Regionalität

Die beliebten Wagner Brezen der Bäckerei Strohmayer zählen zu den Teigwaren-Wahrzeichen der steirischen Landeshauptstadt. SPAR bietet das Gebäck ab sofort österreichweit in zahlreichen Standorten tiefgekühlt als 6er-Pack an.  Premium-Qualität mit langer Erfolgsgeschichte, direkt aus der Grazer Innenstadt: Die SPAR Premium Brezen – auch bekannt als „Wagner Brezen“ – der Bäckerei Strohmayer gibt es ab sofort österreichweit bei ausgewählten SPAR-, EUROSPAR- und INTERSPAR-Standorten. Erhältlich...

Sommerzeit ist auch Schwammerlzeit! Eine beliebte und heuer besonders häufig zu findende Sorte ist das Eierschwammerl. Diese Art schmeckt nicht nur hervorragend, sie ist auch vielseitig und zudem sehr gesund und kalorienarm. Beim Abnehmen kann man Eierschwammerl mit gutem Gewissen genießen. In 100 Gramm stecken nur 11 Kilokalorien – das liegt am hohen Wasseranteil, der bei 92 Prozent liegt. Außerdem enthalten sie Beta-Karotin, Kalium, Phosphor und die Vitamine C und D sowie verdauungsfördernde...

Müll vermeiden lautet die Devise: Die ersten ausgebildeten Botschafterinnen und Botschafter für regional feiern in der Südsteiermark nehmen ihre Arbeit auf. Dieser Tage erhielten sie offiziell die Zertifikate überreicht. LEIBNITZ. Ob Besprechungen, die gemeindeintern abgehalten werden, Kindergarten- oder Schulfeste, Kultur- oder Sportveranstaltungen, Feste, die von örtlichen Vereinen organisiert werden oder regionale Veranstaltungen, die Tausende Besucherinnen und Besucher in die Südsteiermark...

Zeitlich zwar etwas verzögert, dafür aber umso süßer: In rund zwei Wochen beginnt heuer die Freilandernte auf den steirischen Erdbeerfeldern. Warum der Beeren-Boom in der Steiermark nach wie vor ungebrochen ist und welche Herausforderungen der Anbau für die regionalen Produzentinnen und Produzenten mit sich bringt, erklärt Obstbaufachberater Manfred Wiesenhofer.  STEIERMARK. "Grundsätzlich war der Saisonverlauf bis jetzt sehr erfreulich. Schönes Wetter während der Blüte, Niederschläge, keine...

Kultur wirkt verbindend, stärkt den gesellschaftlichen Zusammenhalt und zeigt Perspektiven auf. Aus diesen Gründen widmete sich der landesweite Wettbewerb Zukunftsgemeinde Steiermark 2021 den Räumen der kulturellen Begegnung. Die Verleihung fand gestern Abend in der Aula der Alten Universität in Graz statt. STEIERMARK. Kultur und Region sind eng verbunden. Das Ziel des Wettbewerbs "Zukunftsgemeinde Steiermark" war, jenen Menschen eine Bühne zu geben, die sich erfolgreich für eine nachhaltig...

Heimschuher Bäuerinnen und Bauern wollen als Wissensvermittler:innen Volksschüler:innen das Thema Landwirtschaft näher bringen. HEIMSCHUH. Unter dem Motto "Wir machen aus unseren Kindern Landwirtschaftsexpert:innen" starten die Heimschuher Bäuerinnen und Bauern im Rahmen der Gesunden Gemeinde Heimschuh ein einzigartiges Projekt mit der örtlichen Volksschule. "Wir haben das Glück, hier in Heimschuh noch viele landwirtschaftliche Betriebe zu haben. Deshalb liegt es uns sehr am Herzen, den Kindern...

Mit dem Projekt „Glamur – Genuss am Fluss“ unter dem Motto „Regionalität macht Schule“ wird ein Schritt in Richtung regionaler Nachhaltigkeit, Gesundheit und Bewusstseinsbildung im unteren Murtal gesetzt. Durch die Globalisierung ist es heutzutage möglich, dass alle Produkte – seien es nun Lebensmittel, Kleidung oder Spielzeug – rund um die Uhr verfügbar sind. Dabei stellt sich die Frage, ob ein Apfel aus Spanien, eine Käferbohne aus Italien oder Wasser wirklich aus Frankreich kommen müssen?...

Kürzlich wurde das "Genussquartier", der Laden für regionale und Bioprodukte, im Herzen von Großklein eröffnet. Das Genussquartier wurde 2019 von Martin Fahrenberger-Zirngast gegründet und seitdem als Online-Shop und am Hof am Burgstallkogel betrieben. Mit dem neuen Geschäftsräumlichkeiten im Zentrum von Großklein (im Gebäude der Raiffeisenbank) hat das Genussquartier nun einen zentralen Standort und ermöglicht allen ein neues Kauferlebnis direkt im Ort. Umfangreiches ProduktsortimentDas...

