Sommer

Ich lasse auf feinem Olivenöl leicht gesalzene Zwiebelstücke andünsten. Ich gebe eine ganze Biozitrone dazu, natürlich in Scheiben geschnitten und entkernt. Es schmurgelt im eigenen Saft und darf nicht anbrennen. Bald kommen in Stücke geschnittene Streifen vom hellgelben Paprika dazu. Ich gebe reichlich Knoblauchzehen und manchmal auch ein paar Scheibchen Karotten hinein, salze nach, pfeffere und lasse es zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln. Geviertelte Paradeiser runden es ab, so wird es...

Wie wär's mit Risotto oder Moosbeernocken frisch vom Grill? Wie das geht zeigt der Söller Gastronom Helmut Hochfilzer. SÖLL (mel). Sommer, Sonne, Grillen: Das heiße Vergnügen hat ab sofort wieder Hochsaison. Doch anstelle des obligatorischen Würstel mit Baguette zeigt Helmut Hochfilzer (Genusslandhotel Hochfilzer), dass man auch Feinschmeckerrezepte ohne großen Aufwand auf dem Grill zubereiten kann. Grillen ist mehr als nur Barbecue Seit neun Jahren hat sich Helmut dem professionellen Grillen...

SALZBURG (pl.) Bevor Sie den Herbst endgültig in Ihr Haus lassen, sollten Sie nochmal zurück an den schönen Sommer denken. Unser schneller Melonen-Smoothie eignet sich, wie wir denken, hervorragend dafür. Am besten eisgekühlt !

Mitten im August sind wir noch voll im Urlaubsfieber. Wenige Gerichte schmecken so nach Urlaub wie eine hausgemachte Pasta mit mediterranen Zutaten. Darum gibt´s bei Foodbloggerin cookingCatrin diese Woche ein schnelles und unkompliziertes Rezept für eine Sommerpasta...

Ein raffiniertes Sommerrezept für fruchtig-frischen Sommersalat mit Feigen und knusprigen Bergkäse Crostini. Knusprig gegart im Ofen sind die würzigen Bergkäse Crostini die ideale Ergänzung zum leichten Sommersalat. Hier geht´s zum Rezept für Bergkäse Crostini...Rezept für Bergkäse Crostini

Ein schnelles und raffiniertes Rezept für Bier Hendl Pfanne, aus nur wenigen Zutaten, sehr schmackhaft und vor allem schnell im Ofen gemacht. Ein unkompliziertes Sommergericht für die Zeit rund ums Gackern. Hier geht´s zum Rezept für Bier Hendl Pfanne ...

Auch in dieser Woche geht´s gesund weiter! Mit einem feinen Rezept, kalorienarm dass genauso als Frühstück, Snack oder auch als gesundes Dessert durchgeht. Nicht nur schmackhaft, sondern auch für das Auge ein echter Hit durch die Kombination aus Wildreis und frischen Früchten. Hier geht´s zum Rezept für Wildreis Früchtesalat...

Ein gesundes und schnelles Rezept für den Sommer: kühlende, gesunde Zucchini Suppe mit Joghurt. Ein schneller Snack oder schmeckt auch super als Vorspeise für ein Sommerdinner. In wenigen Minuten zubereitet. Hier geht´s zum Rezept für kalte Zucchini Joghurt Suppe...

Wenn es so heiß und schön draußen ist haben wir richtig Lust auf Grillen. Weil aber das Kotelett und die Grillwürsteln schon etwas langweilig geworden sind gibt es heute Pita Brot vom Grill. Diese können entweder mit Salat, Gemüse, Käse oder Fleisch gefüllt werden oder schmecken auch als Beilage sehr gut. Hier geht´s zum Rezept für Pita Brote vom Grill

Dieses einfache, aber raffinierte Rezept für ein Eis braucht keine Eismaschine und geht sehr schnell. Aus nur wenigen Zutaten entsteht ein feines Eis oder Dessert mit frischen Beeren und Kokos. Hier geht´s zum Rezept für Beeren Kokos Eis von cookingCatrin...

Tolles Rezept für hausgemachtes Frozen Yoghurt (Froyo). Eine leichte Variante zu normalem Speiseeis, schmeckt nach Sommer und lässt sich mit Früchten nach Geschmack verfeinern.. Wer keine Eismaschine hat - auch kein Problem das Frozen Yoghurt lässt sich einfach ohne Eismaschine zubereiten. Hier geht´s zum Rezept für Frozen Yoghurt...

Im Hugo befinden sich zu gleichen Teilen Sodawasser und Prosecco. Ein Spritzer Holundersirup rundet das ganze ab. Garniert wird mit Limettenscheiben und Minze. Prost!

Mitten im Sommer bleibt bei mir der Backofen kalt das ist mal sicher. Abkühlung bei den heißen Temperaturen schafft damit nur der Sprung ins kühle Nass oder gleich in den Kühlschrank zu krabbeln. Damit ihr euch das erspart kühlen wir lieber ein paar einfache Zutaten aus dem Kühlfach ein und genießen in wenigen Stunden eine leichte, gesunde & fruchtige Actimel Kirsch Torte ohne Backen. Den kühlen Actimel Trinkgenuss verpacke ich diesmal in eine leichte Sommertorte - wie das geht? - Kinderleicht...