Schaum-gekrönte Handwerkskunst

Bier nicht im 20er-Bierkisten-Format aus dem Supermarkt, sondern als individuelles "handgefertigtes" Genussmittel aus einer steirischen Brauerei. Bier ist definitiv nicht gleich Bier und das sollten die Österreicher, die einen jährlichen Pro-Kopf-Konsum von mehr als 100 Litern haben, eigentlich wissen. "Tun viele aber nicht", erklärt Reini Schenkermaier, der seit 2012 im Erzbergbräu in Eisenerz sein eigenes Bier braut und Obmann der Marktgemeinschaft "Steirisches Brauhandwerk", kurz Steiermarkbier, ist. "Die meisten kennen das Pils und das war's. Uns geht es darum, die Vielfalt des Biers zu betonen und Bier als Kulturgetränk zu positionieren", sagt Schenkermaier.

Biergenuss mit Andacht

Diese Devise haben neben dem Erzbergbräu auch noch neun andere steirische Brauereien, die die alte Braukunst hochleben lassen wollen und insgesamt 70 verschiedene Biersorten brauen. Ein Handwerk, das das Leben der Menschen übrigens von alters her geprägt hat, so waren Georgi (23. April) und Michaeli (29. September) wichtige Zeit-Meilensteine: Wohnungen konnten nach dem Allgemeinen Bürgerlichen Gesetzbuch von 1811 nur zu diesen Terminen gekündigt werden, sogar die Öffnungszeiten der Wiener Börse richteten sich danach. Heute gehen die Uhren zwar etwas anders, dennoch wird das Ende des urtümlichen Braujahres von Steiermarkbier gefeiert, und zwar mit einem eigenen Steiermarkbier-Fest am Samstag, 22. April, in Wundschuh.

Lebensmittel für Genießer

Wasser, Hopfen und Malz – diese Zutaten ergeben mit Unterstützung des Braumeisters und der Bierhefe ein Lebensmittel für Genießer. Schenkermaier: "In unserer Brauerei stellen wir handwerklich gebrautes Bier in traditioneller Bottichgärung her und füllen es unfiltriert und ohne Pasteurisierung naturbelassen für Sie ab."
Doch nicht nur Bier kann in Eisenerz verkostet werden. Helga Leis-Schenkermaier ist für die feine Küche im Bedarfswirtshaus verantwortlich, das freitags (11 – 23 Uhr) und samstags (17 – 23 Uhr) geöffnet ist.

Steiermarkbierfest

Die Marktgemeinschaft "Steiermarkbier" veranstaltet am Samstag, 22. April, das 1. Bierfest in der Bierbotschaft in Wundschuh. Zehn steirische Brauereien und auch befreundete Brauereien aus anderen Bundesländern präsentieren ihre Kreationen. Es gibt gutes Essen, Livemusik, eine vom Biersepp kommentierte Standverkostung und natürlich Biervielfalt. Beginn: 11 Uhr.

Die Mitglieder von "Steiermarkbier"

Privatbrauerei Erzbergbräu - Eisenerz:
Handbrauerei Forstner - Kalsdorf
Bierbotschaft Herzog - Wundschuh
Brauerei Kofler - Rottenmann
Schladminger Brauerei - Schladming
Flecks Bier - Frohnleiten
Brauerei Gratzer - Hartl
dieBrauerei - Leutschach
Brauhaus Girrer - Mariazell
Kulturbrauerei Hengist - Hengsberg

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