Michael Ploner

Gault&Millau hat wieder die österreichische Gastronomie und Hotellerie unter die Lupe genommen. Neben dem besten Koch Tirols stellt der Bezirk Landeck heuer auch den höchsten Einsteiger des Jahres bei den Restaurants. BEZIRK LANDECK. Der Ischgler Starkoch Benjamin Parth hat es wieder geschafft. Er erhielt im aktuellen Ranking des Restaurantführers 19 von 20 Punkten und damit fünf Hauben. Damit ist er mit seinem Restaurant Stüva einmal mehr die Nummer eins des Landes. Gleich mehrere Betriebe im...

Ajdin und Carlo stehen kurz vor ihrer Lehrabschlussprüfung (LAP) und blicken auf eine spannende Lehrzeit zurück. Wir haben die beiden jungen Talente interviewt und sie erzählen uns, was sie inspiriert hat und wie sie die Lehre erlebt haben. NAUDERS (clei). Das Hotel Central in Nauders ist für einige Sachen bekannt, unter anderem für ihre Lehrlinge. Egal ob es nun um Unterstützung oder um ein familiäres Team geht. Hier fühlen sich Ajdin und Carlo gut aufgehoben. "Erzähl's MeinBezirk"MeinBezirk:...

Mitten im Zentrum von Nauders wird auch in diesem Jahr ein besonderes kulinarisches Erlebnis geboten: Am Sonntag, dem 4. August 2024, von 11:00 Uhr bis 20:00 Uhr, lädt Nauders erneut zum Streetfood-Festival „Food Vibration“ ein. NAUDERS. In Zusammenarbeit mit lokalen Gastronomen und Marktlern wird das zweite Streetfood-Festival dieser Art veranstaltet und verspricht regionale Verköstigungen, heimische Produkte und musikalische Showacts. Kulinarik im DorfUnter dem Motto „Food Vibration –...

Michael Ploner und Olli Mijic, zwei Köche und enge Freunde, haben in den vergangenen Jahren zahlreiche beeindruckende Erfolge erzielt. Im Alpen Comfort Hotel Central in Nauders, dem Familienbetrieb von Michael's Eltern kochen die Jungs nicht nur für Hausgäste, sondern auch im Gourmetrestaurant s´kammerli. NAUDERS (clei). Die beiden Köche verbindet mehr als nur das Kochen. Ein starkes Team, welches immer hinter ihnen steht und auch der familiäre Zusammenhalt hat für die beiden Freunde viel...

Birgit Enk und Hannes Treichl, luden gemeinsam mit den Initiatoren des jungen Talk-Formats „rauchzeichen.live“, am 11. November 2022 zum Unternehmer-Talk im neuen DELI in Speckbacher's Markthalle ein, über Wirtschaft und Leben zu philosophieren. REUTTE (eha). In gemütlicher Athomspäre lauschten die rund 70 Besucher:innen den den vier erfolgreichen Unternehmer:innen. Zu Gast waren unter anderem Kochweltmeister und Gastronom, Michael Ploner (Kammerli, Hotel Central, Nauders), die beiden...

Die Gourmand World Cookbook Awards zeichnen die besten Koch- und Getränkebücher der Welt aus. Ein Bildband des Verbands der Köche Österreichs gehört dabei zu den großen Abräumern. TIROL/BEZIRK LANDECK. Nach dem Weltmeistertitel, den sich das Jugendnationalteam des Österreichischen Kochverbandes 2018, bei welchem auch Michael Ploner aus Nauders dabei war, in Luxemburg mit starker Tiroler Beteiligung „erkochte“, holte sich der Verband der Köche Österreichs nun auch den Titel „Weltbestes...

ISCHGL/NAUDERS/TIROL. Die 29-jährige Ischglerin Anna Kurz ist neue Vorsitzende des Jungen Hotel- und Gastgewerbes Tirols. Mit dem 27-jährigen Nauderer Michael Ploner ein weiterer Touristiker aus dem Bezirk Landeck im Vorstand vertreten. Neue Vorsitzende aus IschglDas Junge Hotel und Gastgewerbe ist eine Gemeinschaft zukünftiger Gastronomen sowie, selbstständiger JungunternehmerInnen in der Gastronomie und Hotellerie. Seit Anfang des Jahres ist die 29-jährige Ischglerin Anna Kurz als neue...

NAUDERS/TIROL/ÖSTERREICH (sica). Gemeinsam mit dem österreichischen Koch-Nationalteam gewann der Nauderer Michael Ploner den Culinary World Cup in Luxemburg 2018. Der Weg zum Titel gepaart mit Rezepten zu den Weltmeistergerichten wurde nun in einem Buch festgehalten. Österreich ist Weltmeister... Und zwar im KochenDer "Culinary World Cup" ist einer der drei größten Kochwettbewerbe, die es weltweit gibt. Der "kulinarische Heilige Gral", wie der Koch-Weltmeistertitel gerne genannt wird, ging 2018...

