Ärger wegen Absagen
Reservierung zählt heute nichts mehr
Immer öfter kommt es vor, dass Kunden nicht zu Terminen/Reservierungen erscheinen, zum Ärger der Branchen. PIELACHTAL. "Das ist bei allen Gastronomen ein Problem. Ich höre das von vielen Kollegen", sagt Peter Hruska, der den Stanihof in Poppendorf betreibt. Größere Gruppen reservieren immer öfter in mehreren Lokalen und entscheiden sich dann erst kurzfristig, in welches sie auch gehen. Leere TischeDie Gastronomen stehen dann mit leeren Tischen da. "Absagen gibt es nicht mehr", führt Nicole...