Bio-Award 2024

Bezirkssieger im Lungau ist der Biobetrieb-Zehnerhof

Alle zwei Jahre vergibt die Bio Austria im Bundesland Salzburg den Bio-Award – heuer ist es wieder soweit. Die fünf Bezirkssieger stehen bereits fest – im Lungau hat sich der Biohof Zehnerhof von Familie Schitter aus Mariapfarr durchgesetzt. Bis 15. Mai 2024 kann jetzt online abgestimmt werden, welcher der fünf Kandidaten schlussendlich den Bio-Award in Händen halten darf.

LUNGAU. Bio Austria zeichnet alle zwei Jahre Bio-Betriebe im Bundesland Salzburg aus, bei denen Bio und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen, soll heißen, dass die landwirtschaftlichen Betriebe zukunftsorientiert und nachhaltig wirtschaften. Bereits zum sechsten Mal wird dieser Award in Salzburg verliehen, so Bio Austria. Der Ablauf ist immer derselbe – es können aus jedem Bezirk von der Bevölkerung Biohöfe bei Bio Austria genannt werden, aus den gesetzten Bio-Betrieben wählte dann eine Fachjury jeweils den Bezirkssieger – im Lungau fiel die Wahl auf den Biohof Zehnerhof von Familie Schitter.

Das "Superfood" Aroniabeere wird in Mariapfarr angebaut

Laut Bio Austria bewirtschaften Agnes und Rupert Schitter den Zehnerhof im Biosphärenpark in Mariapfarr auf einer Seehöhe von über 1.150 Metern. Die Familie entschied sich den Angaben zufolge schon vor 40 Jahren dazu, weg von der Milchviehhaltung, hin zum Ackerbau sich zu orientieren. Zu Beginn dieser Umstellung wurde Getreide angebaut – zuerst Dinkel und Roggen, danach Emmer-Weizen und Nackthafer. Vor ungefähr zehn Jahren entschieden sich Agnes und Rupert Schitter dann erneut für einen Umstieg – sie bauen seither die Apfelbeere an, bei uns besser bekannt als Aroniabeere. Sie gilt laut Experten als äußerst kälteresistent und ist obendrein ein absolutes "Superfood", weil sie viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthält.

Seit zwei Jahren wird auch auf Hanfanbau gesetzt

Familie Schitter verarbeitet die Aroniabeere direkt auf ihrem Hof – hergestellt werden unter anderem Aroniasaft, Aronia-Essig, getrocknete Aroniabeeren, Aronia-Pulver sowie verschiedenste Aronia-Teemischungen, so Bio Austria. Das Ehepaar Schitter führt den Zehnerhof seit zwei Jahren nun gemeinsam mit ihrem Sohn Gottfried – seither hat sich wieder etwas getan am Hof, es wurde mit dem Hanfanbau begonnen. Dieser wird laut Bio Austria zu kaltgepresstem Hanf-Öl, Hanfnüssen sowie Hanfmehl verarbeitet.

"Der Zehnerhof setzt seit Jahrzehnten auf Innovation mit alten als auch neuen, standortangepassten Sorten. Familie Schitter hat sich eine Produktvielfalt aufgebaut, die sie ab Hof, im Webshop oder an die Gastronomie verkauft. Ihr Wissen über Biolandwirtschaft, ist die Familie gerne bereit, bei Betriebsbesichtigungen weiterzugeben", _{erläutert Bio Austria.}

Die Wahl geht weiter

Die fünf Bezirkssieger im Bundesland stehen nun fest – bis 15. Mai 2024 stellen sich diese, so Bio Austria auf www.bio-award.at der allerletzten Abstimmung. Alle die Lust haben können für ihren Favoriten abstimmen – der Biohof, der am Ende die meisten Stimmen ergattern konnte, erhält am 16. Mai im Bio-Restaurant Weitblick in Kaprun (Pinzgau) den begehrten Bio-Award, teilt Bio Austria abschließend mit.

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