Schokolade

Zutaten: 25 dag Butter 25 dag Zucker Vanillezucker 4 Eidotter 3 mittlere Äpfel Schnee von 4 Eiklar 12 dag geriebene Schokolade 8 dag geriebene Nüsse 25 dag Mehl Backpulver Zubereitung: Zucker, Butter, Vanillezucker und den Dotter zu einer schaumigen Masse rühren. Die Äpfel schälen, reiben und diese dann zur Masse geben, ebenso wie die geriebene Schokolade. Nun Mehl mit Backpulver vermischen, mit den geriebenen Nüssen und dem Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. Danach in eine gut...

Im Zuge der österreichweiten Aktion "AMS on Tour" haben AMS-Mitarbeiter von April bis Mai allein in der Steiermark 1.600 Betriebe besucht, die gleichzeitig an einem Gewinnspiel teilgenommen haben. In der Zentralstelle Graz wurden nun die Sieger ermittelt. Marianne Suppan, Leiterin des AMS Feldbach, und Firmenbetreuerin Andrea Huber freuten sich, Edelschokoladier Josef Zotter als einen von sieben Gewinnern ein brandneues E-Book zu überreichen.

BERGL. Zum 20. Mal stiegen über 150 Harley-Begeisterte wieder auf ihre heißen Öfen, um im Sinn der guten Sache Spendengelder für muskelkranke Kinder zu sammeln. Auch dieses Jahr unterstützte Josef Zotter die Harley-Davidson Charity-Tour von Initiator Ferdinand Fischer mit einer Spende von 2.000 Limited-Edition Zotter-Schokoladen, im Wert von 6.000 Euro. Abkühlung gab es durch die neue Schokoeiskreation des Spitzenchocolatiers sowie durch coole Musik von Singer-Songwriterin Virginia Ernst, die...

Sonja Haidner aus Albersdorf vermisst ihre Cora. Die siebenjährige Golden-Retriever-Hündin wurde Anfang Jänner Opfer einer Vergiftung. "Direkt in meinem eigenen Garten, niemand hat etwas beobachtet. Irgendwer muss einen Giftköder über den Zaun geworfen haben", berichtet Sonja Haidner, was ihrer Vermutung nach vorgefallen sein dürfte. Obwohl die Hundebesitzerin mit Cora sofort in die Tierklinik fuhr, nachdem sie Vergiftungssymptome wahrgenommen hatte, schaffte die Hündin es nicht. Jetzt ist...

Am 5. Dezember war es endlich soweit! ORF und ZDF Fernsehköchin sowie Konditorweltmeisterin Eveline Wild vom EDER Wohlfühl Hotel**** – dem kleinen, feinen Hotel mit Charme im idyllischen Dörfchen St. Kathrein am Offenegg – präsentierte im exklusiven Rahmen des Traditionshauses Kastner und Öhler in Graz Ihr neues Backbuch. Das 180 Seiten umfassende Werk trägt den passenden Namen „Wild backen“ und wurde binnen kürzester Zeit über 8.000 Mal verkauft. Nur mehr wenige Exemplare sind derzeit in...

Inmitten des Naturpark Almenlandes befindet sich das EDER Wohlfühl Hotel – das kleine, feine Hotel mit Charme im idyllischen Bergdorf St. Kathrein am Offenegg. Der Wellnessbereich – EDERs WohlfühlWelt – besticht unter anderem durch das Panoramahallenbad, verschiedene Saunen, wie dem Schwitzkast‘n, der Kräuterkammer oder dem Neb’lhäus’l und dem Bio-Sanarium. Attraktive Tageswellness Pakete, wie das Paket Silber um nur € 75,-, mit vollem Zutritt zu EDERs WohlfühlWelt inklusive kulinarischen...

Inmitten des Naturpark Almenlandes befindet sich das EDER Wohlfühl Hotel – das kleine, feine Hotel mit Charme im idyllischen Bergdorf St. Kathrein am Offenegg. Der Wellnessbereich – EDERs WohlfühlWelt – besticht unter anderem durch das Panoramahallenbad, verschiedene Saunen, wie dem Schwitzkast‘n, der Kräuterkammer oder dem Neb’lhäus’l und dem Bio-Sanarium. Attraktive Tageswellness Pakete, wie das Paket Silber um nur € 75,-, mit vollem Zutritt zu EDERs WohlfühlWelt inklusive kulinarischen...

