Ketchup

Beiträge zum Thema Ketchup

Einfach köstlich: Sonnengereifte Tomaten | Foto: Christian Pendl
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Innovatives Projekt
Steirisches Ketchup: Geschmackvoll und gesund

Kaum eine Soße erfreut sich derartiger Beliebtheit wie das Tomatenketchup. Vor allem Kinder lieben den vollmundigen Geschmack und die kräftige Farbe dieser cremigen Verfeinerung. Jedoch beinhaltet Ketchup meist zu viel Zucker und Salz, häufig auch künstliche Aromen. Rezept zum NachkochenAus diesem Grund hat eine Arbeitsgruppe des Steirischen Ernährungs- und Technologiezentrums (Stertz), der FH Joanneum sowie der Landwirtschaftskammer Steiermark und der "Jungen wilden Gemüsebauern" am optimalen...

  • Stmk
  • Graz
  • Christian Pendl
Foto: Michael Holzweber - www.michaelholzweber.com
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8. August - Tag der Tomate

Nicht nur Katzen haben heute ihren eigenen Feiertag. In Österreich ehrt man heute auch die Tomate, oder auch Paradeiser genannt. ÖSTERREICH. Bevor es die österreichische Tomate überhaupt auf unseren Teller schafft, muss natürlich erst eine richtige Tomate daraus werden. Der Weg von einem kleinen Samen in den Handel startet übrigens oft in den Niederlanden, wo die großen Samenproduzenten aus Europa beheimatet sind. Am Ende des Jahres landen dann mittlerweile schon stolze 26 Kilogramm Tomaten...

  • Kerstin Wutti

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