Zimmerl

„kreativ in die Zukunft“ – NÖ Gewerbe und Handwerk zeichnet innovative Unternehmensprojekte aus. Dabei wurde Bettina Leeb aus Vitis für das Projekt: „Waldviertler Keramik trifft Fine Dining“ ausgezeichnet. VITIS. Innovationskraft, Zukunftsorientierung und natürlich Kreativität - Niederösterreichs Gewerbe und Handwerk verfügt über eine Fülle an Unternehmen, die diese Werte in ganz besonderer Weise leben und vorleben. Besonders hervorstechende Unternehmensprojekte wurden nun im Rahmen der...

Dieses Kunststück ist noch keinem österreichischen Koch vor ihm gelungen: Sein Restaurant „Zimmerl“ in Waidhofen/Thaya hat noch nicht einmal ein Jahr geöffnet und trotzdem konnte Küchenchef Bernhard Zimmerl schon die wichtigsten Auszeichnungen der Kulinarik gewinnen. WAIDHOFEN/THAYA. Bei Europas zweitgrößtem Food Symposium, der Rolling Pin Convention in Graz, wurde der niederösterreichische Top-Koch am Montagabend nun auch zum „Rising Star of the Year“ gewählt – inklusive Raketeneinstieg von 0...

Regionale Produkte sorgen für Genuss auf den Speisekarten Waidhofens: So regional schmeckt es im Bezirk. BEZIRK WAIDHOFEN/THAYA. Die Erdäpfel, die am Acker nebenan wachsen, werden morgen mit Petersilie garniert im Wirtshaus ums Eck serviert und die Eier, die die Hühner im Nachbarort legen, sorgen im Stammlokal für flaumige Kuchen. So könnte der ideale Kreislauf von der heimischen Landwirtschaft hin zur Gastronomie aussehen. Profitieren würden davon freilich alle – vor allem die Konsumenten....

In seiner landesweiten Selektion präsentiert der Guide Michelin Österreich 2026 erneut die bemerkenswertesten kulinarischen Entwicklungen. Quer durchs Land überzeugen Gastronominnen und Gastronomen mit enormem Engagement und Know-how, innovativen Konzepten und höchstem Qualitätsanspruch - auch das "Zimmerl" in Waidhofen/Thaya darf sich erstmals über einen der begehrten Sterne freuen. WAIDHOFEN/THAYA. Direkt neben seinem Waidhofner Kult-Lokal „Foggy Mix“ eröffnete Bernhard Zimmerl im Juli 2025...

Feinschmecker aufgepasst! Karpfen, Erdäpfel und Mohn sind längst nicht alles, was das Waldviertel zu bieten hat. In und um Waidhofen gibt es so einige kulinarische Überraschungen und einzigartige Lokale. Hier ein kleiner Einblick. WAIDHOFEN. Einmal Hühnerfleisch mit gegrilltem Gemüse und Reis nach dem Training? Kein Problem! Das FIT-Aktivcenter in Waidhofen an der Thaya mischt Fitnessstudio und Restaurant. Je nach Jahreszeit gibt's hier abwechslungsreiche, der Saison entsprechende Schmankerl zu...

Das erst kürzlich eröffnete Restaurant „Zimmerl“ in Waidhofen/Thaya wird im neuen Gault&Millau 2026 mit 4 Hauben ausgezeichnet und zählt somit zu den Top-Gourmetadressen Österreichs. WAIDHOFEN/THAYA. Der große Senkrechtstarter im aktuellen Gault&Millau Österreich heißt Bernhard Zimmerl. Ihm gelingt ein seltenes Kunststück: Sein Gourmetrestaurant eröffnete erst im Juli dieses Jahres (MeinBezirk berichtete) und steigt innerhalb von nur wenigen Wochen mit 4 Hauben ein. „Wir wollen hier für unsere...

Unter dem Motto „Genuss beginnt mit schmutzigen Händen“ fand am 1. August die ultimative Erdäpfel Experience „Erpfi grobn & Knedl drahn“ in Waidhofen/Thaya statt. Zehn Teilnehmerinnen und Teilnehmer erlebten eine einzigartige Reise vom Erdäpfelacker bis zum gedeckten Tisch – eine Hommage an die Waldviertler Kulinarik, Regionalität und Handarbeit. WAIDHOFEN/THAYA.  Die Veranstaltung begann um 12 Uhr mit dem gemeinsamen Treffpunkt beim „Foggy Mix“ in Waidhofen. Von dort ging es direkt zum...

In seinem neuen Gourmetrestaurant „Zimmerl“ in Waidhofen/Thaya verbindet 2-Haubenkoch Bernhard Zimmerl französische Kochkunst mit den Aromen aus dem Waldviertel und Japan. WAIDHOFEN/THAYA. Seine Geschichte zählt zu den beeindruckendsten in der österreichischen Kulinarik: Denn mit seinem benachbarten Stammhaus „Foggy Mix“ betreibt Bernhard Zimmerl das weltweit einzige Irish Pub, das vom Gault&Millau mit 2 Hauben ausgezeichnet wird. Jetzt aber kann der Waldviertler Koch in seinem neuen und nach...

"Brutal lokal" und fest verwurzelt ging am 6. November auch die zweite Vorstellung der kulinarischen Erlebnisreihe Waldviertler TischKultur im Foggy Mix in Waidhofen über die Bühne. WAIDHOFEN/THAYA. Und diese Bühne war wieder einmal die Natur. Dieses Mal aber nicht outdoor, sondern der Wald wurde mit all seinen Facetten ins ausverkaufte Lokal geholt: Von echten Bäumen durch die man zum Tisch gelangte, über bunte Blätter die von der Decke hingen, bis hin zur Tischdeko aus natürlichen...

