Vegan

„Das Haus“ ist mittlerweile einer der angesagten Treffpunkte mit exzellenter Küche in der Kremser Fußgängerzone. KREMS. Beim ersten Besuch muss man sich Zeit nehmen, um das Interieur zu erkunden. Am ersten Blick wirkt das Restaurant mit Bar beim Eintreten nämlich klein. Doch Besucher sollten  sich nicht täuschen lassen, denn über eine Stiege gelangt man in die großzügige Bar und den Speiseraum mit anschließendem Innenhof. Design und Vintage „Wir konzipieren alle unsere Lokale selbst und achten...

Neun Schüler aus den 2. Klassen haben sich in diesem Schuljahr bereit erklärt, am Freitagnachmittag eine zusätzliche Ausbildung als vegan-vegetarische Fachkraft zu absolvieren. KREMS. Um das Zertifikat zu erlagen, musste eine schriftliche Prüfung bestanden werden. Beim praktischen Teil wurde ein individuelles Gericht per Los zugeteilt. Zusätzlich musste noch eine passende Beilage zubereitet werden. Die Ergebnisse freuen Fachlehrer Erwin Gremelmayr. Er gratuliert Stefanie Brugger, Katharina...

Wer gerne vegan ist, könnte das probieren:  Süßkartoffel-Kichererbsen-Curry KREMS. Die Zutaten bestehen aus einer Süßkartoffel (ca. 250 g), zwei Knoblauchzehen, eine Zwiebel, zwei EL Olivenöl, zwei TL Currypulver, zwei TL Kreuzkümmelpulver, eine Dose Gehackte Tomaten (400 g), eine Dose Kichererbsen (400 g), 250 ml Kokosmilch, Salz, Pfeffer und eventuell Chiliflocken, Reis zum Servieren. So gelingt es Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein...

Aktuell geht man von ca. 8 Millionen Menschen aus, die vegetarisch leben, was etwa 10 % der Bevölkerung entspricht. Rein vegan ernähren sich auf Basis von Studien etwa 1–1,3 Mio. Menschen, also max. 1,6 % der Bevölkerung. Täglich sollen es 200 Menschen mehr sein. Trend: steigend, wenn man die Zahlen in ihrer Entwicklung betrachtet. 2008 waren es demzufolge erst 80.000 Menschen, die sich vegan ernährten. 2015 waren es bereits 900.000 Menschen. Veganismus – ein weltweiter TrendWeltweit wird die...

KREMS. Jennifer Pereira hat am 15. Jänner, gemeinsam mit ihrem Mann Tiago, das entzückende Cafe "Mine & Soul" in der Steiner Landstraße 33 in Krems-Stein eröffnet. „Ich wollte schon immer ein Cafe betreiben, nach meiner Karenzzeit ergriff ich die Chance und suchte nach einem idealen Lokal. Nachdem das Perfekte gefunden war, überlegte ich nicht lange“, so Jennifer. Alternativen sollten her sowie das Angebot sich von anderen Coffeeshops deutlich unterscheiden sollte. So werden moderne,...

WÖLBLING. "Aus meinen Erfahrungen als beratende Diätologin weiß ich, dass es vielen Leuten neben der Zeit zum Kochen auch an Optionen für ausgewogene Gerichte, die ohne Fleisch auskommen, mangelt.", berichtet die Diätologin Lena Gießwein, die in Krems, St. Pölten, Statzendorf und Herzogenburg tätig ist. Einigen Damen in der Gesunden Gemeinde Wölbling kam dieses Problem bekannt vor. Mit einem Kochworkshop, veranstaltet von Gießwein, wurde das kürzlich geändert. "Der Kochkurs war ein voller...

Die Plattform animal.fair (http://www.animalfair.at) schreibt in ihrem Blog: "Wie schön, dass wie die Pflanzen im Frühling immer mehr vegetarisch/vegane Lokale aus dem Boden sprießen – und nicht nur aus dem großstädtischen. In Krems an der Donau gibt es seit einigen Wochen so eine Jungpflanze, die uns von einem aufmerksamen animal.fair Mitglied bereits wärmstens empfohlen wurde: das nanacafé! In dem gemütlichen Lokal wird überwiegend mit regionalen und saisonalen Produkten aus Bioanbau gekocht....