Winklhof

TENNENGAU. Regional, frisch und saisonal beim Bauern oder auf einem Wochenmarkt in der Nähe einkaufen. Persönlicher Kontakt zum Lebensmittel-Produzenten mit kostenlosen Tipps aus erster Hand. Erfahren, woher die Lebensmittel kommen. Überblick über die heimischen Hof- und Bauernläden und (Bauern-)Märkte. Kurze Transportwege schonen die Umwelt. So wird Ihr Einkauf bewusst, nachhaltig und fördert die Salzburger Familienbauernhöfe. Im Tennengau gibt es zahlreiche regionale Bauernmärkte, wo kauft...

OBERALM. Jeden Mittwoch von 16 bis 18 Uhr und immer freitags von 13 bis 17 Uhr findet der Bauernmarkt in der Landwirtschaftlichen Fachschule Winklhof statt. "Im September haben wir das 30-jährige Jubiläum gefeiert", erzählt Bettina Brunauer, die Käse aus Eigenproduktion vom Brügglerhof in Hallein verkauft. Ins Leben gerufen hat den Markt, auf dem größtenteils regionale Produkte verkauft werden, Schuldirektor Gerhard Danter 1988. Die Jugend denkt um"Man merkt, dass immer mehr Leute kommen – auch...

Mit leckeren und heimischen Schmankerln punktet der Winklhof in Oberalm. OBERALM (celi). Das Bewusstsein für regionale Produkte und eine gesunde Ernährung wird immer größer, weswegen der Winkelhof in Oberalm bereits seit mehr als drei Jahrzenten Frische, Regionalität, und Traditionalität bietet. Die Palette reicht von selbst produzierten Käseerzeugnissen, Fleisch- und Wurstwaren, Obst, Gemüse, Brot, Fisch, Tee, Marmeladen, Honig bis zu Mehlspeisen. Der Winklhofer Bauernmarkt ist nicht nur...

Winklhof-Burger, Wildragout und Pofesen: Das Erntedank-Fest am Oberalmer Winklhof bot so einiges. OBERALM (sand). Ein buntes Rahmenprogramm und kulinarische Schmankerl erwarteten die Besucher des Erntedank-Festes des Bauernmarktes Winklhof. In der Kinderecke wurde gebastelt und gezeichnet, bei der Tombola konnte man regionale Spezialitäten wie Speck, Käse und Pofesen gewinnen und der Wiesenhof lud zur Kutschenfahrt. Vor Ort wurden die Besucher mit einem herzhaften Wildragout oder dem legendären...

Keine Fertigprodukte und Geschmacksverstärker: So punktet der Winklhofer Bauernmarkt in Oberalm. OBERALM (sand). Bald wird Maria Innerhofer 70 Jahre alt. Sie ist die Seniorbäurin des Rauscherbauern im Wiestal. Und sie verkauft seit vielen Jahren am Bauernmarkt der Fachschule Winklhof in Oberalm ihr hausgemachtes Bauernbrot. Nach einem Rezept, wie es schon seinerzeit ihre Großmutter verwendet hatte. Ohne Konservierungsstoffe. Und darauf ist sie stolz. So wie Maria Innerhofer verkaufen acht...

Aus der Milch von Bauernhöfen aus der Region zaubert Georg Wimmer in Oberalm herrlichen Käse. OBERALM (tres). "Käse ist ein hochwertiges tägliches Lebensmittel", sagt Milchtechnologe und Käsesommelier Georg Wimmer. Er betreibt eine Handkäserei am Winklhof in Oberalm. Für 91 Bauern aus dem ganzen Bundesland macht Wimmer Käse: Jeder Bauer hat die Möglichkeit, bei ihm Käse aus der eigenen Milch und nach eigenen Wünschen in Handarbeit produzieren zu lassen. Und da ist Wimmer ganz genau, dass nur...

Woher kommt dein Essen? Über den wachsenden Trend zur Regionalität und den Bauernmärkten. OBERALM (lin). Seit fast drei Jahrzehnten kann man am Bauernmarkt Winklhof in Oberalm viele verschiedene regionale Produkte kaufen. Die Angebotspalette reicht von Käseerzeugnissen, Fleisch- und Wurstwaren, Gemüse, Obst, Brot, Fisch,Tees, Marmeladen, Honig bis zu Mehlspeisen. "Fleisch- und Wursterzeugnisse schmecken einfach besser, je weniger Stress das Tier bei der Schlachtung hat", da ist sich Alois...