Gault Millau: 7 Haubenlokale in unserem Bezirk

Das Ausseerland festigt seinen Ruf als kulinarische Hochburg im Bezirk Liezen.

Mit dem Seeplatz'l und dem Wassermann befinden sich auch dieses Jahr wieder zwei Haubenlokale in Grundlsee. Dazu kommt das Erzherzog Johann in Bad Aussee sowie die Wirtschaft 2.0 in Altaussee. Das Gasthaus Krenn in Pürgg, das Johann in Schladming und das Arx Restaurant in Rohrmoos runden die Haubenlokale im Bezirk Liezen ab.

Erstmals fünf Hauben

Gault Millau hat sich für eine Änderung des Bewertungssystems entschlossen. Statt bisher vier Hauben werden dieses Jahr erstmals fünf vergeben, so wie es in Frankreich, dem Herkunftsland des Restaurantführers, gehandhabt wird.
Mit 15 Punkten und drei Hauben thront das Restaurant Seeplatz'l in Grundlsee bezirksweit auf Platz eins. Das bewährte Angebot des Restaurants wird auch unter dem neuen Küchenchef Ansgar Tijssen, der bis Ende Oktober im Carpe Diem Finest Fingerfood in Salzburg gekocht hat, weitergeführt.
Trotz der dritten Haube wird sich die Ausrichtung des Restaurants nicht ändern: "Uns ist wichtig zu betonen, dass das Restaurant Seeplatz’l auch weiterhin ein Ort ist, an dem man gut und genauso auch bodenständig steirisch essen und genießen kann. Als Wanderer, der gerade vorbei kommt oder für ein gesetztes Gourmet-Abendessen gleichermaßen."

Ein neues Haubenlokal

Zwei Hauben gehen an das Johann in Schladming (14,5 Punkte) sowie das Wassermann in Grundlsee mit 14 Punkten. Dahinter klassieren sich vier Restaurants mit jeweils einer Haube. 12,5 Punkte errangen das Erzherzog Johann in Bad Aussee und das Gasthaus Krenn in Pürgg. Der einzige Neueinsteiger im Reich der Hauben ist die Altausseer Wirtschaft 2.0 (12 Punkte). Gault Millau schreibt dazu: "In einem hinreißend möblierten Häuschen befindet sich dieses kleine Restaurant – ein neuer Lichtblick in Altaussee." Ebenfalls eine Haube mit 11 Punkten wurde dem Arx Restaurant in Rohrmoos verliehen.

Weitere Kategorien

Dass Gault Millau die besten Restaurants kürt, ist offenkundig, weniger bekannt sind die weiteren Kategorien. Das Hotel Berghof in Ramsau am Dachstein gehört zu den besten Aktiv-Hotels. Zu einem der besten Hotels am Wasser wurde das Seehotel Grundlsee gekürt, das Arx Boutiquehotel in Rohrmoos ist einer der Gewinner in der Wertung der besten Design-Hotels. Für Gault Millau zählt das Pichlmayrgut in Pichl/Gleiming zu den Top-Familien-Hotels. Das Romantik Hotel Schloss Pichlarn in Aigen ist bei den besten Golf-Hotels dabei, das Almfrieden Hotel aus Ramsau gehört zu den besten Hundehotels. Unter den besten Naturhotels befinden sich das Biohotel Ramsauhof, die Wasnerin aus Bad Aussee sowie das Natur- und Wellnesshotel Höflehner in Haus.

Haubenlokale im Bezirk Liezen
3 Hauben, 15 Punkte: Seeplatz'l, Grundlsee
2 Hauben, 14,5 Punkte: Johann, Schladming
2 Hauben, 14 Punkte: Wassermann, Grundlsee
1 Haube, 12,5 Punkte: Erzherzog Johann, Bad Aussee; Krenn, Pürgg
1 Haube, 12 Punkte: Wirtschaft 2,0, Altaussee
1 Haube, 11 Punkte: Arx, Rohrmoos