Wille Kulinarium
Sternekoch-Menüs und Trends begeisterten Gäste in Zams
- Martin Lechner (Zillertal Bier), Anton Kofler (Firma Kofler), Helmuth Mark (Hotel Verwall Ischgl) und Martin Kofler (Firma Kofler).
- Foto: Getränke Wille
- hochgeladen von Thomas Seelos
Das Wille Kulinarium hat sich als fixer Treffpunkt für Hotellerie und Gastronomie im Tiroler Oberland etabliert. Bei der diesjährigen Ausgabe, die im Kofler Center in Zams über die Bühne ging, standen hochwertige Getränke, kulinarische Spitzenleistungen und innovative Ideen für die Praxis im Mittelpunkt.
ZAMS. Getränke Wille ist regionaler Getränkespezialist im Tiroler Oberland und Außerfern. Mit dem Wille Kulinarium wurde eine Plattform geschaffen, auf der Branchenvertreter neue Produkte entdecken, Erfahrungen austauschen und Anregungen für ihre Betriebe sammeln können.
Rund 70 Winzer und Partnerunternehmen nutzten die Veranstaltung, um ihre Produkte und Neuheiten vorzustellen. Dabei erhielten die Besucherinnen und Besucher interessante Einblicke in die Welt der Weine, Spirituosen sowie alkoholischen und alkoholfreien Getränkespezialitäten. Das breite Angebot machte deutlich, wie vielfältig sich zeitgemäßer Getränkegenuss heute präsentiert und welche Möglichkeiten sich daraus für die Gastronomie ergeben.
Ein besonderes Highlight bildete das kulinarische Programm. Für dieses zeichneten Michael Ploner und Olli Mijic vom Gourmetrestaurant s’kammerli in Nauders verantwortlich. Das Restaurant wurde im Guide Michelin 2026 mit einem Stern ausgezeichnet und mit 17,5 Punkten im Gault Millau bewertet. Gemeinsam mit der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel in Landeck kreierten sie regionale Gourmetgerichte, die gezielt mit passenden Getränken kombiniert wurden.
Zahlreiche Vertreterinnen und Vertreter aus Hotellerie und Gastronomie nutzten die Gelegenheit zum Netzwerken, zum fachlichen Austausch und zur Information über aktuelle Entwicklungen und Trends im Getränkebereich.
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