können. Wir besuchen die Kirche, widmen uns der ursprünglichen Geschichte zu diesen...

Reinersdorf: Ines Kosin liebt die Arbeit mit Schokolade und bietet in ihrem liebevoll entwickelten Sortiment außergewöhnliche Tafel- und Motivschokoladen. Nachdem sie 16 Jahre lang in der Sylter Schokoladenmanufaktur angestellt war, lebt sie nun seit 2021, zwei Jahre nach dem Umzug, hier im Südburgenland ihre Berufung. Neben besonderen Tafelschokoladen findet man bei ihr auch Motivschokoladen in Form von Tieren, Symbolen oder Menschen, zum Beispiel zur Schwangerschaft. Stolz ist die gelernte...

Chocolatières sind Experten für die Herstellung von Schokolade, Konfekt und , Bonbons , Überzüge und Füllmasse – kurz gesagt, sie lassen die Herzen von Naschkatzen höherschlagen. Ana Maria Markovic erzählt von ihrer Ausbildung in bei der Confiserie Berger Feinste Confiserie in Lofer. LOFER. Ursprünglich unter dem Lehrberuf Namen Bonbon- und Konfektmacher bekannt, erfuhr der Lehrberuf 2021 ein Revival unter dermit der neuen Berufsbezeichnung Chocolatier. Der Beruf stand zuvor bereits vor dem...

Seit 20 Jahren gibt es bei Xocolat hochwertige Schokolade.  Naschkatzen können hier von experimentellen Pralinen bis zu 100 prozentig-kakaohaltigen Schokoladentafeln alles finden.  WIEN/ALSERGRUND/PENZING/INNERE STADT. "Schokolade ist wie eine Diva", erklärt Nicolas Schobesberger lachend. Doch den Umgang mit dieser Diva beherrscht man bei Xocolat perfekt. Vom Xocolatl, dem "bitteren Wasser", dass die Azteken damals als Vorform der heutigen Trinkschokolade hergestellt haben, leitet sich der Name...

Der Steirische Tischlertag fand nach einem Jahr coronabedingter Zwangspause in der Raabursprunghalle in Passail statt. Zentrales Thema war der Facharbeitermangel. Rekordbeteiligung und eine außergewöhnliche Betriebsbesichtigung zeichneten den Nachmittag aus. Die Tischlerei Göbel öffnete den Tischlerkollegen ihre Tore. Die Besichtigung sorgte für Begeisterung und Staunen. Die rund 300 Mitarbeiter beschäftigende Tischlerei beeindruckte nachhaltig. Tischler sind Ober- und Luxusklasse Josef Göbel...

ST. PÖLTEN. „Wenn nichts mehr geht, Schokolade geht immer. Darum arbeiten wir auch gerne mit der Schokoladenmanufaktur Styx aus Ober-Grafendorf zusammen“, freut sich TMS-Direktor Michael Hörhan. Aus diesem Grund wurden mehrere Arbeitsgemeinschaften organisiert, vor allem die Schüler des Food Designs-Schwerpunkt beschäftigten sich in Theorie und Praxis mit der Kunst der Schokoladenherstellung. Chocolatier Martin Reschl instruierte etwa die 2A-Klasse und zauberte köstliche Pralinen mit den...

Genussvolle Wasserbombe: Thermenresort Loipersdorf präsentiert drei neue kulinarische Souvenirs. BAD LOIPERSDORF. 7 Gramm: genau so viel Thermalwasser findet sich in der neuen Schokolade des Thermenresort Loipersdorf die von niemand geringeren als Schokoladenguru Josef Zotter und seiner Tochter Julia kreiert wurde. Gemischt mit edlem Kakao und feinen Zutaten aus der Region ergibt sich ein "wasserbombenstarkes" Novum, in weißer und dunkler Ausführung, das nicht nur die Herzen der Thermengäste...

Auch wenn es für Feinschmecker auf den ersten Blick unfassbar erscheint: Es geht im Leben nicht um Brot, Schokoladenkuchen und Kaffee alleine. Warum eine Tankstelle so gesehen die bessere Bäckerei sei und warum es manchmal klug ist, Dinge zu tun, die sich nicht gehören. Highlights des ersten hiesigen digitalen Live-Events über die Lernbarkeit von innovativem Denken – mit ganz viel Innovationsgeist und lokalem Know-How. Mit reger Online-Publikumsbeteiligung wurde die Frage „Ist Innovation...

Auf Initiative der Aktionsgemeinschaft Leibnitz lädt ein, die heuer ihr 30jähriges Bestehen feiert, kreierte Chocolatier Josef Zotter mit Unterstützung des Leibnitzer Apothekers Wolfgang Kappaun eine eigene Lindenschokolade. LEIBNITZ. Der Name Leibnitz bedeutet ja “Platz der Linde” und diesem Ursprung fühlt sich die Aktionsgemeinschaft gerade bei ihrem Jubiläum ganz besonders verpflichtet. Neben den vielen Lindenbäumchen in der Innenstadt, die seit einigen Wochen als Markenbotschafter die...

Der süße sechste Streich der Schmiedmostbauern: Bio-Schoko vom Bauernhof schmeckt Kindern und Erwachsenen WAIDHOFEN/OPPONITZ. Die Produkte der Schmiedmostbauern kann man neuerdings nicht nur trinken, sondern auch essen: Beim Bio-Mostheurigen Klein-Eibenberg in Ybbsitz stellten die acht Most- und Saftbauern aus dem Ybbstal und dem Erlauftal am vergangenen Donnerstag zwei Bio-Schokoladen vor – die zartbittere „Schwarze Gräfin“ und den zartschmelzenden „schmiedi-Schoko“. Beide Produkte entstanden...

