RANKING: Sechs erfrischende Salatideen "Bunte Wurzeln" – mit Video
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- Rote Bete, Karotten, Radieschen, Romanasalat, Feta sowie in Ahornsirup karamellisierte Walnüsse und Kürbiskerne.
- hochgeladen von Sebastian Noggler
Eine Farbexplosion am Teller und ein spannender Mix an Texturen im Mund: frisch und knackig vereinen sich hier bunte Karotten, Rote Bete und Romanasalat mit fruchtiger Birne, würzigem Feta und karamellisierten Kernen und Nüssen. Wem das noch nicht genug ist, der gibt diese grandiose Mischung über einige hauchdünne Scheiben Rindercarpaccio.
Bunte Wurzeln für 4 Personen
- 3 Karotten
- 3 Rote Beten
- 1 Romanasalat
- 1 Birne
- 1 Handvoll Pecan- oder Walnüsse
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- etwas Ahornsirup
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- 50 g Feta
- 3 EL Ölivenöl
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Rotweinessig
Auf der Übersichtsseite zum großen Sommersalate-Ranking finden Sie die fünf weiteren Rezeptvorschläge zum Nachlesen, Anschauen und Ausprobieren.
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