Restaurant im Wien Museum
Zeitgemäße Küche im "Trude & Töchter"
Das neue Restaurant "Trude & Töchter" im Wien Museum wartet mit zeitgemäßer Wiener Küche auf. MeinBezirk.at war vor Ort.
WIEN/INNERE STADT. Die kostenlos zugängliche Dauerausstellung im Wien Museum am Karlsplatz 8 erstreckt sich über drei Ebenen. Von den Römern über die Habsburger bis zur Gegenwart ist alles dabei. Rund zwei bis drei Stunden sollte man für einen Besuch einplanen. Nach so vielen neuen Eindrücken ist man mitunter hungrig.
Für diesen Fall wurde im Museumsgebäude ein Restaurant eröffnet: das "Trude & Töchter". Dieses steht nicht nur Museumsbesuchern offen, sondern auch allen, die einfach auf der Suche nach einem zwanglosen, hippen Bistro sind. "Die Location an einem der urbansten Plätze Wiens bietet sich als perfekter Treffpunkt mitten in der Stadt an", so Herbert Fuchs, Geschäftsführer der GMS Gourmet GmbH, die das Lokal betreibt.
Fleisch, vegan und vegetarisch
Die Speisekarte ist von typischer Wiener Küche geprägt, ergänzt diese jedoch um viele vegetarische Optionen. So gibt es zum Frühstück etwa Schwammerl-Sauerteigbrot mit Kichererbsenaufstrich sowie einen Brioche-Burger mit Eierspeise. Mittags darf es wahlweise ein Kalbs- oder Schweinsschnitzel oder auch eine Artischocke mit Limetten-Liebstöckel-Dip sein.
Abends gibt es dann eine größere Auswahl mit Vor-, Haupt- und Nachspeisen, etwa Schweinsbackerl, Dinkelrisotto oder geschmorten Spitzkohl. Wenn im Frühling der Gastgarten öffnet, können die Gerichte mit Blick auf die Karlskirche genossen werden.
Übrigens: Die Fotografin Trude Fleischmann fungiert als Namensgeberin für das neue Lokal. Sie wurde 1895 in Wien geboren, musste nach 1938 vor den Nazis flüchten und starb 1990 in den USA. Sie ist unter anderem für ihre Aufnahmen von Wolkenkratzern und Häuserschluchten aus ungewöhnlichen Perspektiven bekannt. Im Wien Museum findet man eine große Sammlung ihrer Werke.
Das "trude und töchter" ist Dienstag bis Sonntag von 8 bis 24 Uhr geöffnet. Warme Küche gibt es bis 22.30 Uhr. Platzreservierung: www.trudeund.at
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