Ein Besuch der ersten Pralinenwelt Österreichs in Allhaming (OÖ) mit dem höchsten Schokoladebrunnen der Welt, eingetragen im „Guinness World Records“, lohnt sich nicht nur wegen der vielen süßen Kostproben, sondern auch wegen der Geschichte vom langen Weg der Kakaobohne zur Schokolade bzw. Praline. Durch den 12,3 Meter hohen Schokoladebrunnen mit einem Gewicht von 3 Tonnen fließen 1500 kg süße Schokolade. Am Beginn der Besichtigung kann man im Kugelkino alles Wissenswertes über die Schokolade...

Süße Überraschung von der Frankenmarkter Schokoladenmanufaktur Frucht & Sinne. FRANKENMARKT. Normal besuchen um diese Jahreszeit zahlreiche Ausflugsgruppen die Schokoladenmanufaktur Frucht & Sinne. "In diesem Jahr fehlen diese Ausflugsgruppen vorerst komplett. Auch bei den rund 500 Händlern kam es vielfach zu Ausfällen beziehungsweise wurde ein Teil der Geschäfte im In- und Ausland vorübergehend überhaupt geschlossen", berichtet Firmenchef Thomas Kibler. Dem starken Onlinehandel sei es zu...

Die beliebte Schokoladen Manufaktur "Bitter-Süß" im sechsten Bezirk ist um ein Angebot reicher: Eis von der Eisoase aus der Ost-Steiermark! MARIAHILF. Bitter-Süß Schokoladen-Manufaktur aus der Hirschengasse 1 erweitert ihr Sortiment. Sie verkauft nun auch bio und veganes Eis von der Eisoase. Beim Sommerfest am Donnerstag, 6. Juni, zelebriete Bitter Süß mit Champanger und Eishäppchen das neue Angebot.  Eis aus der SteiermarkDie Eisoase produziert für die Schokoladen Manufaktur in der...

Die ehemalige Schokofabrik in der Geiselbergstraße wurde als erhaltungswürdig eingestuft und der Abriss vorerst gestoppt. SIMMERING. Seit Anfang Juli gelten in Wien strengere Regeln für den Abriss von Gründerzeithäusern. Mittlerweile hat die MA 19, zuständig für Architektur und Stadtgestaltung, 48 Gebäude, die vor 1945 errichtet wurden, auf ihre Erhaltungswürdigkeit geprüft. Das Ergebnis: 23 Häuser wurden als erhaltungswürdig eingestuft und dürfen derzeit nicht weiter abgerissen werden....

Riesige Teigschüsseln mit überdimensional großen Schneebesen, vom Hahn fließende Schokolade und bunt verzierte, mehrstöckige Hochzeitstorten – der Familienbetrieb Leschanz ist einer der ältesten Schokoladenmanufakturen Wiens. MARIAHILF/INNERE STADT. Herr Leschanz hat einen festen Händedruck. Er ist ein großer Mann mit grauem Haar und Brille, passt genau in das Bild des Chefs einer Schokoladenmanufaktur. Seit Jahrzehnten leitet er den Betrieb, im Plauderton erzählt er über die Anfänge bis hin...

Die Salzburg Schokolade übernimmt den Süßwarenvertrieb der Firma Candyport mit Sitz in Hagenbrunn bei Wien. GRÖDIG (kha). Ein Salzburger Traditionsbetrieb baut weiter aus: Mit 1.1.2018 übernimmt die Salzburg Schokolade den Süßwarenvertrieb der Firma Candyport GmbH.  Das Unternehmen mit Sitz in Hagenbrunn bei Wien vertreibt seit vielen Jahren als Generalvertreter in Österreich Produkte aus dem Kaffee- und Süßwarenbereich.  Ziel der Übernahme ist es, Synergieeffekte im Vertrieb und Marketing zu...

Meisterwelten luden in die Schokoladenmanufaktur Zotter zum Meisterforum. Die Meisterwelten Steiermark sind nach eigener Definition Österreichs erste Genossenschaft für Handwerksbetriebe. In der Schokoladenmanufaktur Zotter hatte die Vereinigung zum Meisterforum geladen. Christoph Schaden, Kastenfensterprofi aus einer der ältesten steirischen Tischlereien in Jagerberg, und Josef Zotter, nach eigener Definition ein Tausendsassa, der einen Beruf ausübt, den er nicht gelernt hat, waren die...

Die Schokoladenmanufaktur Zotter in Bergl holte den "Energy Globe Styria Award" in der Kategorie "Kampagne". Die Schokoladenmanufaktur Zotter sicherte sich in der Kategorie "Kampagne" den Energie- und Umweltpreis des Landes. Mit diesem "Energy Globe Styria Award" werden steirische Initiativen vor den Vorhang geholt, die sich für den Klimaschutz einsetzen. Überreicht wurden die Trophäen von Umweltlandesrat Anton Lang und "Energie Steiermark"-Vorstand Christian Purrer in der Aula der Alten...

LOFER. Die Schokoladenmanufaktur Berger hat in Lofer eine weitere Stätte der Verführung eröffnet: Die Chocolatiers Christine und Hubert Berger erweitern ihren Firmenstammsitz in Lofer um ein Haus für die Schokolade: Bergers Feinheit. Bergers Feinheit ist neben der Confiserie, dem Geschäft und Stammhaus sowie der Chocolaterie, wo die feinen Tafelschokoladen in Form gegossen werden, das dritte Berger-Gebäude in Lofer. „Als wir hörten, dass dieser fantastische Platz mit einem einmaligen Blick auf...