Wieden
In der Operngasse 23 dreht sich alles um New York Rolls
- Im neuen Café "New York Rolls" in der Operngasse 23 kann man den neusten Foodtrend genießen.
- Foto: Salme Taha Ali Mohamed
- hochgeladen von Salme Taha Ali Mohamed
Sie haben endlich auch Wien erreicht: die New York Rolls. Was anfangs wie eine dekadentere Version einer Zimtschnecke aussieht, ist in Wahrheit ein gefülltes Croissant mit Glasur. In der Operngasse 23 kann man diese seit einer Woche probieren.
WIEN/INNERE STADT/WIEDEN. Ob flache Croissants oder Butter Boards – in den sozialen Medien jagt ein Foodtrend den nächsten. Einen besonders langlebigen kann man ab sofort in der Operngasse 23 genießen. Denn im Café "New York Rolls" kann man das gleichnamige Gebäck probieren.
Was anfangs wie eine dekadentere Version einer Zimtschnecke aussieht, ist in Wahrheit ein Croissant. Der Teig wird rund geformt, mit einer Creme gefüllt und bekommt dann eine Glasur und Toppings. "Wir haben fünf verschiedene süße und vier verschiedene salzige Rolls", erzählt Vanessa. Sie leitet die neue Filiale in der Operngasse 23. "Pistazie ist der absolute Favorit der Kunden. Das ist die klassische New York Roll, die man überall im Internet sieht. Und Croissants mit Pistaziencreme sind momentan allgemein im Trend."
- Die New York Rolls gibt es in fünf süßen und vier salzigen Variationen. Dazu werden Heiß- und Kaltgetränke gereicht.
- Foto: Salme Taha Ali Mohamed
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Daneben bieten sie auch Sorten mit unter anderem Karamellcreme und Milchcreme mit weißer Schokolade, aber auch mit knusprigem Speck und Hühnerbrust oder Avocado und Rührei an. Dazu werden Kaffee, Heiße Schokolade und weitere Getränke gereicht.
Von New York nach Wien
Entstanden ist die New York Roll im Sommer 2022 im "Lafayette Grand Café and Bakery" in – wo sollte es anders sein – New York. Von dort aus eroberten sie praktisch die ganze Welt, online wie auch offline. Die Gastronomen Elena und Gerald Leichnitz waren so begeistert, dass sie sich dem Trend gleich anschließen wollten. Anfangs war geplant, die Rollen in ihren zwei Lokalen "Buddha Bowls" anzubieten.
Doch dann entschieden sie sich dazu, ein eigenes Café zu eröffnen, das sich hauptsächlich diesen Backwaren widmet. Denn in Wien findet man sie immer noch nur an ausgewählten Standorten. "Und die meisten bieten nur Pistazienrollen an", merkt Lana, ebenfalls Mitarbeiterin im Café, an. Ihre große Auswahl komme auf jeden Fall gut an. "Wir hatten auch schon Touristinnen und Touristen hier, die uns auf Instagram gefunden hatten."
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