marmelade

Beiträge zum Thema marmelade

Mit viel Freude haben die Schülerinnen und Schüler der Fachschule Burgstall auch heuer wieder nach der Herbsternte Chutneys, Marmeladen etc. selbst hergestellt. | Foto: FS Burgstall
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Wies
„Green days“ an der Fachschule Burgstall machen Schüler klimafit

Der eigene Schulgarten bildet in der Fachschule Burgstall in Wies eine wichtige Grundlage für gelebten Klimaschutz.    WIES. Klimaschutz, Nachhaltigkeit und der damit verbundene ökologische Fußabdruck sind aktuell in aller Munde. Die ersten Jahrgänge der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft Burgstall-St. Martin haben sich in den vergangenen Wochen mit diesen Themen in Theorie und Praxis umfassend auseinandergesetzt. „Gerade in herausfordernden Zeiten der Pandemie und Klimakrise ist es...

  • Stmk
  • Deutschlandsberg
  • Martina Schweiggl

Gartenfreuden 2021
Marmelade selbstgemacht ohne Zucker

Seit 3 Jahren habe ich in meinem Garten einen Feigenbaum. Dieses Jahr kann ich zum 1. Mal süße Feigen ernten. Mit 1 kg ist es zwar noch keine riesige Ernte aber es sind Feigen aus dem eigenen Garten. Nun stellt sich die Frage, was machen wir mit den Feigen. Einfach aufessen und genießen oder doch einen leckeren Likör daraus machen? Dieses Jahr machen wir Marmelade ohne Zucker. Wie geht das? Ganz einfach, wir waschen und schälen die Feigen. Geschält sind es dann rd. 600g Feigen. Nach dem Schälen...

  • NÖ
  • Baden
  • Dr. Peter Föller
Riesenkürbis im eigenen Garten | Foto: Natascha Maier
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Regionale Lebensmittel im Winter
Obst und Gemüse haltbar machen

SALZKAMMERGUT. Während wir uns vor allem im Sommer und im Herbst über Leckereien aus dem Garten freuen, ist es in der kalten Jahreszeit ruhig in den heimischen Beeten. Dabei gibt es einfache Methoden, Lebensmittel haltbar zu machen. Die Seminarbäuerin Natascha Maier erklärt, wie der Prozess des Fermentierens aussieht und was sie am liebsten haltbar macht. Die Pflanzsaison startet im Frühling, im Sommer und im Herbst werden die Früchte geerntet. Die Österreicherinnen und Österreicher wissen...

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  • Salzkammergut
  • Katharina Wimmer

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