Landwirtschaftskammer Ried

Jetzt hat Wild Saison: Frisches Wildbret gibt's jetzt direkt aus der Region. Kochkurse der Landwirtschaftskammer zeigen, wie es zubereitet wird – samt Rezeptipps. BEZIRK RIED. Reh, Hase, Wildschwein oder Fasan: Die Gasthäuser in der Region starten jetzt wieder in die Wildwochen. Aber auch daheim lassen sich köstliche Wildgerichte zubereiten. Was man dazu braucht, ist frisches Wildfleisch. Und das bekommt man quasi direkt vor der Haustür. "Fast jede Jägerschaft im Bezirk Ried bietet bereits eine...

Der Unabhängige Bauernverband (UBV) bereitet sich auf die Landwirtschaftskammerwahl am 24. Jänner 2021 vor. BEZIRK RIED. Im Bezirk Ried im Innkreis stellen sich Stefan Raschhofer aus Hohenzell als Kandidat für den Bezirksbauernkammerobmann, Georg Ornetsmüller aus Mettmach und Felix Kern aus Pattigham als Stellvertreter zur Wahl. Weiters stehen auf der Landesliste: Erich Dürnberger aus Eberschwang, Christian Ezinger aus Reichersberg, Anna Ornetsmüller aus Lohnsburg und Johann Parzer aus...

Wild schmackhaft zubereiten: Frisches Fleisch aus der Region und Kochkurse mit Seminarbäuerinnen helfen dabei. BEZIRK RIED (kat). Reh, Hase, Wildschwein oder Fasan: Die Gasthäuser in der Region starten jetzt wieder in die Wildwochen. Doch auch zuhause lassen sich köstliche Wildgerichte zubereiten. Erfolgsfaktor: das Fleisch. Wissen, woher es kommt, ist dabei von großer Bedeutung. Um frisches Wild aus der Region zu erhalten, sollte man sich an die örtlichen Jagdgesellschaften wenden, weiß der...

Sauerkraut kennt jeder, Fermentieren eher nicht. Doch jetzt ist die Konservierungsmethode wieder im Aufwind. BEZIRK RIED (kat). Früher war es gang und gäbe, dann verschwand es von der Bildfläche und jetzt wird es wieder zum Trend: Fermentieren. Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar zu machen, ist wieder "in". Die bewährte Konservierungsmethode ist einfach, natürlich und praktisch in jedem Haushalt möglich. Das Grundrezept dabei ist denkbar einfach: Gemüse + Salz + Zeit. "Sehr gut zum...

Sie kochen noch mit Leidenschaft: die Seminarbäuerinnen. In Kursen geben sie ihr Wissen nun weiter. BEZIRK (tazo). In der Landwirtschaftskammer Ried werden, in Zusammenarbeit mir zertifizierten Seminarbäuerinnen, verschiedene Kurse für regionale Küche angeboten. Was genau liegt täglich auf dem Teller? Wie verarbeite ich Lebensmittel richtig und g`schmackig? Fragen über Fragen. Hildegard Burgstaller, Seminarbäuerin aus Schildorn hat die Antworten: "In den Kursen wird die fachgerechte...

BEZIRK (kw). Kühe prägen die österreichische Landschaft und versorgen die Bevölkerung unter anderem mit dem "kuhlen" Produkt Milch. Weniger cool sind die aktuellen Milchpreise, die die Milchbetriebe aus der Region verzweifeln lassen und eine Gefahr für die Existenz vieler Bauern darstellen. Laut AgrarMarkt Austria liegt der aktuelle Durchschnittspreis für Milch bei 30 Cent. Gründe für diesen Magerlohn sind unter anderem eine europaweite Überproduktion und verlorene Absatzmärkte. Viele...

Darf ich im Wald Radfahren? Muss ich meinen Hund anleinen? So verhält man sich im Wald richtig. BEZIRK (kat). Spazierengehen, Joggen oder Wandern und dabei die Natur genießen – der Wald ist ein Freizeitparadies. Eines sollte dabei aber klar sein: Auch im Wald gibt es Regeln, wie Stephan Rechberger, Forstberater der Landwirtschaftskammer Ried, weiß: "Jeder darf den Wald betreten und ihn zu Erholungszwecken nutzen. Zu Bereichen mit Jungkulturen bis drei Meter Höhe sollte man aber Abstand halten,...

Landwirtschaftliche Schulen präsentieren sich am Dienstag, 3. November, in der Bezirksbauernkammer Ried RIED. Mit dem Abschluss der Neuen Mittelschule oder der Unterstufe des Gymnasiums stehen junge Menschen vor einer wichtigen Entscheidung: Welche Ausbildung ist die richtige für mich? Auch im landwirtschaftlichen Bereich gibt es maßgeschneiderte Ausbildungsangebote. Welche das sind und wie diese genau aussehen, darüber informiert der Bildungs- und Informationstag in der Rieder...

Bauer ist ein moderner, vielfältiger Beruf, der einem viel Flexibilität abverlangt. RIED. Landwirt ist ein Zukunftsberuf. Das zeigt sich auch im Bezirk Ried. In den letzten Jahren wurden in der Bezirksbauernkammer 55 Meister sowie rund 360 Facharbeiter in Tages- und Abendkursen ausgebildet. "Landwirtschaftliche Betriebe sind heute moderne Unternehmen. Neue Technologien halten in der Branche voll Einzug. So wird beispielsweise die EDV immer wichtiger. Zum anderen gibt es immer mehr...

BEZIRK (kat). Viel genutzt werden die Hofübergabe-Beratungen in der Bezirksbauernkammer Ried. "Die Menschen im Bezirk überlegen sich sehr gut, wie sie das zukünftige gemeinsame Leben am Hof gestalten wollen", sagt Max Schneglberger, Bezirksstellenleiter der Landwirtschaftskammer Ried. Das Zusammenleben der Generationen funktioniere sehr gut, vor allem wenn eigene Bereiche geschaffen werden. Schneglberger rät daher: "Eigene Wohnbereiche sind wichtig. Auch für die ältere Generation, die genauso...

Hier helfen alle mit: Das Unternehmen Bauernhof ist im Bezirk Ried ein Familienbetrieb. BEZIRK (kat). Milchviehbetriebe, Schweinezucht und -mast, Ackerbau, Rindermast, Geflügelmast- und Legehennenhaltung oder Direktvermarktung: Rund 1500 aktive Landwirtschaftsbetriebe sichern im Bezirk Ried zirka 3000 Arbeitsplätze. Rechnet man den vor- und nachgelagerten Bereich wie beispielsweise Molkereien oder Landmaschinentechnik hinzu, sind es sogar 7000 bis 10.000 Jobs, die der Bereich Landwirtschaft im...

BEZIRK. "Wer Holz verwendet, trägt aktiv zum heimischen Klimaschutz bei. Ein Kubikmeter Holz bindet eine Tonne Kohlendioxid (CO2)", erklärt Stephan Rechberger, Forstberater der Landwirtschaftskammer Ried. Und so funktioniert's: Bäume entziehen der Luft beim Wachstum das Treibhausgas CO2. Dieses wird mit Hilfe des Sonnenlichts in Kohlenstoff und Sauerstoff umgewandelt. Der Kohlenstoff wird im gespeichert, der Sauerstoff freigesetzt. Laut Rechberger hat ein bewirtschafteter Wald eine höhere...