Servierprüfung

Die praktische Vorprüfung zur Reifeprüfung ist ein wichtiger Meilenstein für die Schüler:innen des 4. Jahrgangs der Tourismusschule Oberwart. Um sich optimal vorzubereiten, organisierte die Schule insgesamt vier Abende, die nicht nur informativ, sondern auch äußerst beeindruckend waren. Die Gäste wurden mit einer Auswahl an exquisiten Gerichten aus heimischen Gewässern verwöhnt, die von erfahrenen Köch:innen zubereitet wurden. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten und die kreative...

Ab heute bis Freitag herrscht Aufregung an der HLW Spittal/ Drau: Die Koch- und Servierprüfungen stehen an. Die ersten Damen haben es schon hinter sich gebracht und das erfolgreich. SPITTAL. Brennesselsuppe, Kasnudel, Schokomousse, Cocktail, Käse und Co. standen heute am kulinarischen Programm. Neben Eltern und Freunden haben sich auch Wirtschaftspartner der HLW Spittal "erbarmt", bei den Koch- und Servierprüfungen dabei zu sein und es war ein wahrer Genuss für die Gäste.  Mit BravourNatürlich...

Trotz widriger Umständen haben 45 Schülerinnen und Schüler in der HBLA Pitzelstätten erfolgreich ihre Servierprüfung abgelegt.  KLAGENFURT. Die 45 SchülerInnen besuchten den Freigegenstand "Gastgewerbliches Servierpraktikum". Ohne viele Stunden außerhalb des regulären Unterrichts wäre das alles nicht möglich gewesen. Schüler in Quarantäne waren teilweise online dabei und übten zu Hause. Jede Klasse reiste freiwillig zu Extraübungsstunden am Samstag an, denn die Aussicht darauf, dass alles noch...

Schüler der Abschlussklasse stellten bei einem gemütlichen Abendessen ihr Können unter Beweis.  VÖLKERMARKT. Vergangenen Dienstag luden die Schüler der Abschlussklasse des Moduls "Betriebs- und Haushaltsmanagement" der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Goldbrunnhof zur Servier- und Kompetenzprüfung. Die Schwerpunkte waren in den Bereichen Service, Kreativ-Design und Küche gesetzt. EigenkreationNach dem Begrüßungsgetränk wurden die Gäste in den Speisesaal der Schule geführt. Daraufhin folgte...

LANDECK (otko). Die HLW-SchülerInnen sind mit ihrer Koch-/Servierprüfung der Matura ein Stück näher gekommen. Gastronomische Kompetenz Die Ausbildung an der fünfjährigen Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) in Landeck umfasst neben Wirtschaft, Tourismus, Kommunikation und Fremdsprachen auch einen praktischen Teil. Im Rahmen der Vorprüfung zur Matura konnten die SchülerInnen nun ihr gastronomisches  Können beweisen. Dabei galt es jeweils eine Prüfung in der Küche und eine...

Mit ihrer Koch-/Servierprüfung sind die HLW-SchülerInnen der Matura ein Stück näher gekommen. LANDECK (otko). Über kulinarische Schmankerln konnte sich die geladenen Gäste des "Prüfungsessens" der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) in Landeck freuen. Im Rahmen der Vorprüfung zur Matura zeigten die SchülerInnen ihr praktisches Können. Jede der SchülerInnen hatte eine Prüfung in der Küche und eine im Service zu bestehen. Im Rahmen der Kochprüfung mussten sie ein...

KLAGENFURT. 55 Schülerinnen und Schüler der HBLA Pitzelstätten belegten heuer im März die von der Wirtschaftskammer Kärnten an der Schule durchgeführte Servierprüfung. Das Zertifikat bescheinigt erworbene Kenntnisse für die gehobene Gastronomie. Der theoretische Teil überprüft das Fachwissen der Schüler in den Themenbereichen Küche und Service, der praktische Teil umfasst Spezialaufgaben wie Filetieren von Fisch, das Flambieren von Süßspeisen oder das Anrichten von Käse- und Lachsteller und...

Flambieren, Tranchieren, Filetieren, Cocktails mixen – diese Fertigkeiten konnten die Drauhofner Schülerinnen, der Klasse 2 A im Schwerpunkt Agrartourismus, bei der Servierprüfung präsentieren. Die Prüfung wurde durch eine Fachkommission der Wirtschaftskammer abgenommen. Im Unterrichtsgegenstand "Haushaltsmanagement und Agrartourismus" werden die von der Wirtschaft geforderten Kompetenzen mit Lehrerin Wilhelmine Wutte erlernt. Die Prüfer waren von den teilweise ausgezeichneten Leistungen...

Vom 21. bis 25. Feber 2011 fand die Kurswoche statt. Die SchülerInnen vom 1. Jahrgang nahmen am Erste-Hilfe-Kurs und am Kurs: Betreuung und Pflege in der Familie teil. Alle schlossen positiv ab! Für den 2. Jahrgang war es heuer schon viel schwieriger! Die Gastro-Woche mit abschließender Servierprüfung ist für die SchülerInnen ein einmaliges Erlebnis. Von der Küche bis zum Teller wird all das Gelernte praktisch umgesetzt und noch mal vertieft. „Top angestrebert“ ging es dann am Freitag zur...