Tag der Regionalität an der LLA Imst

Die von der Agrarmarketing Tirol schon vor Jahren begonnene Strategie, regional erzeugte landwirtschaftliche Produkte zu forcieren und ins Rampenlicht zu stellen, hat inzwischen im Lebensmittelhandel viele Nachahmer gefunden. Nahezu alle großen Vermarkter haben sich in diesen Trend eingeklinkt. Die lange Zeit als Schwachstelle empfundene Ebene der Vermarktung funktioniert auf weite Strecken sehr gut, oft sogar so gut, dass es am Angebot der beworbenen Produkte mangelt. Eine Stoßrichtung, um die lokale Produktion zu forcieren und darüber hinaus innovativ zu gestalten, verfolgt die LLA Imst seit ca. 15 Jahren. Erste Ansprechpartner sind die SchülerInnen der beiden Fachrichtungen. Mit dem Hofladen will die LLA Imst bei den SchülerInnen das Bewusstsein schaffen bzw. stärken, der eigenen Produktion die ihr zustehende Wertschätzung entgegen zu bringen.
Der Tag der Regionalität findet am Freitag, dem 28. April, von 10 bis 15 Uhr an der LLA Imst statt. Im Fokus: "Unser Getreide".

• Getreidebau und Getreideernte bei unseren Vorfahren
• Regionale Getreidearten/-sorten - Eigenschaften, Verwendung, Bedeutung
• Maschinen und Geräte für den Getreidebau
• Wirtschaftliche Bedeutung des Getreidebaus
• Getreide in der Ernährung, gesundheitliche Aspekte
• Brotbacken, eine alte Kulturtechnik
• Projekt „Pitztåler Tirgge“
• Getreideverarbeitung in lokalen Bäckereien und in der Bierbrauerei
• Forschungsbauernhof: Rund ums Getreide
• Kulinarische Spezialitäten: "Håndg’måcht‘s" – Nudeln & Co (LLA-Café), "Schmankerln auf Getreidebasis" (Speisesaal im Hauptgebäude), "Dem Ursprung so nahe; traditionelle Gerichte erstrahlen in neuem Glanz" (FSBHM). Die Zutaten stammen von bäuerlichen und gewerblichen Betrieben der Region bzw. aus der Produktion der LLA Imst.
• Pflanzenmarkt – Biokräuterjungpflanzen, Getreidesaatgut, Gemüsepflanzen (Lehrwerkstätte Gartenbau)