Max Hiegelsberger

Frühstücken in der Ferienzeit

Seit den Schulferien essen viele Kinder und Jugendliche mehr zu Hause. In der Wissensvermittlung rund um Ernährung komme jetzt der Familie eine Schlüsselposition zu, meint Agrar- und Ernährungslandesrat Max Hiegelsberger. Er gibt Tipps für eine ausgewogene erste Mahlzeit des Tages.

OÖ. Statt der täglichen Schuljause liege der Fokus nun auf dem Essen zu Hause, sagt Landesrat Max Hiegelsberger (ÖVP). Laut ihm sei eine gute und ausgewogene Ernährung bereits im Kindheits- und Jugendalter von Bedeutung, da spätere Essgewohnheiten darauf aufbauen würden.

„Die tägliche Ernährung sollte für die Kinder und Jugendlichen abwechslungsreich und interessant sein. Denn eine gute Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden und aktiven Lebens. Wenn dabei noch auf regionale und frische Lebensmittel geachtet wird, kann einem kulinarischem Sommer nichts mehr im Wege stehen“, schildert der Landespolitiker.

Bereits zum Frühstück sollte eine ausgewogene Mahlzeit für einen guten Start in den Tag angeboten werden. Die erste Mahlzeit des Tages versorgt den Körper, vor allem das Gehirn, mit Energie und wichtigen Nährstoffen. Es sollte Vollkorngetreide, Obst oder Gemüse sowie Milchprodukte enthalten. Ein ideales Frühstück wären laut Hiegelsberger etwa ein Vollkornbrot mit Butter und Käse, dazu Cocktailtomaten oder ein Vollkornweckerl mit Topfen und Marmelade, dazu Marillen. Auch Müsli sei geeignet. Statt zu zucker- und fettreichen Cerealien sollte aber besser zu einem Basismüsli oder reinen Flocken mit Milch, Joghurt, Nüssen und frischen Früchten gegriffen werden.

Kinder sollten nicht zum Frühstück gedrängt werden

Um Kinder und Jugendliche zum Frühstücken zu animieren, sollte auf ihre individuellen Vorlieben Rücksicht genommen werden. Wer keinen Hunger habe, sollte laut Hiegelsberger aber auch nicht zum Frühstücken gedrängt werden. Um ausreichend mit Flüssigkeit versorgt zu sein, seien ein Glas Wasser oder eine Tasse Tee wichtig. Auch Milch mit pürierten Früchten biete sich an.