Das langjährige Waidhofner Feuerwehrmitglied Ehrenoberbrandinspektor Harald Zimmerl feierte im September 2024 seinen "60er" und lud am 24. September zu einer Feier ins Gasthaus Jöch ein. Natürlich gratulierte das Feuerwehrkommando persönlich zu diesem runden Geburtstag. WAIDHOFEN/THAYA. Am 30. Oktober 1979 trat Harald Zimmerl der Aktivmannschaft der Freiwilligen Feuerwehr Waidhofen unter der Führung von Kommandant Ernst Leidenfrost bei. In dieser langen Mitgliedszeit unterstützte er die...

Foggy Mix Haubenkoch Bernhard Zimmerl stand mit dem Kärntner Spitzenkoch Wolfgang Puck in Los Angeles bei der Oscar-Verleihung in der Küche. WAIDHOFEN/THAYA. Die Österreichisch-Amerikanische Kochlegende Wolfgang Puck feierte 30-jähriges Jubiläum als Catering-Verantwortlicher des Abends. An seiner Seite werkten gleich drei weitere Spitzenköche aus Österreich. Zusammen bekochten sie die Stars und Sternchen beim Governors Ball, der offiziellen Oscar After-Show-Party. Neben dem Waidhofner Bernhard...

WAIDHOFEN/THAYA. Das Jubelpaar Herta und Erich Zimmerl aus Waidhofen feiert Diamantene Hochzeit. Es gratulierten u.a. Diakon Josef Trinko, Bürgermeister Josef Ramharter, Harald Zimmerl und Sandra Eichler.

Das Irish Pub & Restaurant Foggy Mix in Waidhofen darf sich über seine zweite Haube freuen - und ist weiter das  nördlichste Haubenlokal Österreichs. Die Bewertung des Restaurant-Führer Gault&Millau zählt zu den wichtigsten Auszeichnungen der heimischen Gastronomie-Branche. WAIDHOFEN/THAYA. Groß war die Freude auch bei Inhaber und Chefkoch Bernhard Zimmerl: „Die zweite Haube zu bekommen war für mich schon immer ein Traum aber es war durch unser Lokal-Konzept immer etwas, das in weiter Ferne...

Nach Lokalschließung: Zimmerl spendet Lebensmittel für guten Zweck, bevor sie verderben. WAIDHOFEN. Gespenstische Szenen in der Stadt: Sämtliche Lokale haben geschlossen, die Innenstadt wirkt ausgestorben. Abgesehen vom frühmorgendlichen Ansturm auf die Supermärkte, sieht man in Waidhofen nur ein paar vereinzelte Spaziergänger, die mit ihrem Hund Gassi gehen. Wie viele andere Branchen auch, steht die Gastronomie aktuell ohne Einkommen da, die Wirtshäuser sind geschlossen. "Durch die relativ...

Bernhard Zimmerl war in Hollywood im Einsatz. Der 28-Jährige zauberte Leckerbissen unter anderem für Stars wie Leonardo DiCaprio oder Joaquin Phoenix.  WAIDHOFEN/LOS ANGELES. 300 Köche waren bei der Oscarverleihung im Einsatz. Einer von ihnen ist Bernhard Zimmerl. Der Chef des Foggy Mix wurde vom ehemaligen Hollywood-Koch Mike Köberl eingeladen und durfte die Stars auf dem Roten Teppich verwöhnen. "Nervös war ich eigentlich nicht - bis plötzlich Wolfgang Puck hereinkam", so Zimmerl im Gespräch...

Das Buch "Handel & Gewerbe in Gars ... seit über 100 Jahren" von Raimund Kiennast und Herbert Zimmerl wurde in der Raiffeisenbank präsentiert. In jahrelanger Arbeit haben die beiden "Sammler alter Bilder" unzählige Fotos und Inserate der Garser Handels- und Gewerbewelt zusammengetragen. Das Ergebnis liegt nun in Buchform mit 258 Seiten und über 1000 Fotos und Inseraten vor, es lädt auf eine Zeitreise durch die Garser Wirtschaft ein. Ab sofort ist es in der Trafik Kiennast erhältlich

BLEIBURG. Vor einem Jahr öffneten Sabrina und Dietmar Zimmerl die Pforten ihres Lokals „Petzenbär“ in Ebersdorf bei Bleiburg. Vom ersten Tag an gelang es ihnen die Gäste mit köstlichen Gerichten zu überzeugen. „Neben hausgemachten Holzofen-Pizzen und Steaks in verschiedenen Variationen kommen vor allem unsere Burger gut an“, freut sich Dietmar Zimmerl. Speziell der originale „Bleiburger“ hat es den Besuchern angetan. Vergangene Woche feierte der „Petzenbär“ seinen ersten Geburtstag, unter...

Vizebürgermeister Manfred Daniel, StR Hansi Rigelnik und JVP Obfrau Sarah Klatzer gratulieren den neuen Petzenbären-Pächtern Dietmar und Sabrina Zimmerl zur Lokaleröffnung! ----> Alles Gute bei Pizza, Burger & Steaks und Puntigamer! Mehr unter: http://www.petzenbär.at Wo: Petzenbär, Ebersdorf 10, 9150 Ebersdorf auf Karte anzeigen