Foggy-Mix

Dieses Kunststück ist noch keinem österreichischen Koch vor ihm gelungen: Sein Restaurant „Zimmerl“ in Waidhofen/Thaya hat noch nicht einmal ein Jahr geöffnet und trotzdem konnte Küchenchef Bernhard Zimmerl schon die wichtigsten Auszeichnungen der Kulinarik gewinnen. WAIDHOFEN/THAYA. Bei Europas zweitgrößtem Food Symposium, der Rolling Pin Convention in Graz, wurde der niederösterreichische Top-Koch am Montagabend nun auch zum „Rising Star of the Year“ gewählt – inklusive Raketeneinstieg von 0...

Regionale Produkte sorgen für Genuss auf den Speisekarten Waidhofens: So regional schmeckt es im Bezirk. BEZIRK WAIDHOFEN/THAYA. Die Erdäpfel, die am Acker nebenan wachsen, werden morgen mit Petersilie garniert im Wirtshaus ums Eck serviert und die Eier, die die Hühner im Nachbarort legen, sorgen im Stammlokal für flaumige Kuchen. So könnte der ideale Kreislauf von der heimischen Landwirtschaft hin zur Gastronomie aussehen. Profitieren würden davon freilich alle – vor allem die Konsumenten....

Feinschmecker aufgepasst! Karpfen, Erdäpfel und Mohn sind längst nicht alles, was das Waldviertel zu bieten hat. In und um Waidhofen gibt es so einige kulinarische Überraschungen und einzigartige Lokale. Hier ein kleiner Einblick. WAIDHOFEN. Einmal Hühnerfleisch mit gegrilltem Gemüse und Reis nach dem Training? Kein Problem! Das FIT-Aktivcenter in Waidhofen an der Thaya mischt Fitnessstudio und Restaurant. Je nach Jahreszeit gibt's hier abwechslungsreiche, der Saison entsprechende Schmankerl zu...

Die Waldviertler Sparkasse veranstaltete gemeinsam mit der Reissmüller Baugesellschaft einen Infoabend mit dem Titel „Leistbares Bauen – smart finanziert. Rund 50 Gäste folgten der Einladung ins Foggy Mix nach Waidhofen/Thaya. WAIDHOFEN/THAYA. Neben der Premierenpräsentation des neuen und innovativen Solarhauses, gab es aus erster Hand wertvolle Infos zu spannenden Wohnbauprojekten, attraktiven Finanzierungslösungen und aktuellen Förderangeboten. Richard Grün, Geschäftsführer der Reissmüller...

"Brutal lokal" und fest verwurzelt ging am 6. November auch die zweite Vorstellung der kulinarischen Erlebnisreihe Waldviertler TischKultur im Foggy Mix in Waidhofen über die Bühne. WAIDHOFEN/THAYA. Und diese Bühne war wieder einmal die Natur. Dieses Mal aber nicht outdoor, sondern der Wald wurde mit all seinen Facetten ins ausverkaufte Lokal geholt: Von echten Bäumen durch die man zum Tisch gelangte, über bunte Blätter die von der Decke hingen, bis hin zur Tischdeko aus natürlichen...

Foggy Mix Haubenkoch Bernhard Zimmerl stand mit dem Kärntner Spitzenkoch Wolfgang Puck in Los Angeles bei der Oscar-Verleihung in der Küche. WAIDHOFEN/THAYA. Die Österreichisch-Amerikanische Kochlegende Wolfgang Puck feierte 30-jähriges Jubiläum als Catering-Verantwortlicher des Abends. An seiner Seite werkten gleich drei weitere Spitzenköche aus Österreich. Zusammen bekochten sie die Stars und Sternchen beim Governors Ball, der offiziellen Oscar After-Show-Party. Neben dem Waidhofner Bernhard...

WAIDHOFEN/THAYA. Am Freitag, 15. März wurde im Foggy Mix der St. Patrick's Day gebührend gefeiert. Bei so manchem Guinness und bei Live-Musik mit Paddy Murphy war es ein gelungener irischer Abend. Das könnte dich auch interessieren: Bogenschütze Michael Meier löst sensationell Ticket für ParisWindkraftgegner überlegen Gründung von Bürgerliste

Am Freitag, 12. Mai feierte das Waidhofner Kultlokal Foggy Mix sein zehnjähriges Bestehen. Chef Bernhard Zimmerl und sein Team luden dazu Freunde und Familie ins Restraurant und Irish Pub zu einer großen Feier. WAIDHOFEN/THAYA. Los ging es bereits um 18 Uhr mit einer gemütlichen Feier bei Getränken und Imbissen mit Freunden, Familie und langjährigen Weggefährten.  Natürlich ergriff auch Bernhard Zimmerl zu diesem Anlass das Wort: "Mein erster Dank geht an alle früheren und aktuellen...

