Weißbier

Am Ufer des Zeller Sees eröffnete eine Brauerei – Hotelier Wilfried Holleis erfüllte sich einen Traum und setzte seine eigene Mikrobrauerei in die Tat um. Sein Sohn Valentin ist Bier-Sommelier und nun auch Braumeister – auf hohe Qualität sowie heimische Rohstoffe wird im "Pinzga Bräu am See" großen Wert gelegt. ZELL AM SEE. Kürzlich eröffnete Hotelier Wilfried Holleis die Mikrobrauerei "Pinzga Bräu am See". Sie befindet sich direkt am Ufer des Zeller Sees unterhalb des Casino-Gebäudekomplexes...

Die Trappistenbrauerei Engelszell braut die etwas andere Weißbier-Neuheit. Erhältlich ist das Gebräu ab 14. April. ENGELHARTSZELL (ebd). Bereits 2018 kam der Wunsch nach einer neuen, einer leichten und einer regionalen Biersorte neben den bewährten Sorten Gregorius, Nivard und Benno im Kloster des Stiftes Engelszell auf. Doch welcher Biertyp sollte es sein? Was sollte das Besondere sein? Auf diese Frage gab es eine einfache Antwort: "Lasst uns die Menschen in unserer Umgebung fragen, was sie...

Am 3. August ist der Tag des Bieres. Die BEZIRKSBLÄTTER haben eine ganz besondere "Brauerei" besucht. ZIRL (jus). Wo andere eine Kaffeemaschine oder Brotschneidemaschine haben, steht bei Pepi Suitner zuhause etwas anderes: eine vollautomatische, computergesteuerte Kleinbrauanlage. Seit zirka 20 Jahren braut der Zirler hier sein "Josephus Bräu", das hauseigene Bier. Die Idee entstand noch in Niederösterreich, wo er zuvor arbeitete, und wurde in Tirol umgesetzt: "Das Bier ist als meine...

Oberösterreichs ist das Land der Brauer. Hobbybrauer gewannen bei Staatsmeisterschaft acht Titel KREMSMÜNSTER (sta). 481 Biere in 14 Bierstil-Kategorien sind bei der 13. Brau-Staatsmeisterschaft in Wien-Ottakring von einer internationalen Fachjury in Vor- und Endrunden verkostet und analysiert worden. Nach zwei Tagen standen die Preisträger der 40 Groß- und Kleinbrauereien und der 76 Hobbybrauer fest. In der Wertung der kommerziellen Brauereien gingen neun Medaillen ans Land ob der Enns, davon...

Braumeister Felix Gmachl verspricht echten Weißbiergeschmack ganz ohne Gluten Es weht ein frischer Wind in der Weißbierbrauerei und der macht sich bemerkbar: Als vermutlich erstem Braumeister der Welt ist es dem erst 28-jährigen Felix Gmachl, der seit Jahresbeginn der Geschäftsführer und Braumeister in der Salzburger Weißbierbrauerei ist, gelungen, ein glutenfreies Weißbier zu brauen. Doch nicht genug damit: Diese Bierspezialität ist auch noch in bester Bio-Qualität und wird aus ausschließlich...

SCHÄRDING. Das Weißbierfieber macht auch vor den Pensionisten von Baumgartner nicht halt. So besichtigten rund 30 Pensionisten der Brauerei den neuen Weißbierkeller. Alle teilnehmenden Personen waren durchwegs begeistert und staunten über die Entwicklung der Brauerei in den letzten Jahren. Beim anschließenden gemütlichen Beisammensein in der Bierapotheke genossen die ehemaligen Mitarbeiter - allen voran Kommerzialrat Rudi Breidt - das Biersortiment.