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für höchste Gaumenfreude! Die Erdbeersaison ist voll im Gange, doch der Sommer lässt noch auf sich warten. Kühlere Tage versüßt man sich daher am besten mit einer selbstgemachten Marmelade. Die WOCHE hat ein ganz spezielles Rezept für Sie, das in nur 6 Schritten besondere Gaumenfreuden zaubert: Eine Schoko-Erdbeermarmelade. Das Rezept ergibt 3 Gläser à 350 ml. Kleiner Tipp aus Omas Küche: Früchte haben einen unterschiedlichen Pektingehalt, der für die...

Ab sofort genießen Sie bei uns Steak à la Carte! Das komplett neu designte Restaurant – EDERs Wirtshaus – mit gemütlicher Bar und Dry Aged Beef Reifekammer ist das neue Herzstück im EDER Wohlfühlhotel****. Probieren Sie die besten Stücke vom ALMO Ochsen, welche nach Ende der sechs- bis achtwöchigen Reifezeit – von Küchenmeister Stefan Eder perfekt gebraten – auf Ihren Teller gelangen. Unsere umfangreiche Steakkarte hat für jeden Fleischliebhaber das perfekte Stück zu bieten! Wählen Sie aus...

Zum Muttertag will jeder seine Mama auf Händen tragen und verwöhnen. Doch was soll man als „Danke“ verschenken? Wir haben hier die besten Vorschläge für das perfekte Muttertags-Last-Minute-Geschenk! Unsere EDERs Tageswellnesspakete „Gold“ und „Silber“ bieten der Mama einen exklusiven Tag voller Genuss, Wellness und Entspannung in EDERs WohlfühlWelt mit Saunalandschaft und Panoramahallenbad! Von kulinarischen Köstlichkeiten bis zu wohltuenden Behandlungen ist alles in diesem Paket enthalten....

Einladung zur Geschäftspräsentation Erlebe unsere sensationelle Geschäftspräsentation! Du wirst alle Informationen rund um LiveSmart 360 bekommen und unsere köstlichen Schokoladen-Produkte probieren können. Egal, ob du dich als Kunde für unsere Produkte interessierst oder darüber hinaus auch ein langfristiges Business aufbauen möchtest! Nutze diese Tour quer durch 13 Städte, um dich selber und womöglich auch schon deine Interessenten auf ein hervorragendes, finanzstarkes Unternehmen mit...

Rund 50 Personen schauten im Pfarrsaal Gratkorn "Schmutzige Schokolade II". Der Film zeigt auf drastische Weise, dass leider auch heute noch Kindersklaverei und Menschenausbeutung in den Kakaoplantagen von Elfenbeinküste (weltweit größter Kakaobohnenproduzent) und Ghana an der Tagesordnung stehen. Versprechungen der führenden Schokoladenproduzenten aber auch von Gütesiegeln, keine Kinderarbeit auf Plantagen einzusetzen, scheitern oft beziehungsweise entsprechen nicht der Realität. Im Anschluss...

Da blieb einem Südsteirer aber kurz die Luft: Auf dem Weg nach Brüssel bemerkte ein Mitreisender von NAbg. Josef Muchitsch beim Flugzeug-Schalter in Wien plötzlich, dass der Reisepass zuhause geblieben ist. Aber beim Boarding verlief alles völlig problemlos und der Belgienreise stand nichts im Wege. In Brüssel kam er gut ohne Reisepass aus. Aber die Belgier hätte er vermutlich ohnehin auf seiner Seite gehabt, denn sein Koffer war bei der Heimreise voll mit feinster edelster Schokolade.

Klasse 3b des BG/BRG Weiz unter den Preisträgern des Schülerwettbewerbs zur politischen Bildung Die Jury der Bundeszentrale für politische Bildung war beeindruckt: Die Schülerinnen und Schüler der Klasse 3b des BG/BRG Weiz haben sich mit ihrem Beitrag zum Schülerwettbewerb nicht nur viel Arbeit gemacht. Ihr Thema „Schokolade macht glücklich!?“ hat sie offensichtlich intensiv beschäftigt und zu großer Kreativität angespornt. Die Anstrengung wurde jetzt mit einem Preis belohnt: 150 Euro fließen...

