Qualitätsfleisch

Seit zehn Jahren Jahrlingsfest – das muss gefeiert werden! OBERNDORF. Am Sonntag, 25. 9., dreht sich ab 10 Uhr am Hof der Familie Landmann in Oberndorf/Wiesenschwang alles um den Jahrling mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“. Neben Wissenswertem zum Thema Mutterkuhhaltung kann man sich vor Ort selbst ein Bild von der artgerechten Tierhaltung machen. Marktstände mit bäuerlichen Produkten laden zum kulinarischen Erlebnis ein. Ein Kinderprogramm und Livemusik machen das Fest zu einem idealen...

"Qualität Tirol" Almrind ist seit kurzem bei Wörgler Gastrogroßhändler Markthalle Eurogast Riedhart erhältlich. Damit zieht das Qualitätsfleisch im Zuge eines Pilotprojekts erstmals in die Gastronomie ein.  WÖRGL (bfl). Qualität aus Tirol – dafür steht das Produkt "Almrind", das bereits seit dem vergangenen Jahr in Supermärkten im Land erhältlich ist. Nun ist das Qualitätsfleisch auch erstmals bei einem Gastrogroßhändler erhältlich. Die Markthalle Eurogast Riedhart bietet seit kurzem ihren...

Auch in der Ganslzeit kann mit der "Kärntner Bioweidegans" auf heimische Qualität zurückgegriffen werden.  PATERNION/STOCKENBOI. Der November steht kulinarisch wieder ganz im Zeichen des Martinigansls. Die WOCHE war zu Besuch am Hof des Direktvermarkters Christian Granitzer, der mit der "Kärntner Bioweidegans" ein hochwertiges Qualitätsprodukt für Konsumenten, Gastronomie und Handel produziert. Regionalität und Nachhaltigkeit stehen dabei im Vordergrund. "ARGE Kärntner Bioweidegans"Seit 2003...

KRUMBACH. Die Rinderproduzenten aus der Buckligen Welt mit ihrem Obmann Christian Leitner präsentierten im Rahmen der Leistungsschau in Krumbach bestes Rindfleisch aus der Region. Die AMA-Grillprofis, allen voran Christa Eppensteiner (Seminarbäuerin aus dem Mostviertel) verwöhnten die Besucher mit gegrillten Köstlichkeiten und gaben wertvolle Koch- und Grilltipps an die Besucher weiter.

SPAR erweitert Tierwohl-Projekt mit Rindfleisch aus Niederösterreich NÖ. "Die Morgensonne genießen die Tiere draußen", lacht der Waldviertler Landwirt Reinhard Lackermayer. Seinem Mostviertler Kollegen, Landwirt Robert Stöckler, liegen die Rinder ebenso am Herzen: "Ich freu mich, wenn es meinen Tieren gut geht", erklärt er. Die beiden sind Projekt-Partner des SPAR-eigenen TANN-Fleischbetriebs in St. Pölten und liefern das Premium-Fleisch für die Partnerschaft „TANN schaut drauf“. Die Kriterien...

Fleischspezialitäten mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ erfüllen höchste Qualitätsanforderungen. Das Fleisch vom Tiroler Jahrling ist hervorragend für die einfache Zubereitung geeignet und hat seine Vorzüge in den vielseitigen Möglichkeiten der Verwendung. Das Fleisch eignet sich für alle Garmethoden vom Kochen über Braten, Schmoren, Dünsten und ist ideal für die schnelle Küche. Kurz gebraten entfaltet es sein besonderes Aroma. Die vielseitigen Möglichkeiten der Zubereitung...

INNSBRUCK (cia). Noch mehr verstärken möchten die Vertreter der Europaregion Tirol-Südtirol-Trentino die Zusammenarbeit bei Qualitätsfleischprojekten. Zu diesem Zweck diskutierte am 21. Mai eine Reihe von Experten auf der Villa Blanka über Chancen, Vermarktungsstrategien und Qualitätssicherung. Die Veranstaltung fand im Rahmen des Europäischen Verbundes für territoriale Zusammenarbeit (EVTZ), bei dem Tirol derzeit den Vorsitz hat, statt. "Ziel ist es, voneinander zu lernen und gemeinsame...

ASPACH. Bei seinem Besuch im Bezirk warf Agrarlandesrat Max Hiegelsberger einen Blick hinter die Kulissen der Metzgerei Kletzl in Aspach. "Großartig, was die Familie Kletzl hier geleistet hat. Von einer kleinen Dorfmetzgerei zu einem erfolgreichen Unternehmen mit 60 Mitarbeitern", zeigt sich Hiegelsberger begeistert. Sepp und Brigitte Kletzl führen den Betrieb bereits in zweiter Generation: "Zu unserer Philosophie gehört es, nur bestes Qualitätsfliesch aus der heimischen Region zu verarbeiten...