Südrast

Beiträge zum Thema Südrast

Gerade zur Faschingszeit feiert der bekannte Heringsschmaus seine Hochsaison. Hier gibt es einige Tipps für einen gelungen Heringssalat. | Foto: Lumixera - stock.adobe.com
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Gailtal
Heringssalat feiert Hochsaison

Gailtaler Wirte geben Tipps zum beliebten Faschingsschmaus. GAILTAL. Der Heringssalat feiert zur Faschingszeit seine Hochsaison. Auch in den Gailtaler Restaurants und Gasthäusern wird diese Spezialität gerne bestellt. Doch was macht den perfekten Heringssalat aus? „Unser Heringssalat ist handgemacht, das schmeckt man auch. Ich verwende für den Heringssalat geräucherten und salzigen Hering“, so Michael Tarmann, Geschäftsführer des gleichnamigen Restaurants in Labientschach. Tarmann verwendet für...

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  • Julia Koch
Seit 2G trudelten im Hotel Schloss Lerchenhof viele Absagen ein. | Foto: Servus TV
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Gailtal
Kein gutes Jahr für Weihnachtsfeiern

Viele Firmen haben ihre Weihnachtsfeiern abgesagt. Für die Gastronomie ein großer finanzieller Verlust. GAILTAL. Die Pandemie hat die Welt fest im Griff. Täglich steigen die Infektionszahlen. Grund für viele Kärntner Betriebe ihre Weihnachtsfeiern auch dieses Jahr wieder abzusagen. Schon 2020 fanden nur wenige statt. Die Gastronomie trifft diese Absagen besonders hart. „So kann das nicht weitergehen“, sagt Birgit Gschwenter, Betriebsleiterin der Autobahnraststätte Südrast. 80 Prozent weniger...

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  • Katharina Pollan

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