Stekovics

Ich dünste-brutzle an nicht zu wenig Olivenöl klein geschnittene weiße Zwiebeln, das Grün der Jungzwiebeln und einige fertig gekaufte, saftige getrocknete Paradeiser an. Ich streue etwas Kristallzucker darauf und rühre fleißig. Es kommen nun kleingeschnittene Zitronenschalen hinein und etwas später Knoblauch. Statt Basilikumblätter nehme ich gern trockene Basilikumblüten, das habe ich vom Paradeiser-Kaiser Stekovics gelernt. Ich nehme nach Gefühl viel Knoblauch, viel Zitrone, aber man kann es...

Ich habe hier bereits über unseren Burgenland-Ausflug zum Paradeiser-König Stekovics erzählt. Er hat natürlich nicht nur Paradeiser als großes Thema, und er hat auch viele Tipps für Hobbyköche parat. So haben wir von ihm gelernt, dass man die vertrockneten - zugegeben, unschön braunen - Basilikumblüten nicht wegwerfen soll, weil sie noch aromatischer sind als die grünen Blätter. - In der Blumenecke war es erst jetzt so weit; die blüten vertrockneten am Stamm im Blumentopf. Wir haben sie...

Wir haben einen langen wunderschönen Nachmittag im paradiesischen Paradeisergarten Stekovics in Frauenkirchen im Burgenland verbracht. Bei der ausgezeichneten Führung bekamen wir ca. 30 Kostproben und lernten sehr viel dazu. Die Führung war trotz der geballten Informationen lustig und unterhaltsam, die Paradeiser gigantisch bis winzig, rund, oval, länglich, paprikaförmig, gerippt, schwarz, rot, hellgelb, grün, gefleckt, geflammt, gestreift - und der Geschmack bei jedem verschieden. Nachher gab...

FRAUENKIRCHEN/ WIEN. Erich Stekovics wurde vom Bundespräsidenten in die Hofburg zum Galadinner mit Prinz Charles und Camilla, Duchess of Cornwall, geladen. "Ich habe mich gefragt, wenn ich auf eine Insel verbannt werden würde, welche Samen würde ich mitnehmen - so habe ich 20 verschiedene Paradeisersorten ausgesucht und konnte sie auch der Herzogin geben", schildert Erich Stekovics. "Sie hat mir auch erzählt, dass Paradeiser zu den Lieblingsfrüchten des Prinzen zählen. Er selbst ist ja auch...

Nur zwei Tage nach dem Aus vom Glashaus von Werner Perlinger, hat Erich Stekovics ein Ansuchen auf Flächenumwidmung am Gemeindeamt eingereicht. FRAUENKIRCHEN. Es soll ein historisches Glashaus, ähnlich dem Palmenhaus in Wien werden und man solle dort historische Obst- und Gemüsesorten besichtigen können", heißt es von Stekovics. Laut ihm, hätte das Glashaus keine Ähnlichkeit mit dem Riesenprojekt von Werner Perlinger. Trotzdem werden Stimmen laut, denen es seltsam anmutet, dass einer der Gegner...

Vom Andenhorn bis zum Zahnrad: Wer gedacht hat, dass die Tomate rund ist und am besten zu Mozarella passt, der wird ordentlich eines Besseren belehrt! „Die besten Paradeiser sind fast nie rot“, schreibt Erich Stekovics und er kann das ruhigen Gewissens behaupten, denn er ist der „Kaiser der Paradeiser“. Auf seinem Biohof im burgenländischen Frauenkirchen züchtet er alte und neue, rote und grüne, vio­lette und gelbe, zarte und kräftige Paradeisersorten. Seit Jahren versorgt er die internationale...