WAIDHOFEN. Das Lokal Foggy-Mix feiert am 12. Mai auf ganz besondere Art und Weise sein 10-jähriges Bestehen. Dabei wird das Lokal in einen großen Partyfloor verwandelt. Ebenso wird es eine Outdoor-Bar geben. Für musikalische Stimmung sorgt die Band 2:tages:bart. Es werden auch bekannte ÖsterreicherInnen wie die Abgeordnete zum Nationalrat Martina Diesner-Wais, Kickboxweltmeisterin Nicole Trimmel und Strongman Matthias Göth erwartet.  Gleichzeitig zieht Lokalbesitzer Bernhard Zimmerl Bilanz über...

Bereits zum 10. Mal fand im Lokal Foggy Mix ein Event anlässlich des St. Patrick´s Day statt. WAIDHOFEN. Die Band "Paddy Murphy" begeisterte beim 10. St. Patrick´s Day im Restaurant Foggy Mix mit Irish-Rock Musik die zahlreichen Besucher. Lokal-Besitzer Bernhard Zimmerl lud anlässlich des Jubiläums zu einer Lokalrunde ein.

Das Irish Pub & Restaurant Foggy Mix in Waidhofen darf sich über seine zweite Haube freuen - und ist weiter das  nördlichste Haubenlokal Österreichs. Die Bewertung des Restaurant-Führer Gault&Millau zählt zu den wichtigsten Auszeichnungen der heimischen Gastronomie-Branche. WAIDHOFEN/THAYA. Groß war die Freude auch bei Inhaber und Chefkoch Bernhard Zimmerl: „Die zweite Haube zu bekommen war für mich schon immer ein Traum aber es war durch unser Lokal-Konzept immer etwas, das in weiter Ferne...

WAIDHOFEN. Der Chef des Foggy Mix Bernhard Zimmerl ist mit seinem Team bekannt für ausgefallene Ideen. Eine davon hatte Bernhard Zimmerl vergangenen Sonntag. Er eröffnete für einen Tag einen Grillhendl Drive in. Eine Idee die spontan entstand. "Grillhendelstraße statt Teststraße. Mal etwas anderes", so Zimmerl. Auch für die Süßen unter den Gästen waren Brownies und Tiramisu dabei. Im Minutentakt sah man die Gäste die Absperrung die vom Bezirksblattbüro bis zum Foggy Mix reichte, entlang fahren....

Foggy-Mix ist erneut Haubenlokal - und steigert sogar noch die Punktezahl WAIDHOFEN. Da hatte er schon schweißnasse Hände, als er auf das Ergebnis wartete: Bernhard Zimmerl saß aufgeregt vor dem Computer und wartete darauf, dass die Restaurantkritiker von Gault Millau ihr Urteil über das Foggy Mix veröffentlichen würden. Dann schließlich die Erlösung: 11,5 Punkte - um 0,5 Punkte mehr als im Vorjahr. Das bedeutet: Die Haube bleibt erhalten - sogar diesmal mit ein bisschen Spielraum, denn ab 11...

WAIDHOFEN. Küchen TV-Promi, Initiatorin und langjährige SOS-Kinderdorffreundin Renate Zierler kocht sich gemeinsam mit hochkarätigen Küchenpromis quer durch Österreich, das ganze Jahr 2020 hindurch.Einmal im Monat kocht sie in einem Restaurant gemeinsam mit Spitzenköchen und Promis der Region und zaubert kulinarische Kindheitserinnerungen auf den Teller, die dem SOS-Kinderdorf zu Gute kommen. Dieses Mal kocht die Küchenprominenz unterstützt von Strongman Matthias Göth im Waldviertler Foggy Mix....

Aber: Bernhard Zimmerl will weiter bei der Oscarverleihung kochen. Er bleibt aber Chef seines Lokals und fühlt sich um den Wirbel um seine Person "geehrt". WAIDHOFEN. Alle, die sich schon eine blühende Zukunft als Spitzengastronom ausgerechnet haben und das Waidhofner Lokal kaufen wollten, müssen jetzt ganz stark sein: Das Foggy Mix wird nicht verkauft, auch wenn in der Stadt aktuell andere Gerüchte kursieren. Seit Anfang dieser Woche geistert nämlich folgende Geschichte durch die...

Nach Lokalschließung: Zimmerl spendet Lebensmittel für guten Zweck, bevor sie verderben. WAIDHOFEN. Gespenstische Szenen in der Stadt: Sämtliche Lokale haben geschlossen, die Innenstadt wirkt ausgestorben. Abgesehen vom frühmorgendlichen Ansturm auf die Supermärkte, sieht man in Waidhofen nur ein paar vereinzelte Spaziergänger, die mit ihrem Hund Gassi gehen. Wie viele andere Branchen auch, steht die Gastronomie aktuell ohne Einkommen da, die Wirtshäuser sind geschlossen. "Durch die relativ...

