Verarbeitung

Beiträge zum Thema Verarbeitung

Schüler der 2ABHW mit Herta Quendler-Moser (ganz links) und Rosita Radl (Mitte) | Foto: KK
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Wolfsberger Jungbarkeeper zu Besuch bei "Lavanttaler Obst"

Den Schülern wurde gezeigt wie das Obst weiterverarbeitet und veredelt wird. WOLFSBERG. Kürzlich besuchten 14 angehende Jungbarkeeper der 2ABHW der HLW (Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe) Wolfsberg mit ihrer Fachlehrerin und Diplombarkeeperin Herta Quendler-Moser den Obstverarbeitungsbetrieb „Lavanttaler Obst“ des Lagerhauses Wolfsberg in der Perkonigstraße. Rosita und Berthold Radl begrüßten die Gäste, reichten Kostproben verschiedener Fruchtsaftsorten und führten die Schüler durch...

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  • Kristina Orasche
Marcella Steinmayr und ihre Söhne Pauli und Louis lassen sich die selbst gemachten Marmeladen schmecken.
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Ein ganzes Jahr lang Obstgenuss

Wie kann man die besten Aromen jeder Jahreszeit einfangen? Einkochen lautet die Antwort. Das Haltbarmachen durch Erhitzen von saisonalen Produkten ist sehr beliebt, weil es unzählige Kreationen ermöglicht und Gourmetherzen höher schlagen lässt. SALZBURG (aho). Zum Frühstück auf dem Brot, zu Fleisch und Käse, mit Joghurt vermischt oder auch für die Zubereitung von Desserts: Marmeladen machen die Vorratskammer zu einem wertvollen Tresor voll mit kulinarischen Schätzen. Marcella Steinmayer aus...

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  • Alexander Holzmann

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