Am 6. November findet der nächste Bauernmarkt in Großklein am Weindörfl-Platz statt. GROSSKLEIN. Zeit bringt Veränderung und so wurde in Zeiten von Corona in Großklein der "Kleiner Markt" aus der Taufe gehoben. Hier finden Besucher regionale Produkte, die vor der Haustür erzeugt werden. Da die Idee bis dato so gut ankam, wird am 6. November von 8 bis 11 Uhr wieder zum "Kleiner Markt" am Weindörfl-Platz in Großklein eingeladen. "Bei Schlechtwetter übersiedeln wir in das Ärzte- und...

Wenn die kühlere und gemütlichere Zeit näher rückt, wird die Bewegung deutlich weniger. Umso wichtiger ist es, das Immunsystem und den Stoffwechsel durch die richtige Ernährung zu unterstützen. Fisch liefert viele Nährstoffe für starke Abwehrkräfte und eine fleißige Verbrennung. Warum genau Fisch ein guter Verbündeter auf dem Weg zur Wunschfigur ist und worauf Sie beim Kauf achten sollten, verraten wir in den nächsten Zeilen. Ideale Eiweißquelle für einen optimalen Stoffwechsel Sowohl Meeres-,...

Der WOCHE-Regionalitätspreis gilt als Wertschätzung für die Leistungen unserer heimischen Wirtschaft. Tausende Stimmen wurden in den letzten Wochen bereits abgegeben, und stündlich werden es mehr. Der Regionalitätspreis der WOCHE Steiermark würdigt die großartigen Leistungen der heimischen Betriebe, und nur noch bis Donnerstag, den 23. September, kann alle 24 Stunden eine Stimme für den Lieblingsbetrieb abgegeben werden. Die Preisträger ergeben sich schließlich aus dem Leservoting und der...

Am 14. August eröffnete in Matzelsdorf in der Gemeinde Hengsberg die erste "AckerBox" der Südsteiermark.  HENGSBERG. Regional einkaufen erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Einen wertvollen Beitrag dazu leistet jetzt auch die "AckerBox", die am Wochenende in Matzelsdorf eröffnet wurde. „Ich finde es ganz toll, dass wir mit der AckerBox in Hengsberg jetzt ein neues Nahversorgungs-Angebot haben, dass unsere lokale Verbundenheit so stark zum Ausdruck bringt", gratuliert Bgm. Johann Mayer zum...

Am 8. August findet der "Tag der Tomate" statt. Das rote Gemüse steht bei den Steirerinnen und Steirer hoch im Kurs. Wien ist "Tomaten-Land" Schon eine imposante Zahl: Durchschnittlich nimmt jeder Steirer im Jahr 32 Kilogramm Tomaten zu sich. Allerdings: Nur zu 19 Prozent versorgen wir uns in Österreich selbst, ein guter Teil der Produktion wird nämlich zu Ketchup, Sugo und Co. weiterverarbeitet. Die meisten heimischen Tomaten kommen übrigens aus Wien und Umgebung. Dort baut man hauptsächlich...

Die Spargelsaison hat sich bereits angekündigt, nun ist es auch endlich soweit: Der steirische Spargel ist ab sofort bei allen SPAR-Märkten in der Steiermark erhältlich. Die Kälte machte den Spargelbauern in den letzten Wochen noch zu schaffen. Es wären aber nicht die "jungen WILDEN Gemüsebauern", wenn sie sich davon unterkriegen lassen würden: Seit 2019 gibt es die Kooperation zwischen den innovativen Landwirten und SPAR. Die Anbaufläche hat sich seitdem auf über 50 Tonnen grünen und weißen...

Derzeit wächst Bärlauch frisch in unseren Wäldern. Als Alternative zu Knoblauch ist er inzwischen sehr geschätzt, weist er doch ein ebenso kräftiges Aroma auf, kommt aber ohne lästigen Körper- oder Mundgeruch aus. Wenn man derzeit in der freien Natur spazieren geht, duftet es mitunter sehr intensiv nach Knoblauch. Bärlauch wächst wild an schattigen, feuchten Plätzen im Wald und in der Nähe von Bächen und wird im Volksmund auch Hundsknofel genannt. Seine hellgrünen, spitzen Blätter sind bis zu...

An Weihnachten, dem Fest der Traditionen, wird auch in der Küche meist auf altbewährte Gerichte gesetzt. Der Genuss steht für viele Menschen an den Feiertagen im Mittelpunkt. Beim Essen geht es dabei um viel mehr, als nur den Hunger zu stillen. Es sind Rituale, denen teilweise schon das ganze Jahr über entgegengefiebert werden. Im Kreise der Familie oder liebsten Freunde an einem weihnachtlich gedeckten Tisch zu speisen ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen. Auch wenn...

