Nachhaltigkeit

Hotel Ischgl mit „Grüner Haube“ von Styria vitalis ausgezeichnet

Pünktlich zum Start in die Wintersaison 2022/23 wurde dem Hotel Ischgl**** die „Grüne Haube“ von Styria vitalis verliehen. Die Auszeichnung steht seit 1990 österreichweit für vollwertig-vegetarischen Genuss auf höchstem Niveau in zertifizierter Bioqualität.

ISCHGL. Das Hotel Ischgl**** legt bereits seit Jahren besonderen Wert auf Nachhaltigkeit. Neben der Bio-Zertifizierung und als Fair-Trade-Gastronomiepartner wird das nun Hotel zusätzlich mit der Grünen Haube ausgezeichnet.

Regionale Tiroler Küche

Küchenchefin Sabine Baurecht zaubert täglich ein Abendmenü mit fünf bis sieben Gängen, bestehend aus vier Hauptgerichten (vegetarisch, vegan, Fisch und Fleisch) zur Wahl. In der hauseigenen Naturküche und Konditorei wird besonderes Augenmerk auf regionale Tiroler Küche und die reichhaltigen Schätze der Natur gelegt. Ein großes Salatbuffet, selbstgebackenes Brot und kreative Themenabende lassen die Herzen der Gäste höherschlagen und laden zum Genießen ein.

Naturbelassene Zutaten

Grüne Haube-Gerichte werden aus vollwertigen, naturbelassenen Zutaten, die hauptsächlich aus der Region stammen und der Saison entsprechen, zubereitet. Frische Salate aus Saisongemüse, Vollkornbrot und naturbelassene Obst- oder Gemüsesäfte laden zum Genießen ein. Bei der Zubereitung wird auf den sparsamen Einsatz von Fetten, Ölen und Salz geachtet. Frische Kräuter, Nüsse und Ölsaaten werden reichlich verwendet. Bei Desserts und Mehlspeisen wird der Zuckeranteil reduziert. Die grünen Genüsse vereinen gesundes Essen in Top-Qualität mit sinnlichen Gaumenfreuden auf höchstem Niveau.
Die Mitarbeiter in Grüne Haube Küchen sind in Angebot und Beratung hinsichtlich spezieller diätetischer Bedürfnisse (z.B. laktose- und glutenfreie Gerichte) bestens geschult und bilden sich regelmäßig fort.

Das könnte auch dich interessieren:

Mehr News aus dem Bezirk Landeck: Nachrichten Bezirk Landeck