BEZIRK LANDECK (sica). Netflix war vor allem während der Quarantänezeit auf vielen Bildschirmen Gebot der Stunde, um Filme und Serien zu streamen. Doch wie ist es, Teil einer Netflix-Produktion zu sein, etwas Filmluft zu schnuppern und anschließend im weltweiten Stream zu sehen zu sein? Netflix zu Gast im "Arlberg Boutique Hostel"Der Streaming-Riese produzierte im vergangenen Jahr eine neue Serie in mehreren Staffeln: Bei "Restaurants on the Edge" helfen drei Restaurant und Designexperten...

Der Film über Österreichs Erfolg beim "Culinary World Cup" 2018 in Luxemburg feierte Weltpremiere in Salzburg. SALZBURG. Genau ein Jahr nach dem unfassbaren Triumph, bei dem sich das Jugend Nationalteam des Österreichischen Kochverbandes in Luxemburg erstmals in der Geschichte zum Weltmeister krönte, feierte nun die filmische Wiedergabe dieses Erfolges ihre Premiere. >>HIER

LANDECK (otko). Bei der Lehrlingsgala vergangenen Freitag in der Wirtschaftskammer Landeck wurde wieder einmal eindrucksvoll bewiesen, dass die Lehre einen goldenen Boden hat. Insgesamt 45 PreisträgerInnen aus dem Bezirk Landeck durften ihre Auszeichnung vom Landeslehrlingswettbewerb TyrolSkills entgegennehmen, darunter sechs Landessieger. Acht erhielten den 2. Platz, sieben ergatterten den 3. Platz und für stolze 21 Lehrlinge gab es das Goldene Leistungsabzeichen (GLA) als Belohnung für ihre...

BUDAPEST/NAUDERS. Toller Erfolg für den Teilnehmer aus dem Bezirk Landeck bei EuroSkills in Budapest! Koch Michael Ploner aus Nauders holte Silber in seinem Bewerb. Ploner arbeitet im Hotel Central in Nauders. Tirols Teilnehmer holten bei den Berufseuropameisterschaften in Budapest eine Gold- und vier Silbermedaillen. Der Titel ging an Florian Schwarzenauer im Bewerb Sanitär- und Heizungstechnik. Florian Schwarzenauer aus Hart im Zillertal (DBM Installationstechnik GmbH/Strass im Zillertal)...

Mit dem Teamseminar in Linz fiel der Startschuss zur Vorbereitung auf die 6. EuroSkills Berufseuropameisterschaften in Budapest. Das Team Austria stellt 45 TeilnehmerInnen in 38 Berufen. Fünf TirolerInnen, darunter Michael Ploner aus Nauders, sind qualifiziert. NAUDERS. Österreich tritt bei den 6. EuroSkills Berufseuropameisterschaften in Budapest mit 45 Fachkräften in 38 Berufen an. Insgesamt kämpfen mehr als 500 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 28 Ländern von 25. bis 29. September in rund...

22 junge Talente aus den Tourismusberufen stellten bei den Juniorenstaatsmeisterschaften ihre fachlichen Qualifikationen unter Beweis. NAUDERS. Bei den Juniorenstaatsmeisterschaften in Tourismusberufen vom 31. Oktober bis 02. November in der Berufsschule Altmünster konnte der touristische Nachwuchs einmal mehr durch Spitzenleistungen überzeugen. Beim diesjährigen Bewerb haben 22 Teilnehmer in den Gastronomieberufen Service, Küche sowie Hotel- und Gastgewerbeassistent ihre fachlichen...

Durch die Partnerschaft zwischen dem neuen Genussportal „Kulinarium-Austria“ und dem „Verband der Köche Österreichs“ war es möglich mehrere Spitzenköche aus Österreich für das Event zu gewinnen. Der Kärntner Spitzenkoch und Gastronomie-Berater Hans-Peter Jungmann mit Jungköchin Tamara Rauter bestritten die ersten zwei Tagen und verwöhnten die Kaufhaus Tyrol Besucher mit einem sechs-gängigen Menü – welches natürlich kostenlos angeboten wurde. Ein Highlight war die Präsentation des...

Der Landeslehrlingswettbewerb fand vorige Woche im WIFI statt Der Tiroler Tourismusnachwuchs stellte vorige Woche wieder drei Tage lang sein Können unter Beweis: Beim Landeslehrlingswettbewerb kämpften die besten Lehrlinge des Landes um den Landessieg. Diesmal stand alles unter dem Motto „Altwiener Küche im Wandel der Zeit“: Die KöchInnen zauberten kreative Menüs, die Restaurantfachleute deckten die Tische und servierten die äußerst unterschiedlichen Kreationen aus der Küche, die davor noch von...

Unter dem Motto „3- Hauben für einen guten Zweck“ fand kürzlich im Alpen-Comfort-Hotel Central in Nauders ein Charity - Galadiner zugunsten des Netzwerkes „Tirol hilft“ statt. Raffaele Canizzaro, 3-HaubenKoch in der Tannheimerstube in Tannheim, stellte sich dabei gemeinsam mit Markus Gmundner, Küchenchef im Central, den beiden Cookart -ookies Michael Ploner und Thomas Penz, dem Central Küchen- und Serviceteam und der Familie Ploner für den guten Zweck zur Verfügung. Der Reinerlös der...