19.04.2017, 10:55 Uhr

60 Jahre Buchhaus-Ritt in Voitsberg

Das erfolgreiche Team rund um Birgit Schwaiger im GH Buchhaus-Ritt (Foto: Schwaiger)

Am 1. September 2010 übernahm Birgit Schwaiger den Betrieb.

Gegründet wurde das Unternehmen am Voitsberger Hauptplatz 1957 von Birgit Schwaigers Großeltern Josef und Hermine Ritt, die mit viel Mühe und Fleiß den Betrieb aufgebaut haben. 1980 übernahmen ihre Eltern den Betrieb und führten das Familienunternehmen fast 30 Jahre erfolgreich weiter. Durch viel Fleiß, Engagement und Liebe zum Beruf konnten sie das Unternehmen im Lauf der Jahre vergrößern und eine Marke schaffen. Viele Umbauten - zwei große in den Jahren 1980 und 1989 - und Investitionen waren notwendig. Neue Bereiche wie Schnellimbiss, Halbfertigprodukte und eine große Auswahl an selbstkreierten Schinkenspezialitäten wurden verwirklicht. Der letzte größere Umbau war im Jahr 2001, wo der Gastro-Bereich umgestaltet und vergrößert wurde. Das Speisenangebot sowie das Küchenteam wurden erweitert.

In dritter Generation

Seit 1. September 2010 liegt der Familienbetrieb in der dritten Generation, bei Birgit Schwaiger. "Seitdem konnten wir ein kleines drittes Standbein - den Cateringbereich - aufbauen." Im Moment beschäftigt das Unternehmen neun Mitarbeiter. "Unsere Philosophie sind steirische Gemütlichkeit und traditionelle Wirtshauskultur. Qualität und die Herkunft der verarbeiteten Produkte stehen im Vordergrund - im Gasthaus und in der Fleischerei. WIr bemühen uns wirklich sehr, regional einzukaufen", so Schwaiger. "Für die Zukunft habe ich schon einige Ideen in meinem Kopf, lasst Euch überraschen."
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