Hollersirup
- hochgeladen von Alexandra Salvenmoser
Zutaten:
~ 15 Holunderblüten
~ ¾ l Wasser
~ 1 l Wasser
~ 2 kg Zucker
~ 5 dag Zitronensäure
Zubereitung:
Die Blüten in ¾ l Wasser 24 Stunden in der Sonne stehen lassen und dann abseihen.
Wasser mit 2 kg Zucker aufkochen, verkochen. Zitronensäure beigeben.
Noch in heißem Zustand abfüllen.
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