1.000 Rosen aus dem fairen Handel verteilt die WOCHE am morgigen Valentinstag. Seit 20 Jahren gibt es Fairtrade Österreich, den Verein zur Förderung des Fairen Handels mit Entwicklungsländern. Die WOCHE nimmt das zum Anlass, am morgigen Valentinstag 1.000 Fairtrade-Rosen in der Grazer Innenstadt zu verschenken. Aber was heißt Fairtrade genau? Wir haben bei Geschäftsführer Hartwig Kirner nachgefragt, der sich die Produktionsbedingungen der Fairtrade-Rosen auf einer Farm in Tansania persönlich...

Fotos: Heinz Waldhuber - Unterwegs in zuckersüsser Mission waren Spielbergs ATB-Mitarbeiter. "Nimm Urlaub vom Elektromotor, koste lieber Schokolade" war das Motto eines vom Arbeiterbetriebsrat veranstalteten Tagesausfluges ins steirische Schokoladenzentrum, die Manufaktur Zotter in Riegersburg. Mit zwei Autobussen hatten sich die Murtaler unter Führung von Belegschaftsboss Michael Leitner auf den Weg gemacht, um in die nahezu unendliche Welt der Schokolade einzutauchen. Zur Geschmacksabrundung...

Exklusiver Blick hinter die Kulissen bei Eveline Wild, ORF „Frisch gekocht“-Star und Konditorweltmeisterin. Die sympathische Fernsehköchin Eveline Wild öffnete einer kleinen Gruppe an ausgewählten Journalisten die Tür zu ihrem Reich – dem Wohlfühlhotel Eder in St. Kathrein am Offenegg: Angefangen hatte alles vor 15 Jahren, als sich die Tirolerin für eine Konditorlehre in Innsbruck entschied. „Schule gehen war mir zu fad, ich wollte immer kreativ sein.“, denkt Wild an ihre jungen Jahre zurück....

Unter dem Motto "Neues aus der ganzen Welt" fand das 5.Leobner Schokofest am 6.Oktouber statt. Auf über 500 Meter Länge konnten die Besucher, egal ob Jung oder Alt die verschiedesten Geschmaksrichtungen testen.

Heute möchte ich Ihnen eine fruchtig-cremige Verführung aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" vorstellen. Der Schokokuchen mit Bananen-& Erdbeercreme versüßt garantiert Ihre Kaffeepause. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Öl-Sandmasse: 5 Dotter 200 g Zucker 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1/8 l Speiseöl 1/8 l Wasser 250 g glattes Mehl 1 Pck. Dr. Oetker Backpulver 3 EL Kakaopulver (ungesüßt) 5 Eiklar Basiscreme: 250 g Speisetopfen (10 %) 250 g Sahne-Basis Saft...

Ein SINNvoller Abend: VERNISSAGE: Bilder zum Anfassen KONZERT: Blinde Sängerin KOST+HÖR PROBEN: geschmacklich starke Umrahmung EINS: Künstlerin malt barrierefrei für Blinde und Sehbehinderte Das Anfassen der Bilder und Skulpturen von Sandra Altmann ist nicht nur erlaubt sondern auch erwünscht. Sie bricht mit allen bisherigen Konventionen und eröffnet so nebenbei blinden Menschen den Zugang zur Kunst und zur Malerei. Ihr Ziel ist es, "durch meine neu entwickelte Stilrichtung "MUSEKU -...

Josef Zotter führte das Wort „handgeschöpft“ ein, um seine Vision der Schokolade-Produktion zu beschreiben – und als Unterscheidungsmerkmal zu herkömmlich gegossener Schokolade. Dabei trägt Zotter die conchierte Schokolade per Hand mit Kelle und Rolle in millimeterdünnen Schichten auf 15 Meter lange Edelstahltische auf. Was 1992 noch im Hinterstüberl seiner Grazer Konditoreien passierte, findet heute in der 100 Mitarbeitern Arbeit gebenden Schokoladenmanufaktur im „Steirischen Vulkanland“...