Landwirtschaftlichen Fachschulen

Genusscamps machen Lust auf Regionalität

ALTMÜNSTER. Die Landwirtschaftlichen Fachschulen Oberösterreichs standen in der letzten Ferienwoche ganz für Kinder und Jugendliche zur Verfügung. Zum elften Mal ermöglichten Genusscamps zwei spannende und erlebnisreiche Tage rund um den praktischen Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten. Im Mittelpunkt stand das Wahrnehmen der Lebensmittel mit allen Sinnen, viel Spaß am Selberkochen und dem gemeinsamen Genießen der zubereiteten Speisen.

Bewusstsein für regionale Lebensmittel

Je 120 Kinder und Jugendliche im Alter von zehn bis vierzehn Jahren verbringen zwei spannende Ferientage in den Fachschulen. Sie kochen, backen und mixen unter der fachkundigen Anleitung der Fachlehrer. Neben dem Zubereiten der Speisen lernen die Teilnehmer auch den bewussten Einkauf von Lebensmittel und das regionale Angebot der landwirtschaftlichen Betriebe kennen. Mit vollem Eifer sind die Kinder und Jugendlichen bei den Besuchen und Erntearbeiten auf den Bauernhöfen dabei. „Die große Begeisterung der Kinder hat eine nachhaltige Wirkung. Kostproben und Kochrezepte bekommen Teilnehmer mit nach Hause. Die Eltern können auch direkt bei den Zubereitungen der Mahlzeiten mithelfen. Wenn wir erst einmal die Kinder für regionale Produkte begeistert haben, dann ziehen die Eltern gerne mit“, so Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. Die Kinder und Jugendlichen lernen in den Genusscamps viel über ihre zukünftige Rolle als Konsumenten. Die Bedeutung der regionalen und saisonalen Herkunft der Lebensmittel wird lebendig vermittelt.

Acht Fachschulen mit eigenen Schwerpunkten

Jeder der acht Fachschulen mit der Fachrichtung Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement stellte das diesjährige Genusscamp unter ein bestimmtes Thema mit jeweils eigenem Programm.

Agrar Bildungs Zentrum Altmünster - KUH-linarik und Hüttengaudi
Fachschule Andorf - Kräuter ERLEBNIS pur
Fachschule Bergheim - Knolle und Wurzel aus der Erde auf den Teller
Agrar Bildungs Zentrum Hagenberg - Bärenstark durch Beerenfrüchte
Fachschule Kleinraming - Tischlein deck dich
Agrar Bildungs Zentrum Lambach - In Hülle und Fülle
Fachschule Mauerkirchen - Sweet, sweet honey – von der Biene zum Honig
Fachschule Mistelbach - Aktiv und kreativ im Mistelbacher Schloss