Sulmtaler Huhn

Manuela Schumi mit ihrem „Star“ Heinrich. | Foto: RegionalMedien

Manuela Schumi
Eine Leidenschaft für besondere Hühnerrassen

Manuela Schumi züchtet in ihrem Garten 18 Hennen und zwei Hähne. Auf Social Media teilt sie ihre Leidenschaft für ihre "Haustiere". LENDORF. "Mit der Zucht besonderer Hühnerrassen ist kein Geld zu verdienen, man muss schon eine besondere Leidenschaft für die Tiere gefunden haben", erklärt Manuela Schumi aus Lendorf. Angefangen mit fünf Hybridhennen, merkte sie schnell, dass diese nicht zu ihr passten. "Die Hühner waren sehr hektisch und verwandelten den Auslauf in kürzester Zeit in eine...

Kärnten
Spittal
Florian Pingist

Wolfgang Mayr ist der wohl letzte Knoblauchbauer in Österreich. | Foto: Höllbacher

Permakultur in Ostermiething
Von bedrohten Gigal und Knobi aus aller Welt

Wie hält man Hühner, schmeckt kambodschanischer Knoblauch, selcht man Speck und lebt als Selbstversorger: Beim "Wirtsbauer" in Wolfing gibt es viel zu lernen. OSTERMIETHING. Beth und Wolfgang Mayrs Philosophie ist die Permakultur: Das heisst biologisch, natürlich, ohne Chemie und so vielfältig wie möglich auf dem vorhandenen Grund zu produzieren. Ihr Hof z'Wolfing bei Ostermiething ist beispielhaft für diese nachhaltig Art der Landwirtschaft. Permakultur aus Überzeugung "Unser Ziel ist es...