Wini Brugger

Kulinarisch überzeugt das Hotel Blü mit einem flexiblen Dine-Around-Konzept für Einheimische und Gäste. BAD HOFGASTEIN (rok). Herzliche Gastfreundschaft und Tradition, kombiniert mit innovativen Ideen, der Wertschätzung für die Natur, jeder Menge bewusstem Heimatgefühl, ganz viel Detailverliebtheit seitens der Gastgeberin Eva Eder sowie der modernen Umsetzung durch das Architekturbüro Vandealps mit einem großartigen Stefan Kerschbaumer – das sind die wohl stärksten Charakterzüge des neuen Hotel...

Ein barockes Backhaus trifft Graffiti und japanische Fusionsküche. Es kocht Wini Brugger. JOSEFSTADT. Es war Liebe auf den ersten Blick: Wini Brugger, legendärer und vielfach ausgezeichneter Koch und bis 2013 Chef des vietnamesisch-französischen Restaurants Indochine am Ring, hat sich spontan in das denkmalgeschützte barocke Bürgerhaus in der Lange Gasse 34 verliebt. In die dortige Alte Backstube und in den Innenhof mit der schönen Pawlatschen. Entstanden ist ein japanisches Yakitori-Lokal....

Im SOL Beachclub Velden startet ab dem kommenden Wochenende eine Serie an "Gourmetfesten". Verantwortlich für diese "Gourmetfeste" ist kein geringerer als Wini Brugger. Er in Feldkirchen in Kärnten auf. Seine Lehre absolvierte er im Glocknerhof in Heiligenblut. In dieser Zeit weckte ein Artikel von Werner Matt, damals gefeierter Meister der österreichischen Küche, Bruggers Abenteuerlust und führte ihn ins Wiener Hotel Hilton wo er zwei Jahre bei Matt lernte. Matt’s Führungsqualitäten...

Im Sol Beachclub vom Park´s Velden begann die Gourmet Reihe mit Wini Brugger mit "Chili, Curry, Kokosnuß" aus der traditionellen Royal Thai-Küche.