Das Irish Pub & Restaurant wurde mit einer Falstaff-Gabel geehrt. WAIDHOFEN. Bei der Auszeichnung wurden Küche, Service, Weinkarte, und Ambiente bewertet. Das Essen wurde mit 43 von 50 Punkten bewertet, Service mit 17 von 20 Punkten. Für die Weinkarte erhielt das Foggy-Mix 15 von 20 möglichen Punkten und das Ambiente erhielt 7 von 10 Punkten. Chef Bernhard Zimmerl über die Ehrung: "Ich finde es super, dass bei der goldenen Gabel vom Service bis hin zur Weinkarte alles in die Wertung mit...

Bernhard Zimmerl war in Hollywood im Einsatz. Der 28-Jährige zauberte Leckerbissen unter anderem für Stars wie Leonardo DiCaprio oder Joaquin Phoenix.  WAIDHOFEN/LOS ANGELES. 300 Köche waren bei der Oscarverleihung im Einsatz. Einer von ihnen ist Bernhard Zimmerl. Der Chef des Foggy Mix wurde vom ehemaligen Hollywood-Koch Mike Köberl eingeladen und durfte die Stars auf dem Roten Teppich verwöhnen. "Nervös war ich eigentlich nicht - bis plötzlich Wolfgang Puck hereinkam", so Zimmerl im Gespräch...

Der Gault Millau ist ein einflussreicher Restaurantführer, Bernhard Zimmerl erhielt die Auszeichnung der Gault Millau-Kochhaube. Das Foggy Mix ist nun das nördlichste Haubenlokal Österreichs. WAIDHOFEN. Die Qualität und Saisonalität der verwendeten Produkte, der erhaltene Eigengeschmack, Aromen und Harmonie der Speisen sowie die Präsentation, Speisenkarte und das Preis-Leistungs-Verhältnis sind einige der Kriterien für die begehrte Auszeichnung.  "Ich habe gerade die Küche geputzt, als ich...

Doppelpack für Waidhofner Lokal: Erster Stern und Spitzenplatz für die Bar. WAIDHOFEN. Das Foggy Mix in Waidhofen gehört jetzt hochoffiziell zu den besten Restaurants des Landes. Im A La Carte Guide 2020 wurde das Foggy Mixgeadelt. "Groß war die Freude als wir im vollen Saal, mit Kochgrößen wie Heinz Reitbauer, im Guide lesen durften, dass wir mit unserem ersten Stern ausgezeichnet wurden", berichtet Foggy-Chef Bernhard Zimmerl.  Darüber hinaus wurde das Lokal von den Usern beim Falstaff Bar...

WAIDHOFEN/TH. (chk): Vergangenen Donnerstag verwandelte sich die komplette Innenstadt wieder in ein riesiges Konzerthaus. Das kann nur eins bedeuten: der alljährliche Warming-up-Day – der Vorabend vor dem Waidhofner Musikfest – fand statt. 16 Bands in und um die Gasthäuser und Beisln der Altstadt sorgten für reichlich Stimmung bei den Gästen. Bei angenehmen sommerlichen Temperaturen ließen sich zahlreiche Besucher dieses einmalige Spektakel nicht entgehen. Über die Jahre hinweg hat sich diese...

Ein Bewerb der Spitzenköche des deutschsprachigen Raumes und ein Drittel der Teilnehmer sind Waidhofner: So geschehen beim Vorfinale der "Jungen Wilden" vergangene Woche in Graz. Haubenkoch Klaus Hölzl und Foggy-Chef Bernhard Zimmerl waren unter den besten sechs Köchen. WAIDHOFEN. Junge Wilde ist ein Bewerb des Magazins "Rolling Pin". Teilnehmen dürfen nur Köche, die unter 30 Jahre alt sind. Gefragt sind "unfassbare Kreativität und rotzfreche Gerichte", so die Veranstalter. Unter rund 3.000...

2.413 Waidhofner unterschrieben das Don‘t Smoke-Volksbegehren. Die Wirte wollen weiter wählen dürfen, obwohl sie mit dem Nichtraucherschutz eigentlich gute Erfahrungen gemacht haben. BEZIRK WAIDHOFEN. Fast ein Viertel der Österreicher raucht täglich, etwa 11. bis 14.000 Raucher sterben jährlich an den Folgen des blauen Dunsts. In der Gastronomie ist die Frage nach rauchfreien Lokalen seit Jahren von österreichischen Lösungen geprägt: Kleine Lokale unter 50 Quadratmetern durften wählen, ob...

Vor kurzem bot sich Fans der ersten Kochshow des Privatsenders Puls 4 die Möglichkeit, einen Teil der Kandidaten der ersten Staffel persönlich kennenzulernen. Schauplatz des Geschehens war das Foggy Mix in Waidhofen. WAIDHOFEN. Fünf der Kochgiganten auf einem Platz versammelt: Alexandra, Bernhard, Ferdinand, Nicolas und Siegerin der Show Viktoria nahmen sich exklusiv für ihre Fans Zeit. An einem Nachmittag mitsamt Abend verköstigten die Teilnehmer der Kochshow die Besucher mit frisch...