Seit 19. September 2020 hat nun auch Tillmitsch seinen Bauernmarkt! Am Parkplatz der Bunten Kiste können Sie jeden Samstag in der Zeit von 08:00 Uhr bis 12:00 Uhr regionale Produkte kaufen. Es gibt eine große Vielfalt: Gemüse...Brot...Fleisch...Käse...Obst...Wein...Säfte...Rosenspezialitäten...Schnitzereien...Recycling-Einkaufstaschen....  Hinkommen zahlt sich aus!

Die Sieger des WOCHE-Regionalitätspreises wurden mit ganz besonderen Trophäen ausgezeichnet. Es wurde experimentiert, skizziert, ausprobiert und so manche Idee wurden auch wieder verworfen, aber am Ende stehen 15 Trophäen, die in ihrer Einzigartigkeit nicht zu übertreffen sind. Diese Unikate für die Sieger des WOCHE-Regionalitätspreises wurden im Textilatelier der Lebenshilfe Anzengrubergasse – eine Niederlassung der Lebenshilfen Soziale Dienste – von fünf Künstlerinnen und einem Künstler...

Trotz diverser Lockerungen sind die Auswirkungen durch Covid-19 weiterhin für alle deutlich zu spüren. Für jeden Einzelnen aber vor allem auch für die Betriebe und natürlich deren Mitarbeiter. Können Sie sich Ihre Gemeinde z.B ohne einen Nahversorger, ohne den Gartenbaubetrieb eures Vertrauens, oder ohne die leckere Bewirtung unserer Betriebe innerhalb der Gemeinde vorstellen? Nein? Sehr gut! Wir nämlich auch nicht! So kam uns der Gedanke der Initiative "So stark ist Tillmitsch!" Wir möchten...

Wie schon in den letzten Jahren durfte das Unternehmen Steirerfleisch mit den beiden Geschäftsführern Karoline Scheucher und Alois Strohmeier auch heuer wieder zum Partnertag der Steirerglück-Bauern in die Fachschule Neudorf bei Wildon laden. Die Veranstaltungshalle war gut gefüllt, schließlich waren alle Anwesenden gespannt, wer in diesem Jahr die begehrten Steirerglück-Prämierungen mit nach Hause nehmen darf. 2019 zog man die spannende Preisverleihungen auch gleich vor - so wurden die...

(jp) Unter dem Motto „1 Koch – 6 Gänge – 9 Jungwinzer, Ranninger meets Silberberg“ veranstaltete das Restaurant Ranninger am Grottenhof vergangenen Donnerstag in Kooperation mit Schülerinnen der Betriebsleiterausbildung Weinbau der Fachschule Silberberg einen kulinarischen Abend mit regionaler Weinbegleitung. Ganz getreu dem Motto „Küche der Gefühle“ traf Thomas Ranninger mit seiner Cuisine Sensuele kulinarisch wieder einmal ins Schwarze. Der mit einer Falstaff-Gabel (81 Punkte) ausgezeichnete...

Ausbildung mit Zukunft. Die steirischen Fachschulen überzeugen mit Vielfalt, bewusster Ernährung und Regionalität. 96 Prozent finden unmittelbar nach Abschluss einen Job. Fast täglich erscheint in den Medien ein Artikel über die schlechte Ernährung der Steirer. Neben Fast-Food und Zeitmangel ist auch das Unwissen ein Grund für den schlechten Umgang mit Lebensmittel. Die Steirischen Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft setzen deshalb im Unterricht vermehrt den Fokus auf Aufklärung und...

(mak). Unregelmäßig, zu viel, zu fettreich, zu einseitig: Eine unausgewogene Ernährung Gesund Alt werden ist eines der Hauptanliegen der Steirerinnen und Steirer. Gesunde Ernährung und Bewegung sind hierfür Schlüsselfaktoren! Ziel dieses MiniMed-Ernährungstages am Med Campus Graz ist die Menschen über das Thema „Gesunde Ernährung“ umfassend zu informieren und somit einen Grundstein für ein gesünderes Altern zu legen. Das alles kann zu ernsthaften Erkrankungen führen. Nahrungsergänzungsmittel...

Beim SüdsteierMarkt bereicherte Alexander Klement aus Hengsberg dienstags am Leibnitzer Hauptplatz mit seinem auffällig orangen Wagen mit der Aufschrift "Kulturbier hengist " das Angebot mit, je nach Saison, bis zu acht Biersorten. Vielseitiger Bierbrauer Seit dem Jahr 2013 braut Klement, der beruflich ursprünglich aus dem Anlagenbau kommt und zunächst vor allem Brauereianlagen konstruiert und gebaut hat, aber auch schon Buchhalter war, in seiner Brauerei in Schönberg, Gemeinde Hengsberg nun...